[Chế biến] – Canh bắp cải nấu sườn
Món canh bắp cải này rất dễ thực hiện và vô cùng mới lạ với vị chua của me, vị đậm đà mềm thơm của sườn cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt, cà chua.
![[Chế biến] - Canh bắp cải nấu sườn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-bap-cai-nau-suon-819c92.jpg)
![[Chế biến] - Canh bắp cải nấu sườn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-bap-cai-nau-suon-67e03c.jpg)
Nguyên liệu:
- 300g sườn ngon
- ½ cây bắp cải
- ½ củ cà rốt, 1 quả cà chua, hành, me, hạt nêm
Cách làm:
![[Chế biến] - Canh bắp cải nấu sườn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-bap-cai-nau-suon-4fe8c3.jpg)
Sườn rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua, đổ nước luộc sườn đi rồi rửa cho hết vụn.
![[Chế biến] - Canh bắp cải nấu sườn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-bap-cai-nau-suon-48b47b.jpg)
Cho sườn vào nồi xào với chút bột canh cho ngấm gia vị.
![[Chế biến] - Canh bắp cải nấu sườn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-bap-cai-nau-suon-58de50.jpg)
Đổ nước vào đun sôi hớt bọt, vặn nhỏ lửa ninh đến khi sườn mềm.
![[Chế biến] - Canh bắp cải nấu sườn - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-bap-cai-nau-suon-6df5ff.jpg)
Bắp cải thái nhỏ rửa sạch.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Canh bắp cải nấu sườn - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-bap-cai-nau-suon-9d7531.jpg)
Cà rốt bào sợi nhỏ.
![[Chế biến] - Canh bắp cải nấu sườn - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-bap-cai-nau-suon-2a9680.jpg)
Me cạo sạch vỏ rồi rửa sạch.
![[Chế biến] - Canh bắp cải nấu sườn - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-bap-cai-nau-suon-89cc6f.jpg)
Cà chua thái múi cau.
![[Chế biến] - Canh bắp cải nấu sườn - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-bap-cai-nau-suon-202762.jpg)
Hành thái nhỏ.
![[Chế biến] - Canh bắp cải nấu sườn - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-bap-cai-nau-suon-f03eb7.jpg)
Me cho vào nồi canh xương đun chín, dằm nát lọc lấy nước chua đổ vào nồi.
![[Chế biến] - Canh bắp cải nấu sườn - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-bap-cai-nau-suon-aa1e02.jpg)
Bắp cải xào sơ với chút dầu ăn cho mềm và ngấm gia vị.
![[Chế biến] - Canh bắp cải nấu sườn - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-bap-cai-nau-suon-b94cfa.jpg)
Khi sườn đã gần chín mềm bạn cho bắp cải vào đun đến khi bắp cải nhừ vừa ăn, nêm gia vị.
![[Chế biến] - Canh bắp cải nấu sườn - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-bap-cai-nau-suon-18f132.jpg)
Chuẩn bị tắt bếp thì cho cà chua, cà rôt vào đun thêm chút nữa.
![[Chế biến] - Canh bắp cải nấu sườn - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-bap-cai-nau-suon-9da2ca.jpg)
Rắc hành lá, tắt bếp.
![[Chế biến] - Canh bắp cải nấu sườn - Hình 16](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-bap-cai-nau-suon-828408.jpg)
Lấy canh ra bát, dùng nóng với cơm.
Mùa đông là thời điểm rất thích hợp để cả nhà quây quần, xì xụp bên nồi canh nóng hổi. Món canh bắp cải này rất dễ thực hiện và vô cùng mới lạ với vị chua của me, vị đậm đà mềm thơm của sườncùng màu sắc bắt mắt của cà rốt, cà chua. Chỉ với chút sự thay đổi bữa cơm tối nhà mình sẽ ấm cúng và ngon miệng hơn nhiều đấy, bạn cùng thử nhé!
![[Chế biến] - Canh bắp cải nấu sườn - Hình 17](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-bap-cai-nau-suon-ee7dc9.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Afamily
[Chế biến] - Canh sườn nấu nấm
Những ngày trời trở rét, có bát canh sườn nấu nấm thơm ngon này để ăn cùng cơm thì còn gì tuyệt bằng!
![[Chế biến] - Canh sườn nấu nấm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-suon-nau-nam-b02900.jpg)
![[Chế biến] - Canh sườn nấu nấm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-suon-nau-nam-42d14c.jpg)
Nguyên liệu:
- 300g sườn
- 300g củ từ
- 150g nấm càng cua
- 20 hạt kỳ tử
- Gia vị: hành, gừng, muối, hạt nêm
Cách làm:
![[Chế biến] - Canh sườn nấu nấm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-suon-nau-nam-575c37.jpg)
Nấm rửa sạch, để ráo rồi cắt cuống.
![[Chế biến] - Canh sườn nấu nấm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-suon-nau-nam-9ac8a1.jpg)
Củ từ gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Khi gọt vỏ củ từ tốt nhất là bạn nên đeo bao tay nylon để tránh bị ngứa nhé!
![[Chế biến] - Canh sườn nấu nấm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-suon-nau-nam-133c9a.jpg)
Sườn rửa sạch, chặt khúc, cho vào nồi hầm, thêm nước cho ngập sườn rồi đun với lửa to đến khi sôi thì hớt bọt cho nước được trong.
![[Chế biến] - Canh sườn nấu nấm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-suon-nau-nam-eaf98a.jpg)
Thêm nấm, củ từ, hành, gừng và kỳ tử vào nồi sườn.
![[Chế biến] - Canh sườn nấu nấm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-suon-nau-nam-ea486f.jpg)
Đun với lửa to tới khi sôi thì giảm lửa nhỏ, nêm nếm vừa ăn rồi đậy vung hầm khoảng 1 tiếng.
![[Chế biến] - Canh sườn nấu nấm - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-suon-nau-nam-eca34d.jpg)
Nêm nếm lại rồi tắt bếp, múc canh ra bát dùng nóng.
Món canh này không những ngọt ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe với sự hiện diện của hạt kỳ tử; nó đặc biệt rất tốt cho những chị em đang cho con bú bởi nó giúp tăng tiết sữa. Những ngày trời trở rét, có bát canh sườn nấu nấm thơm ngon này để ăn cùng cơm thì còn gì tuyệt bằng! ![[Chế biến] - Canh sườn nấu nấm - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-canh-suon-nau-nam-ec8b8f.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Afamily
[Chế biến] - Canh sườn súp lơ - ngọt thanh mà đậm đà Món canh này tuy đơn giản mà có vị ngọt thanh rất dễ ăn lại đủ dinh dưỡng. Sườn mềm thơm, súp lơ nấu vừa chín tới vẫn còn vị giòn giòn ăn rất thú vị. Nguyên liệu - cho 4 phần ăn: 400gr sườn non ¼ cái súp sơ trắng, lựa loại tươi 1 cái súp lơ xanh cỡ vừa Hành lá,...
