[Chế biến] – Canh cải dún thịt bằm
Cai dun la loai rau xanh chưa vitamin C, mêm, ngot mat, dê ăn, rât tôt cho sưc khoe, giup giai nhiêt trong nhưng ngay nong.
Cai dun ban nhiêu ơ cac chơ thưc phâm, siêu thi. Nguyên liêu đê thưc hiên môt bưa canh ngot mat cho 4 ngươi bao gôm:
- 300 g cai dun.
- 100 g thit heo xay.
- 1 lit nươc loc.
- Hanh, tiêu, muôi, hat nêm, nươc măm…
Cai dun chon loai tươi ngon, rưa sach, căt khuc vưa ăn.
Công đoan chê biên kha đơn gian: Cai rưa sach, căt khuc vưa ăn. Thit heo xay ươp vơi môt it hat nêm, nươc măm, tiêu, hanh kho hoăc tươi băm nho… đê khoang 10 phut cho ngâm.
Video đang HOT
Thit heo xay ươp vơi hanh, tiêu, nươc măm, hat nêm….
Cho hôn hơp vưa ươp vao nôi, xao qua cho thit săn lai, co mui thơm nông, sau đo cho nươc loc vao đun sôi.
Mon canh cai dun thit băm ngot mat, don kem vơi cơm nong.
Cai dun bo vao sau cung, vi cai mêm. Nên đê lưa to, khi canh sôi bung lên la nhâc ra liên, nêm thêm gia vi vưa ăn.
Bài, ảnh: Song Lê
Theo Vnexpress
[Chế biến] - Miến xào thịt băm
Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà với món miến xào thịt băm, đơn giản ngon miệng và cách chế biến lại nhanh.
Nguyên liệu:
- 200g thịt nạc băm
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Vài tai mộc nhĩ ( nấm mèo)
- Hành lá, muối, dầu hào, xì dầu, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tỏi
- 2-3 lọn miến, bạn có thể dùng miến đỗ xanh hay miến dong.
Cách làm:
Bước 1: - Thịt nạc băm đổ ra bát, thêm vào một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, hai thìa nhỏ nước mắm, hành khô thái nhỏ, ướp đều để khoảng 30 phút.
Bước 2: - Hành tây rửa sạch, thái nhỏ. - Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi. - Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, thái sợi.
Bước 3: - Miến dùng kéo cắt ngắn bớt, ngâm nở, tiếp theo đun nóng nồi nước sôi, chần miến sơ qua nồi nước sôi và đổ ra rổ xả lại dưới vòi nước lạnh để sợi miến không bị dính chùm, để ráo.
Bước 4: - Đun nóng một ít dầu điều ở chảo, phi tỏi, hành thơm, cho bát thịt vào xào chín, tiếp theo cho hành tây, cà rốt, mộc nhĩ vào xào cùng.
Bước 5: - Xào đến khi ăn thử cà rốt chín thì cho miến vào xào cùng, đảo nhẹ tay đến khi miến trộn lẫn với các nguyên liệu, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: - Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng nóng.
Cún Khang
Theo VNE
[Chế biến] - Đậu phụ sốt sa tế Đậu phụ non sốt sa tế tuy đơn giản nhưng lại hấp dẫn bất ngờ. Nguyên liệu: - Đậu phụ non - Thịt băm - Mộc nhĩ - Nấm hương tươi - Sa tế - Hành lá Cách làm: Bước 1: Nấm hương rửa sạch, cắt bỏ phần chân già. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa cho hết sạn cát còn sót lại rồi...