[Chế biến] – Canh khoai mỡ thịt viên

Vị ngọt từ thịt bằm kết hợp cùng với màu tím đẹp mắt của khoai trong món canh khoai mỡ thịt viên sẽ mang đến một món canh tuyệt ngon cho cả nhà!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu canh khoai mỡ thịt viên:

400g khoai mỡ

50g thịt bằm

2 gốc hành lá

Hành lá, rau om (rau ngổ), ngò gai (mùi tàu).

Rau om , ngò gai thái nhỏ. Hành lá bằm nhuyễn.

Trộn hành lá với thịt bằm ,1/2 thìa cà phê muối, thìa cà phê hạt nêm rồi để 5 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Sau đó vo thịt thành từng viên nhỏ

Khoai mỡ gọt vỏ sạch, thái khúc.

Bắc lên bếp một nồi khoảng 700ml nước. Chờ nước trong nồi sôi thì thả các viên thịt bằm vào.

Đun đến khi nước trong nồi sôi lại 2 – 3 phút thịt chín thì cho khoai mỡ vào nấu cùng.

Khi nồi canh sôi trở lại thì nêm gia vị cho vừa ăn. Canh chín bạn rắc rau om ngò gai đã thái vào rồi tắt bếp.

Dọn canh khoai mỡ thịt viên ra tô, dùng nóng hay nguội đều rất ngon.

Canh khoai mỡ thịt viên là món canh rất dễ ăn. Thông thường bạn sẽ thấy khoai mỡ được đập dập chứ không cắt miếng, như vậy món canh sẽ có độ sệt. Với cách nấu canh này, bạn cắt miếng sẽ mang lại hình thức khác lạ và đẹp mắt cho món canh quen thuộc. Vị ngọt từ thịt bằm kết hợp cùng với màu tím đẹp mắt của khoai sẽ mang đến một món canh tuyệt ngon cho cả nhà thưởng thức!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh khoai mỡ thịt viên nhé!

Theo Eva