[Chế biến] – Cải thảo xào tim heo

Cải thảo như quí vị đã biết trong chương trình tuần trước là một nguyên liệu có thể cung cấp nước, vitamin cho cơ thể đồng thời cũng rất thích hợp trong các thực đơn mùa hè. Tuần này, chị em hãy cùng vào bếp làm tiếp một món cải thảo ngon, bổ, khỏe cho cả gia đình mình nhé.

Nguyên liệu:

&frac12 quả tim heo, 200g cải thảo8 tai nấm đông cô, 100g cà biGia vị: hành tỏi băm, hành ngò, tiêu, hạt nêm, nước tương

Cách làm:

- Tim heo làm sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp tiêu, hành tỏi băm và 1/2m hạt nêm, để thấm.

- Cải thảo rửa sạch, cắt khúc. Nấm đông cô cắt sợi. Cà bi cắt đôi. Hành ngò cắt khúc.

- Phi thơm hành tỏi, xào tim heo gần chín, cho nấm đông cô, cà bi và cải thảo vào đảo đều, nêm 1m hạt nêm, đảo đều, tắt lửa, rắc thêm tiêu, hành ngò.

- Dùng nóng, chấm kèm nước tương.

Mách nhỏ

- Nấm đông cô tươi cắt vừa ăn, không quá nhỏ để khi xào không bị nhũn.

- Chọn tim heo màu hồng tươi, có độ bóng và đủ lớn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN