Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C…, tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử.
Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế biến nhiều món ăn ngon như canh cải nấu bò, cải luộc, xào thịt.
Để thực hiện món cải bó xôi xào thịt, nguyên liệu đơn giản gồm 300 g rau cải, 100 g thịt nạc, hành, ngò và các loại gia vị khác.
![[Chế biến] - Cải bó xôi xào thịt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/7/8/che-bien-cai-bo-xoi-xao-thit-de89ed.jpg)
Nguyên liệu món cải bó xôi xào thịt. Ảnh: Khánh Ly
Cải bó xôi cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, để ráo cắt thành đoạn khoảng 2 đốt ngón tay.
Thịt ướp dầu ăn, hành, gia vị để 10 phút trước khi chế biến cho thấm.
Cho tỏi băm vào chảo dầu chín cho thơm. Cho thịt vào xào nhanh khoảng 2-3 phút, cho rau cải vào xào. Để lửa vừa phải cho rau xào có màu xanh bắt mắt. Xào nhanh khoảng ít phút để cải vừa chín tới, nêm gia vị, cho hành ngò, tắt bếp.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cải bó xôi xào thịt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/7/8/che-bien-cai-bo-xoi-xao-thit-21525e.jpg)
Món ăn dinh dưỡng, chế biến nhanh gọn. Ảnh: Khánh Ly
Theo những chuyên gia dinh dưỡng, cải bó xôi còn là thực phẩm ưu tiên để có đôi mắt sáng khỏe.
Khánh Ly
Theo VNE
Cách mẹ kết hợp thực phẩm "sai bét"
Kêt hơp sai cac loai thưc phâm không chi lam giam gia tri dinh dương ma con co thê khiên con găp nhiêu vân đê vê sưc khoe.
Giai đoan be ăn dăm la thơi ki vô cung quan trong, bơi no anh hương rât nhiêu tơi sư phat triên cua con. Đây cung la khoang thơi gian khiên nhiêu me cưc đau đâu do be hay lươi ăn va châm tăng cân. Vi thê, me thương tim cach kêt hơp nhiêu loai thưc phâm đê con ngon miêng, ăn nhiêu hơn đông thơi cung câp nhiêu dinh dương nhât cho be. Thê nhưng, không phai cach kêt hơp nao cua me cung đung. Hay xem me co măc lôi nao sau đây không nhe!
1. Nâu ca rôt chung vơi cu cai
Ca hai loai cu nay đêu giau dinh dương, nên me thương xay chung chung vơi nhau đê nâu chao cho be. Cung co đôi khi me lam mon canh rau cu hâm như vơi ca rôt va cu cai khiên be thich mê vi vi ngot dê ăn va mau săc hâp dân. Tuy nhiên, cu cai cưc giau vitamin C trong khi thât tiêc la ơ ca rôt lai chưa loai enzyme co thê pha huy vitamin tuyêt vơi nay. Do đo, khi nâu chung hai loai cu vơi nhau, lương vitamin C ơ cu cai se... biên mât!
2. "Sai lâm" vơi thit bo
Thit bo rât giau dinh dương nên no la thưc phâm ly tương đê me thêm vao bưa ăn hang ngay cho con. Tuy nhiên, nêu me nâu thit bo chung vơi đâu đen, đâu nanh, hai san, thit lơn hay lươn, he thi không chi lam giam gia tri dinh dương ma con gây hai cho con. Chăng han:
- Vơi đâu đen: Thit bo rât giau săt nhưng đâu đen lai giau chât xơ thô, to lam giam sư hâp thu săt môt cach nghiêm trong. Vi thê, cơ thê be se chăng hâp thu đươc chut săt nao tư thit bo nêu me nâu chung 2 thư nay vơi nhau.
Không nên cho be ăn cam cung vơi sưa. (Anh minh hoa)
- Vơi lươn, he: Co thê khiên be đây bung, kho tiêu hoa, thâm chi la gây ngô đôc hoăc nhiêm đôc lâu dai cho cơ thê cua con.
- Vơi hai san: Thit bo nhiêu phôt-pho trong khi cac loai hai san rât giau canxi va magie. Vây nên nâu chung thit bo va hai san se tao ra sư kêt tua muôi - dang muôi nay lam can trơ sư hâp thu phôt-pho đông thơi lam giam tôc đô hâp thu canxi.
- Vơi đâu nanh: Hai loai thưc phâm đêu chưa nhiêu đam nên khi ăn cung nhau se khiên be kho tiêu hoa, đây hơi, chương bung.
- Vơi thit lơn: Nhiêu me thương xay 2 loai thit nay đê nâu chao cho con. Nhưng viêc nay vô tinh se lam giam gia tri dinh dương cua 2 loai thit.
3. Nâu oc lơn cung trưng ga
Rât nhiêu be thich mê mon oc lơn đanh cung trưng ga va hâp chin, bơi vi thơm ngây cua no. Me cung cho răng mon nay nhiêu dinh dương nên thương hay lam cho con ăn. Tuy nhiên, mon nay thưc ra lại không hê tốt cho be, bơi no lam tăng cholesterol trong má.u cua con.
