[Chế biến] – Cách làm nem chua ngon cực đỉnh

Theo dõi VGT trên

Tết này, bạn có thể tự làm nem chua ngon, đảm bảo vệ sinh cho cả nhà và bạn bè thưởng thức rồi!

Nguyện liệu:

- 500 gr thịt heo (chọn thịt mông)

- 220 gr bì heo

- 1 muỗng cà phê tiêu hạt giã dối; 1/2 muỗng cà phê bột tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 5 tép tỏi băm (đừng băm nhuyễn); 5 xanh đỏ trái ớt cắt khoanh; 1 gói bột gia vị làm nem chua của Thái (bên trong gói bột gia vị còn có thêm một gói muối diêm, gói này giữ lại để trộn vào sau cùng).

[Chế biến] - Cách làm nem chua ngon cực đỉnh - Hình 1

Thực hiện:

Bước 1: Bì heo cạo rửa sạch luộc chín với sả đập dập, hành tây và hoa hồi…

[Chế biến] - Cách làm nem chua ngon cực đỉnh - Hình 2

[Chế biến] - Cách làm nem chua ngon cực đỉnh - Hình 3

Sau đó vớt ra ngâm vào nước đá.

[Chế biến] - Cách làm nem chua ngon cực đỉnh - Hình 4

Lóc bỏ hết phần mỡ rồi thái sợi nhỏ, để thật ráo nước.

[Chế biến] - Cách làm nem chua ngon cực đỉnh - Hình 5

[Chế biến] - Cách làm nem chua ngon cực đỉnh - Hình 6

Bước 2: Dùng khăn giấy thấm khô thịt (có thể rửa nhưng nhớ phải thấm thật khô) rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút.

Qua 45 phút ,thịt chỉ vừa hơi lạnh thì lấy ra thái miếng. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn khoảng 1-2 phút (Không được xay quá lâu sẽ thành giò sống).

[Chế biến] - Cách làm nem chua ngon cực đỉnh - Hình 7

Video đang HOT

Bước 3: Cho thịt vào tô bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá để 45 phút.

[Chế biến] - Cách làm nem chua ngon cực đỉnh - Hình 8

Bước 4: Qua 45 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, bì, ớt thái khoanh, gia vị, gói bột nêm, tiêu giã, tiêu bột rồi trộn đều. Cuối cùng cho gói nhỏ muối diêm có sẵn trong gói bột gia vị làm nem chua vào trộn chung. Lúc này bạn sẽ thấy thịt chuyển màu tai tái hơi sậm.

[Chế biến] - Cách làm nem chua ngon cực đỉnh - Hình 9

Lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm lót trong 1 cái hộp. Sau đó cho thịt vào ấn thật chặt tay, rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.

Nhiều người hay để nem bên ngoài, nhưng mình thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, nem không những vẫn ngon mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm.

[Chế biến] - Cách làm nem chua ngon cực đỉnh - Hình 10

Trình bày, cắt nem từng miếng vuông vừa ăn, trang trí ớt xanh, đỏ, rau răm hoặc lá ổi, đinh lăng cho hấp dẫn. Sau đó lấy màng thực phẩm gói nem chua lại.

[Chế biến] - Cách làm nem chua ngon cực đỉnh - Hình 11

Nem chua tự làm vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.

[Chế biến] - Cách làm nem chua ngon cực đỉnh - Hình 12

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem chua ngon!

Theo Lâm Anh Đào

Khám Phá

[Chế biến] - Lai rai nem chua bò ngon siêu ngon

Món nem chua bò thơm phức chấm với tương ớt cay cay ai cũng thích.

Nguyện liệu:

- 600 gr thịt bò mông

- 220 - 250 gr bì lợn

- 1 muỗng cà phê tiêu hạt giã dối

- 1/2 muỗng cà phê bột tiêu

- 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 5-7 tép tỏi băm (đừng băm nhuyễn); vài trái ớt cắt khoanh; 1 gói gia vị làm nem chua của Thái (bắt buộc)

[Chế biến] - Lai rai nem chua bò ngon siêu ngon - Hình 1

Tham khảo cách làm nem chua bò dưới đây.

