[Chế biến] – Canh bí ngòi nấu nấm

Không những có màu sắc hài hòa, vị ngọt tự nhiên, món này còn mang giá trị dinh dưỡng cao, vì bí ngòi có nhiều chất xơ, rất tốt trong việc điều trị một số chứng bệnh tim mạch và phòng bệnh cao huyết áp.

Nguyên liệu:

Sườn non: 200g; Bí ngòi: 1 tráiNấm đông cô: 5 tai; Cà rốt: củĐậu hũ non: 1 miếngHành lá, ngò rí, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.

- Bí ngòi cắt miếng vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Nấm đông cô cắt 4. Đậu hũ non cắt khối vuông. Hành ngò cắt nhỏ.

- Nấu sườn non với 1,5 lít nước khoảng 10 phút, sau đó cho cà rốt, nấm đông cô, bí ngòi vào nấu, nêm 2M hạt nêm, cuối cùng cho đậu hũ, hành ngò, tiêu rồi tắt bếp.

- Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

- Chọn bí ngòi còn tươi, da căng láng, nặng tay thì bí sẽ chắc và ngọt.

- Tùy theo ý thích có thể thêm bông cải, bắp non, canh vẫn rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Monngonmoingay