[Chế biến] – Cá sốt dứa chua

Vị béo ngậy của cá hòa cùng vị chua chua ngọt ngọt của dứa ăn vào là nhớ mãi.

Nguyên liệu:

- 1kg cá trắm cỏ

- 2 muỗng canh nước sốt cà chua

- 2 quả ớt chuông

- 1 quả dứa chín tới

- Bột chiên giòn, muối, bột ngọt, rượu vang, ớt tiêu.

Cách làm:

Bước 1:

Cá trắm đánh vẩy, bỏ ruột, rửa thật sạch. Sau đó róc xương, bỏ đầu đuôi.

Bước 2:

Cắt khúc cá rồi bỏ vào một cái âu, thêm muối, bột ngọt, rượu vang, ớt tiêu rồi trộn đều. Ướp cá trong 30 phút.

Bước 3:

Cho từng miếng cá đã phủ một lớp bột chiên giòn vào chảo dầu, rán đến vàng ruộm (các bạn đừng rán quá già kẻo mất vị ngon của cá nhé).

Bước 4:

Dứa cắt miếng nhỏ, ngâm nước muối trong 15 phút

Bước 5:

Ớt chuông rửa sạch, bỏ ruột rồi cắt thành các miếng chữ nhật.

Bước 6:

Bắc chảo lên bếp. Chảo nóng bạn cho dầu vào. Sau đó trút dứa vào đảo qua rồi cho sốt cà chua cùng một chút nước vào chảo xào. Nếu sốt cà chua tự làm đã loãng thì bạn không cần thêm nước nhé.

Khi dứa đã chín tái, thêm vào một muỗng canh đường rồi đảo đều.

Bước 7:

Nước gần cạn, trút ớt chuông và cá vào chảo, nêm gia vị cho vừa ăn rồi xào đến khi cạn nước.

Hoàn thành

Món cá sốt dứa chua ngọt có vị béo ngậy của cá, chua chua ngọt ngọt của dứa ăn vào là nhớ mãi.

Từng miếng cá thơm bùi hấp dẫn như tan ra trong miệng cùng với rau tươi mới giòn ngọt cực kỳ đưa cơm.

Hãy trổ tài vào bếp làm mâm cơm cuối tuần đãi cả nhà nhé. Đảm bảo món này sẽ giúp bạn ghi điểm luôn đấy.

Chúc các bạn thành công!

Theo MNMN