[Chế biến] – Canh chua dâu tây

Thùy Dương23:19 07/05/2013

Vị chua nhẹ, hương thơm quyến rũ của dâu tây tươi khiến cho món canh chua thêm phần hấp dẫn trong thực đơn ngày hè.

Nguyên liệu

thịt xay 100gr; cá thác lác xay 100grgiò sống xay 50gr; dâu tây 300gr; đậu bắp 3tráibạc h 2nhánh; Giá, ngò gai, rau thơmỚt sừng, tỏi bằm, hành tím băm, muối, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

- Trộn cá thác lác, thịt xay, giò sống với muối, hạt nêm, hành tím băm. Ướp hỗn hợp trong 10 phút. Sau đó vo lại thành từng viên dẹt.

Video đang HOT

- Dâu tây rửa sạch xắt đôi , còn lại xay nhuyễn lấy nước. Đậu bắp, bạc hà, giá, ngò gai, rau thơm rửa sạch. Đậu bắp, bạc hà xắt lát.

- Đun nước sôi, cho nước dâu tây xây nhuyễn vào, đun sôi trở lại.

- Tiếp đó cho hỗn hợp thịt cá viên, nêm nếm gia vị. Đợi nước sôi trở lại cho tiếp đậu bắp, bạc hà, ngò gai, rau thơm, ớt. Canh chín, dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bepgiainh

Canh chua món ngon đượm hồn xứ Việt

Canh chua dường như là món ngon quen thuộc đối với người Việt Nam. Ở xứ sở mà cái nắng sưởi ươm những cánh đồng nhưng cũng vắt kiệt những giọt mồ hôi, ở nơi mà tháng Sáu "cua ngoi lên bờ" nhưng người người vẫn xuống ruộng cấy mạ thì dường như những bát canh chua giải nhiệt là món quà của tạo hóa. Canh chua gắn liền với khẩu vị Việt, với tâm hồn Việt, với đời sống lao động của người dân từ ngàn đời nay.

Canh chua là lựa chọn hàng đầu của người Việt Nam khi mùa hè tới. Mâm cơm gia đình có thể thiếu món này, món kia nhưng món canh chua dường như luôn hiện diện. Canh chua được biến tấu dưới nhiều dạng thức khác nhau. Đó có thể là bát canh rau muống luộc dầm sấu, đó cũng có thể là canh sườn nấu chua, canh cá với khế... Vị chua được lấy từ các nguyên liệu khác nhau như chanh, quất, sấu, khế, cà chua, dưa chua... Mỗi món canh chua có hương vị đặc trưng, sức hấp dẫn riêng nhưng tựu chung lại đều có vị chua thanh mát, làm xoa dịu cái nóng vùng nhiệt đới.

Canh chua là lựa chọn hàng đầu của người Việt Nam khi mùa hè tới

Mùa hè oi bức và ngột ngạt dễ khiến cho người ta cảm thấy chán ăn nhưng chỉ với một bát canh rau muống luộc xanh ươm dầm với vài quả sấu chua dịu, thêm vài quả cà có thể khiến cho cả nhà lấy lại cảm giác ngon miệng. Nếu không có quả sấu, người ta có thể dùng tới lá sấu hay vài giọt cốt chanh. Trước đây, khi đời sống kinh tế còn khó khăn, nếu không có nhiều món ăn bổ dưỡng như thịt cá, người nội trợ chỉ cần chuẩn bị bát canh chua, một ít rau xanh và vài quả cà là có thể đem lại niềm vui dành cho những người thân yêu trong gia đình.

Canh chua không chỉ xuất hiện trong bữa cơm bình dân mà còn là món ngon có mặt trong các mâm cỗ cưới, các cuộc liên hoan trong nhà hàng, quán xá. Món canh chua có thể trở nên sang trọng hơn khi được biến hóa từ canh sườn hay canh cá. Một hớp canh chua chua, ngọt ngọt có thể nhanh chóng làm dịu cái nóng và sảng khoái cơ thể.

