[Chế biến] – Canh cải bó xôi nấu thịt bò
Vị ngon ngọt của món canh cải với thịt bò sẽ hấp dẫn cả nhà trong bữa cơm chiều.
Nguyên liệu:
- Cải bó xôi: 300gr
- Thịt bò: 100gr
- Tỏi: vài nhánh
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Dầu ăn, hạt nêm, gia vị
![[Chế biến] - Canh cải bó xôi nấu thịt bò - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/3/che-bien-canh-cai-bo-xoi-nau-thit-bo-9f2388.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Tỏi và gừng bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
![[Chế biến] - Canh cải bó xôi nấu thịt bò - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/3/che-bien-canh-cai-bo-xoi-nau-thit-bo-72db0d.jpg)
Bước 2: Thịt bò rửa sạch, đem thái miếng nhỏ rồi băm (hoặc xay) nhỏ. Ướp thịt bò với 1 nửa chỗ tỏi, gừng băm nhỏ và một chút dầu ăn, hạt nêm, gia vị.
![[Chế biến] - Canh cải bó xôi nấu thịt bò - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/3/che-bien-canh-cai-bo-xoi-nau-thit-bo-a200b2.jpg)
Bước 3: Rau cải bó xôi nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, để cho ráo nước rồi thái nhỏ.
![[Chế biến] - Canh cải bó xôi nấu thịt bò - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/3/che-bien-canh-cai-bo-xoi-nau-thit-bo-57b5cf.jpg)
Bước 4: Phi thơm chỗ tỏi và gừng còn lại trong một cái nồi, cho thịt bò vào xào. Thịt bò chín thì xúc ra một cái bát, để riêng.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Canh cải bó xôi nấu thịt bò - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/3/che-bien-canh-cai-bo-xoi-nau-thit-bo-8987ce.jpg)
Bước 5: Cho lượng nước vừa ăn vào nồi, đun đến khi nước sôi thì cho rau cải bó xôi vào. Khi cải bó xôi chín thì đổ chỗ thịt bò đã được xào chín trở lại nồi canh, nêm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Canh cải bó xôi nấu thịt bò - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/3/che-bien-canh-cai-bo-xoi-nau-thit-bo-5a81ca.jpg)
Cho canh cải bó xôi ra bát và cùng cả nhà thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Canh cải bó xôi nấu thịt bò - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/3/che-bien-canh-cai-bo-xoi-nau-thit-bo-ff7956.jpg)
![[Chế biến] - Canh cải bó xôi nấu thịt bò - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/3/che-bien-canh-cai-bo-xoi-nau-thit-bo-57beb1.jpg)
![[Chế biến] - Canh cải bó xôi nấu thịt bò - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/3/che-bien-canh-cai-bo-xoi-nau-thit-bo-c395fa.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Canh mướp đắng nhồi chả cá
Bánh canh mướp đắng với vị ngọt thơm của chả cá và hơi đăng đắng của mướp đắng, quyện thêm vị giòn của mộc nhĩ và miến.
![[Chế biến] - Canh mướp đắng nhồi chả cá - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/2/che-bien-canh-muop-dang-nhoi-cha-ca-346b1a.jpg)
Nguyên liệu:
- 3 - 4 quả mướp đắng nhỏ
- 300g chả cá thát lát
- Vài tai mộc nhĩ
- 1 lọn miến (bún tàu)
- Hành khô, hạt tiêu, hạt nêm, muối và nước mắm.
- Vài nhánh hành lá.
Cách làm:
![[Chế biến] - Canh mướp đắng nhồi chả cá - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/2/che-bien-canh-muop-dang-nhoi-cha-ca-78301f.jpg)
Bước 1:
- Mướp đắng rửa sạch, bổ dọc, lấy hạt bỏ đi.
![[Chế biến] - Canh mướp đắng nhồi chả cá - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/2/che-bien-canh-muop-dang-nhoi-cha-ca-9402b3.jpg)
Bước 2:
- Chả cá đổ ra bát lớn, thêm hành khô thái nhỏ, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, và hai thìa nhỏ dầu ăn, dùng thìa quết đều để hỗn hợp chả cá được dai.
![[Chế biến] - Canh mướp đắng nhồi chả cá - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/2/che-bien-canh-muop-dang-nhoi-cha-ca-390da6.jpg)
Bước 3:
- Miến ngâm nở, cắt ngắn.
![[Chế biến] - Canh mướp đắng nhồi chả cá - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/2/che-bien-canh-muop-dang-nhoi-cha-ca-b591ff.jpg)
Bước 4:
- Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ.
![[Chế biến] - Canh mướp đắng nhồi chả cá - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/2/che-bien-canh-muop-dang-nhoi-cha-ca-6b28bb.jpg)
Bước 5:
- Tiếp theo trộn đều hỗn hợp miến, mộc nhĩ vào bát chả cá, thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, trộn đều.
![[Chế biến] - Canh mướp đắng nhồi chả cá - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/2/che-bien-canh-muop-dang-nhoi-cha-ca-4d3703.jpg)
Bước 6:
- Dùng thìa múc một ít hỗn hợp chả cá cho vào giữa ruột của quả mướp đắng, chần sơ cọng hành lá qua nước sôi cho dễ cột, dùng cọng hành cột lại.
- Xếp từng quả mướp đắng vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt, đun sôi.
![[Chế biến] - Canh mướp đắng nhồi chả cá - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/2/che-bien-canh-muop-dang-nhoi-cha-ca-340e3b.jpg)
Bước 6:
- Đun từ 10 - 15 phút đến khi quả mướp đắng mềm, bạn nêm một ít muối vào nồi canh, nêm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra bát làm món canh ăn với cơm.
Cún Khang
Theo ngôi sao
[Chế biến] - Canh khoai môn sườn non Khoai môn bùi bùi, nước canh ngọt, quyện với mùi thơm của ngò om sẽ rất thích hợp cho bữa trưa của gia đình bạn đấy. Nguyên liệu: 500g khoai môn 300g sườn non 2 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa cà phê đường 1/2 thìa cà phê muối Ngò om Cách làm: - Sườn non rửa sạch, luộc qua nước sôi...