Thực hiện:

Bước 1: Da heo cạo rửa sạch, luộc chín với sả đập dập.

[Chế biến] - Lai rai nem chua bò ngon siêu ngon - Hình 2

Sau đó vớt ra ngâm vào nước đá, lóc hết mỡ, thái sợi nhỏ, mỏng, để thật ráo nước.

[Chế biến] - Lai rai nem chua bò ngon siêu ngon - Hình 3

Lưu ý: Nếu bạn mua bì làm sẵn thì bạn cũng cần luộc qua nước sôi 5 phút, sau đó vớt ra cho bì vào thau nước lạnh có đá cục cho bì được giòn.

Bước 2: Thịt thấm khô (bạn có thể rửa nhưng nhớ phải thấm thật khô nhé) rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút.

Qua 45 phút thịt chỉ vừa hơi lạnh thì lấy ra thái miếng rồi cho vào máy xay nhuyễn khoảng 1-2 phút (không được xay quá lâu thành giò sống).

[Chế biến] - Lai rai nem chua bò ngon siêu ngon - Hình 4

Bước 3: Cho thịt vào tô, bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá để 45 phút.

[Chế biến] - Lai rai nem chua bò ngon siêu ngon - Hình 5

Bước 4: Qua 45 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, bì, ớt thái khoanh, gia vị... và gói bột nêm, tiêu hạt gã dối, bột hạt tiêu.... trộn đều.

[Chế biến] - Lai rai nem chua bò ngon siêu ngon - Hình 6

Cuối cùng cho xíu bột nêm vào trộn chung.

[Chế biến] - Lai rai nem chua bò ngon siêu ngon - Hình 7

[Chế biến] - Lai rai nem chua bò ngon siêu ngon - Hình 8

Lúc này bạn sẽ thấy thịt chuyển màu hơi sậm. Đó là nhờ bột nêm làm cho thịt chín. Lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm lót trong 1 cái hộp.

[Chế biến] - Lai rai nem chua bò ngon siêu ngon - Hình 9

Sau đó cho thịt vào ấn thật chặt tay (nhớ là ấn chặt tay nha các bạn) rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.

[Chế biến] - Lai rai nem chua bò ngon siêu ngon - Hình 10

Có người thường để nem bên ngoài nhưng mình thường cho vào ngăn mát tủ lạnh, nem không những vẫn ngon mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm.

Cắt nem từng miếng vuông hay dài vừa ăn, trang trí ớt xanh, đỏ, rau răm cho hấp dẫn.

[Chế biến] - Lai rai nem chua bò ngon siêu ngon - Hình 11

Sau đó lấy màng thực phẩm gói lại.

[Chế biến] - Lai rai nem chua bò ngon siêu ngon - Hình 12

[Chế biến] - Lai rai nem chua bò ngon siêu ngon - Hình 13

[Chế biến] - Lai rai nem chua bò ngon siêu ngon - Hình 14

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem chua bò!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngonCách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon
06:10:16 10/03/2025
5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt
16:38:57 08/03/2025
Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhàCách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà
06:39:35 09/03/2025
Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhàCách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà
06:41:17 09/03/2025
Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chấtCách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất
06:36:29 09/03/2025
6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua
06:07:22 10/03/2025
Lên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhấtLên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhất
06:08:11 10/03/2025
Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏaPhụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa
06:09:18 10/03/2025