Một hớp canh chua chua, ngọt ngọt có thể nhanh chóng làm dịu cái nóng và sảng khoái cơ thể

Canh chua trở thành thói quen, một phần hồn của người dân xứ Việt. Đối với những người xa quê hương, sống ở vùng đất có khí hậu mát mẻ nơi trời Tây, canh chua vẫn luôn là nỗi nhớ khắc khoải. Tuy nhiên, nguyên liệu để nấu canh chua không hoàn toàn giống với Việt Nam. Có người nếu đi trên đường sẽ luôn nhìn dưới đất để tìm hình dáng của chiếc lá me đất để đem về nấu canh. Có thể nói, canh chua đại biểu cho khẩu vị của người Việt, là sản phẩm của lịch sử phát triển và khí hậu nước ta. Vì thế, khi nhắc tới món ngon này, người Việt Nam, dù là ở nơi đâu trên thế giới vẫn khắc khoải nhớ về như hồi tưởng một niềm xưa cũ mà gần gũi như máu thịt.

Theo Amthuc365

[Chế biến] - Canh chua hải sản Trời lạnh thưởng thức món canh chua hải sản thơm lừng thật hấp dẫn. Nguyên liệu: Mực tươi: 200 g; Tôm: 150 g Dứa: quả; Cà chua: 2 quảHành hoa, mùi tàu; Hành khôNước dùng gà (hoặc xương) Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mì chính. Cách làm: Bước 1: Dứa gọt vỏ bỏ mắt cắt miếng vừa ăn, cà chua rửa sạch...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ..canh chua

Xem thêm Share

Xem nhiều

Diễn viên Quý Bình tích cực chạy chữa khắp nơi, lạc quan cho tới ngày cuối đời06:10

1 nhân vật tự ý tung bảng điểm cấp 3 của HIEUTHUHAI và HURRYKNG, bị chất vấn thì có màn giải thích càng "hết cứu"00:32

Vụ ngoại tình có 1-0-2 ở Cà Mau: Chồng bắt quả tang vợ, kiểm tra điện thoại mới ngã ngửa với số "tiểu tam"05:41

Cát-sê của Xuân Hinh khi đóng 'Bắc Bling' của Hòa Minzy 'không phải mức thường'04:19

Vén màn "chiêu trò" của Xuân Hinh00:51

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Lời trăng trối phút cuối đời của diễn viên Quý Bình02:45

Xôn xao câu chuyện "lòng tham" của người đàn ông đi xe con và 2 con cá bị rơi01:12

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

06:02:48 07/03/2025

Thịt cá thấm đẫm gia vị, mềm nhưng không nát, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và chút béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

06:01:31 07/03/2025

Món ăn sau khi được hấp chín, mùi hương thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện và ngấm đều gia vị cũng như vị ngọt của nước dùng, ăn rất ngon.

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

11:20:46 05/03/2025

Thịt sườn với màu vàng nâu bắt mắt, lại mềm ngọt thấm đều gia vị quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa cực ngon miệng.

Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công

06:55:47 05/03/2025

Tuy là món ăn dân dã nhưng trứng cút bọc thịt viên sốt cà chua rất đậm đà, ngon miệng, thích hợp nấu vào trong những ngày trời mưa hay lạnh.

3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe

06:55:00 05/03/2025

Ăn nhiều những món này vào mùa xuân có thể giúp bạn nuôi dưỡng và giữ ẩm cho cơ thể, giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn.

Những món ngon nhất định phải thử khi đến Bắc Ninh

06:02:00 05/03/2025

Những món ăn nơi đây không chỉ đơn thuần là đặc sản, mà còn gói trọn tinh hoa văn hóa, phản ánh nếp sống của con người Kinh Bắc.

Biến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mê

06:01:27 05/03/2025

Một món ăn đậm đà, béo mềm, thơm lừng gia vị, kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và váng đậu dai dai thấm nước sốt, tạo nên sự hài hòa khó cưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

11:14:48 04/03/2025

Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một cách mới để ăn rau mầm đậu Hà Lan. Món ăn này thơm, giòn, tươi mềm trong từng miếng. Giờ thì hãy cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn này nhé!

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

06:02:35 04/03/2025

4 món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đa dạng mà còn giàu các thành phần có lợi như canxi, protein , vitamin... giúp người trung niên, cao tuổi bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết