[Chế biến] – Cải bó xôi xào thịt

Mai Phương Lý11:51 08/07/2014

Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C…, tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử.

Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế biến nhiều món ăn ngon như canh cải nấu bò, cải luộc, xào thịt.

Để thực hiện món cải bó xôi xào thịt, nguyên liệu đơn giản gồm 300 g rau cải, 100 g thịt nạc, hành, ngò và các loại gia vị khác.

Nguyên liệu món cải bó xôi xào thịt. Ảnh: Khánh Ly

Cải bó xôi cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, để ráo cắt thành đoạn khoảng 2 đốt ngón tay.

Thịt ướp dầu ăn, hành, gia vị để 10 phút trước khi chế biến cho thấm.

Cho tỏi băm vào chảo dầu chín cho thơm. Cho thịt vào xào nhanh khoảng 2-3 phút, cho rau cải vào xào. Để lửa vừa phải cho rau xào có màu xanh bắt mắt. Xào nhanh khoảng ít phút để cải vừa chín tới, nêm gia vị, cho hành ngò, tắt bếp.

Video đang HOT

Món ăn dinh dưỡng, chế biến nhanh gọn. Ảnh: Khánh Ly

Theo những chuyên gia dinh dưỡng, cải bó xôi còn là thực phẩm ưu tiên để có đôi mắt sáng khỏe.

Khánh Ly

Theo VNE

Cách mẹ kết hợp thực phẩm "sai bét"

Kêt hơp sai cac loai thưc phâm không chi lam giam gia tri dinh dương ma con co thê khiên con găp nhiêu vân đê vê sưc khoe.

Giai đoan be ăn dăm la thơi ki vô cung quan trong, bơi no anh hương rât nhiêu tơi sư phat triên cua con. Đây cung la khoang thơi gian khiên nhiêu me cưc đau đâu do be hay lươi ăn va châm tăng cân. Vi thê, me thương tim cach kêt hơp nhiêu loai thưc phâm đê con ngon miêng, ăn nhiêu hơn đông thơi cung câp nhiêu dinh dương nhât cho be. Thê nhưng, không phai cach kêt hơp nao cua me cung đung. Hay xem me co măc lôi nao sau đây không nhe!

1. Nâu ca rôt chung vơi cu cai

Ca hai loai cu nay đêu giau dinh dương, nên me thương xay chung chung vơi nhau đê nâu chao cho be. Cung co đôi khi me lam mon canh rau cu hâm như vơi ca rôt va cu cai khiên be thich mê vi vi ngot dê ăn va mau săc hâp dân. Tuy nhiên, cu cai cưc giau vitamin C trong khi thât tiêc la ơ ca rôt lai chưa loai enzyme co thê pha huy vitamin tuyêt vơi nay. Do đo, khi nâu chung hai loai cu vơi nhau, lương vitamin C ơ cu cai se... biên mât!

2. "Sai lâm" vơi thit bo

Thit bo rât giau dinh dương nên no la thưc phâm ly tương đê me thêm vao bưa ăn hang ngay cho con. Tuy nhiên, nêu me nâu thit bo chung vơi đâu đen, đâu nanh, hai san, thit lơn hay lươn, he thi không chi lam giam gia tri dinh dương ma con gây hai cho con. Chăng han:

- Vơi đâu đen: Thit bo rât giau săt nhưng đâu đen lai giau chât xơ thô, to lam giam sư hâp thu săt môt cach nghiêm trong. Vi thê, cơ thê be se chăng hâp thu đươc chut săt nao tư thit bo nêu me nâu chung 2 thư nay vơi nhau.

Không nên cho be ăn cam cung vơi sưa. (Anh minh hoa)

- Vơi lươn, he: Co thê khiên be đây bung, kho tiêu hoa, thâm chi la gây ngô đôc hoăc nhiêm đôc lâu dai cho cơ thê cua con.