Tin đang nóng

Nguyễn Đình Như Vân đăng quang Miss Global, BTC xin lỗi vì ồn ào 'đường lưỡi bò'Nguyễn Đình Như Vân đăng quang Miss Global, BTC xin lỗi vì ồn ào 'đường lưỡi bò'
06:51:43 10/03/2025
Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con traiNghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai
06:16:22 10/03/2025
Nữ ca sĩ 23 tuổi bị tấn công bằng dao đến mù mắt và hủy dung nhan, bản án cho kẻ ác gây phẫn nộNữ ca sĩ 23 tuổi bị tấn công bằng dao đến mù mắt và hủy dung nhan, bản án cho kẻ ác gây phẫn nộ
06:57:27 10/03/2025
TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờTP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ
07:40:03 10/03/2025
Xuân Hinh: "Ai có ý định mời tôi thì nhanh lên vì mỗi năm tôi lại yếu dần"Xuân Hinh: "Ai có ý định mời tôi thì nhanh lên vì mỗi năm tôi lại yếu dần"
08:09:32 10/03/2025
Em chồng ngồi lướt điện thoại trong phòng để chị dâu bầu bì 8 tháng rửa 5 mâm bát, phản ứng của bố chồng khiến cả nhà náo loạnEm chồng ngồi lướt điện thoại trong phòng để chị dâu bầu bì 8 tháng rửa 5 mâm bát, phản ứng của bố chồng khiến cả nhà náo loạn
05:18:57 10/03/2025
Triệu Vy còn gì sau cú "gãy cánh" bí ẩn nhất lịch sử showbiz Hoa ngữ?Triệu Vy còn gì sau cú "gãy cánh" bí ẩn nhất lịch sử showbiz Hoa ngữ?
08:37:54 10/03/2025
Mỹ nam đẹp nhất châu Á 30 năm không có đối thủ: Xuất hiện 3 phút nhận cát xê 10 căn nhà, nhan sắc hiện tại mới sốcMỹ nam đẹp nhất châu Á 30 năm không có đối thủ: Xuất hiện 3 phút nhận cát xê 10 căn nhà, nhan sắc hiện tại mới sốc
06:01:58 10/03/2025

Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025
Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.
Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025
Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.
5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025
Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.
5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025
Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.
"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025
Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.
Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

05:59:49 08/03/2025
Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..
Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

05:59:04 08/03/2025
Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025
Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.
Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025
Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.
Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025
Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.
Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025
Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.
Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

06:02:48 07/03/2025
Thịt cá thấm đẫm gia vị, mềm nhưng không nát, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và chút béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Có thể bạn quan tâm

5 mẹo giúp da sáng khỏe, mịn màng

5 mẹo giúp da sáng khỏe, mịn màng

Làm đẹp

11:22:30 10/03/2025
Ngoài các sản phẩm chăm sóc da, bạn hoàn toàn có thể sử dụng các nguyên liệu như sữa chua, mật ong, nghệ, trứng, bột yến mạch... để làm mặt nạ dưỡng trắng và cấp ẩm cho da.
Bức ảnh ghi lại sự tương phản đáng kinh ngạc trên trái đất chúng ta đang sống: "Không nơi nào đặc biệt bằng"

Bức ảnh ghi lại sự tương phản đáng kinh ngạc trên trái đất chúng ta đang sống: "Không nơi nào đặc biệt bằng"

Lạ vui

11:18:55 10/03/2025
Những ngày qua, MXH xôn xao trước hình ảnh đặc biệt được ghi lại thành phố Manaus của Brazil. Tại đây kéo dài đến chân trời, một bên là sự huyên náo ồn ào của phố thị, một bên là rừng cây bát ngát tĩnh lặng.
Ngày càng nhiều người trẻ mất ngủ mãn tính

Ngày càng nhiều người trẻ mất ngủ mãn tính

Sức khỏe

11:14:06 10/03/2025
Theo các chuyên gia y tế, mất ngủ kéo dài gây rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp, nguy cơ nhồi máu cơ tim cao; nguy cơ béo phì, đái tháo đường, thậm chí còn tăng nguy cơ bị ung thư
Thần Tài trải chiếu lộc sau ngày 10/3/2025, 3 con giáp 'cày hết mức, chơi hết mình', ngồi im may mắn cũng đến, tiền bạc khởi sắc, khó ai bì kịp

Thần Tài trải chiếu lộc sau ngày 10/3/2025, 3 con giáp 'cày hết mức, chơi hết mình', ngồi im may mắn cũng đến, tiền bạc khởi sắc, khó ai bì kịp

Trắc nghiệm

11:12:55 10/03/2025
Thần Tài trải chiếu lộc, 3 con giáp cày hết mức, chơi hết mình , ngồi im may mắn cũng đến, tiền bạc khởi sắc, khó ai bì kịp.
Hàng nghìn người tham gia, tự hào Gala âm nhạc "Vinh quang CAND Việt Nam"

Hàng nghìn người tham gia, tự hào Gala âm nhạc "Vinh quang CAND Việt Nam"

Nhạc việt

11:11:42 10/03/2025
Gala âm nhạc Vinh quang Công an nhân dân Việt Nam với sự góp mặt của Mỹ Tâm, Noo Phước Thịnh, Tùng Dương, SOOBIN... đã mang lại cho hàng nghìn khán giả cảm xúc tự hào, xúc động.
Cựu Đội trưởng Thanh tra Xây dựng và 7 người hầu tòa vụ cháy 56 nạn nhân tử vong

Cựu Đội trưởng Thanh tra Xây dựng và 7 người hầu tòa vụ cháy 56 nạn nhân tử vong

Pháp luật

11:09:35 10/03/2025
Trong vụ án này, chủ chung cư mini bị cháy là ông Nghiêm Quang Minh bị đưa ra xét xử về tội Vi phạm quy định về phòng cháy, chữa cháy .
Những bản phối ngọt ngào với váy hoa trong mùa hè này

Những bản phối ngọt ngào với váy hoa trong mùa hè này

Thời trang

11:03:57 10/03/2025
Không chỉ mang đến vẻ ngoài duyên dáng, những chiếc đầm hoa còn thể hiện sự chuyên nghiệp và phong cách riêng biệt của người mặc.
Căn hộ 120 m2 với Mặt Trăng nhân tạo giữa nhà

Căn hộ 120 m2 với Mặt Trăng nhân tạo giữa nhà

Sáng tạo

10:59:21 10/03/2025
Căn hộ có diện tích 120 m2, nằm tại khu đô thị Ciputra, Hà Nội. Gia chủ từng có thời gian dài theo học ngôn ngữ Nhật nên phần nào mang ảnh hưởng của văn hóa nơi đây.
Lý Hương lần đầu diễn thời trang cùng con gái 'xinh như hoa hậu'

Lý Hương lần đầu diễn thời trang cùng con gái 'xinh như hoa hậu'

Phong cách sao

10:57:19 10/03/2025
Lý Hương cũng từng tiết lộ con gái luôn mong muốn cô tìm hạnh phúc mới song cô chưa nghĩ đến điều này. Với nữ diễn viên, Jessica Lý như một người bạn của mình, có thể tâm sự, chia sẻ mọi vui buồn trong cuộc sống
Khung ảnh cực hot: Hội bạn F4 Hà thành của Chi Pu - Quỳnh Anh Shyn "kề vai áp má" sau 5 năm chia phe!

Khung ảnh cực hot: Hội bạn F4 Hà thành của Chi Pu - Quỳnh Anh Shyn "kề vai áp má" sau 5 năm chia phe!

Sao việt

10:32:13 10/03/2025
Sau nửa thập kỷ chờ đợi, cuối cùng hội hot girl Hà Nội đình đám một thời đã chịu xuất hiện chung khung ảnh, cùng nhau kề vai áp má, chị chị em em thân thiết như xưa
Lý do Kanye West muốn vợ khoả thân trước công chúng

Lý do Kanye West muốn vợ khoả thân trước công chúng

Sao âu mỹ

10:29:06 10/03/2025
Tình cũ của Kanye West tiết lộ nam rapper luôn muốn bạn gái hoặc vợ phải ăn mặc hở hang để củng cố lòng tự cao của anh ta.