4. Nâu tôm cung đâu, khoai lang hay cai bo xôi
Thưc tê la đâu, khoai lang va cai bo xôi chưa rât nhiêu axit Phytic. Axit nay co thê liên kêt vơi canxi tao thanh muôi khiên canxi không đươc hâp thu vao cơ thê be. Hơn nưa, cơ thê con co xu hương "truc xuât" hơp chât muôi đo ra dươi hinh thưc chât thai. Kêt qua la be dê bi đau bung, đi ngoai ma dinh dương thi đa bi... phi hoai!
5. Trôn cam, quyt,... vơi sưa bo
Khi cho be ăn cam, quyt, nhiêu me thương thêm sưa bo vao đê be ngon miêng va ăn nhiêu hơn. Thât sai lâm, vi nước cam, chanh, quyt... đều chưa nhiêu axit AHA, axit nay gặp protein trong sữa sẽ làm cho protein biến chất, lam giảm thấp giá trị dinh dưỡng của protein. Hơn nữa, kết hợp như vậy sẽ gây ra ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thụ sữa trong cơ thể bé. Hâu qua la nhiêu be bi tiêu chay ngay sau khi ăn/uông mon ngon lanh đo.
Nhiêu me cư thăc măc răng vi sao be ăn nhiêu ma không lơn, châm tăng cân,... Khi đo, me nên xem lai viêc nâu nương cua minh môt chut. Do môt sô thanh phân dinh dương trong cac loai thưc ăn ma me kêt hơp không tương đông, nên khi nâu co thê lam lang phi cac chât đo. Vi thê, me nên đăc biêt lưu y khi nâu chao cho be đê con lơn nhanh va khoe.
Theo Khampha
12 thực phẩm giúp tăng chiều cao Hải sản giàu canxi, cải bó xôi, cà rốt, trứng, bột yến mạch... là những loại thực phẩm giúp bạn cao hơn. Người lùn thường mang tâm lý mặc cảm, tự ti, còn người có chiều cao lý tưởng rất tự tin với vẻ ngoài của mình. Nhìn chung người cao đều có cá tính mạnh mẽ, đó là nguyên nhân hầu hết...
Tin mới nhất
5 món ngon nhưng cực dễ làm để đãi cả nhà cuối tuần, ai ăn cũng phải khen tấm tắc
15:08:25 20/10/2024
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Bỏ túi cách làm bánh bao kẹp thịt lợn om thơm ngon, lạ miệng trổ tài cuối tuần
08:10:13 20/10/2024
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Thứ quả mùa thu mới có được ví là 'vàng đen' giúp phòng chống ung thư, thuố.c bổ cho gan và làm được nhiều món ngon
06:05:03 20/10/2024
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Mắm nêm là gì? 3 cách làm bún mắm nêm đậm đà chuẩn vị miền Trung, ăn một lần là nhớ mãi
05:57:22 20/10/2024
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Cuối tuần rảnh rỗi, làm bún hải sản đãi cả nhà
15:56:50 19/10/2024
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Cuối tuần mẹ đảm trổ tài làm bánh gạo nướng xiên thịt bò siêu ngon lạ miệng
15:31:07 19/10/2024
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
2 món rau không chứa thuố.c trừ sâu, ăn thường xuyên vừa tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa lại phòng bệnh ung thư
06:03:37 19/10/2024
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Tôm đừng rang hay hấp nữa, đem sốt thế này được món trôi cơm lại bổ dưỡng, người già hay trẻ nhỏ đều thích mê
06:02:43 19/10/2024
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Cách làm hàu nướng phô mai thơm béo, ngon như ở nhà hàng
05:58:34 19/10/2024
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, ai nhìn cũng muốn thử
16:15:55 18/10/2024
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Cách làm thịt quay lá mắc mật da giòn tan, thơm nức mũi
05:59:59 18/10/2024
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài giòn ngon
05:58:56 18/10/2024
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Có thể bạn quan tâm
Myra Trần khóc nức nở tại concert Anh Trai Say Hi, khán giả phản ứng trái chiều
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Cận cảnh cơ ngơi hơn 10 tỷ của nữ nghệ sĩ livestream khóc, mất việc sau vụ ồn ào cùng Ưng Hoàng Phúc
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Rơi máy bay cỡ nhỏ ở Indonesia, 4 người tử nạn
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Lối sống "thu nhập 2 tỷ, chỉ tiêu 1 triệu đồng" của thiên tài Toán gây tranh cãi
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Liam Payne không t.ự t.ử, có thể đã được cứu khỏi thảm kịch ngã lầu t.ử von.g tại chỗ nhờ điều này?
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Lionel Messi và Inter Miami lập hàng loạt cột mốc lịch sử
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Nguyên nhân khiến tóc bạc sớm và cách khắc phục
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Vị trí tốt nhất trồng cây trúc phú quý để phát tài giàu có tình duyên yên ấm
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Giang hồ Bình "Đen" ở Hải Phòng bị bắt
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Quốc hội sẽ thực hiện quy trình bầu Chủ tịch nước trong ngày làm việc đầu tiên
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...
Nữ NSƯT, thượng tá trẻ nhất: "Khi đó, tôi bế hai con đi mất, mất tích trong một tháng"
Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C..., tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí tuệ, thi cử. Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế...