[Chế biến] – Cải ngồng chiên bột

Món hoa cải ngồng chiên bột ăn kèm những con tôm đỏ au, giòn rụm. Hãy vào bếp thử làm món ngon này nhé!

Nguyên liệu:

Tôm sú: 100gr Cải ngồng: 300grBột chiên giòn: 1 góiTrứng gà: 1 quả. Một ít đá viên Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay dầu ăn để chiên tương ớt.

Cải ngồng chiên bột vừa thổi vừa ăn

Cách làm:

- Tôm sú cắt đầu, chân, ướp với một ít hạt nêm, tiêu xay.

- Cải ngồng nhặt bỏ lá, giữ lại phần ngọn và bông, rửa sạch, để ráo nước.

- Đập trứng gà ra chén, thêm đá viên vào đánh tan để lớp bột sau khi chiên giòn hơn. Thêm bột từ từ vào chén, đánh đều tránh cho bột bị vón cục, nêm thêm một ít muối, hạt nêm.

- Đun nóng dầu, nhúng ngồng cải vào tô bột chiên vàng, gắp từng con tôm cho vào chảo dầu chiên chín.

- Nhớ để dầu ngập tôm và cải thì món ăn mới ngon. Khi ăn chấm kèm tương ớt.

Theo i.Hay