- Vơi hai san: Thit bo nhiêu phôt-pho trong khi cac loai hai san rât giau canxi va magie. Vây nên nâu chung thit bo va hai san se tao ra sư kêt tua muôi - dang muôi nay lam can trơ sư hâp thu phôt-pho đông thơi lam giam tôc đô hâp thu canxi.

- Vơi đâu nanh: Hai loai thưc phâm đêu chưa nhiêu đam nên khi ăn cung nhau se khiên be kho tiêu hoa, đây hơi, chương bung.

- Vơi thit lơn: Nhiêu me thương xay 2 loai thit nay đê nâu chao cho con. Nhưng viêc nay vô tinh se lam giam gia tri dinh dương cua 2 loai thit.

3. Nâu oc lơn cung trưng ga

Rât nhiêu be thich mê mon oc lơn đanh cung trưng ga va hâp chin, bơi vi thơm ngây cua no. Me cung cho răng mon nay nhiêu dinh dương nên thương hay lam cho con ăn. Tuy nhiên, mon nay thưc ra lại không hê tốt cho be, bơi no lam tăng cholesterol trong máu cua con.

4. Nâu tôm cung đâu, khoai lang hay cai bo xôi

Thưc tê la đâu, khoai lang va cai bo xôi chưa rât nhiêu axit Phytic. Axit nay co thê liên kêt vơi canxi tao thanh muôi khiên canxi không đươc hâp thu vao cơ thê be. Hơn nưa, cơ thê con co xu hương "truc xuât" hơp chât muôi đo ra dươi hinh thưc chât thai. Kêt qua la be dê bi đau bung, đi ngoai ma dinh dương thi đa bi... phi hoai!

5. Trôn cam, quyt,... vơi sưa bo

Khi cho be ăn cam, quyt, nhiêu me thương thêm sưa bo vao đê be ngon miêng va ăn nhiêu hơn. Thât sai lâm, vi nước cam, chanh, quyt... đều chưa nhiêu axit AHA, axit nay gặp protein trong sữa sẽ làm cho protein biến chất, lam giảm thấp giá trị dinh dưỡng của protein. Hơn nữa, kết hợp như vậy sẽ gây ra ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thụ sữa trong cơ thể bé. Hâu qua la nhiêu be bi tiêu chay ngay sau khi ăn/uông mon ngon lanh đo.

Nhiêu me cư thăc măc răng vi sao be ăn nhiêu ma không lơn, châm tăng cân,... Khi đo, me nên xem lai viêc nâu nương cua minh môt chut. Do môt sô thanh phân dinh dương trong cac loai thưc ăn ma me kêt hơp không tương đông, nên khi nâu co thê lam lang phi cac chât đo. Vi thê, me nên đăc biêt lưu y khi nâu chao cho be đê con lơn nhanh va khoe.

Theo Khampha

12 thực phẩm giúp tăng chiều cao Hải sản giàu canxi, cải bó xôi, cà rốt, trứng, bột yến mạch... là những loại thực phẩm giúp bạn cao hơn. Người lùn thường mang tâm lý mặc cảm, tự ti, còn người có chiều cao lý tưởng rất tự tin với vẻ ngoài của mình. Nhìn chung người cao đều có cá tính mạnh mẽ, đó là nguyên nhân hầu hết...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Chu Thanh Huyền khóc đỏ mắt, than "trời không cho ai tất cả", Quang Hải đầy lo lắng, chuyện gì đây?00:38

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Bắt quả tang hành động xấu hổ của nam shipper, chủ nhà thốt ra 2 chữ khiến nhiều người giật mình00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025

Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống

06:59:04 24/01/2025

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại thực phẩm và công thức các món ăn giúp bổ máu hơn cả táo đỏ. Tiêu thụ luân phiên, đều đặn các món ăn này có thể giúp bạn lấy lại làn da hồng hào và nguồn năng lượng dồi dào.