[Chế biến] – Cá rô kho mía lau

Cá kho ăn cùng với cơm trắng là món ăn ưa thích của rất nhiều người, nên mỗi khi nấu món này thì không sợ bị “ế” nhé!
1. Nguyên liệu

- 300g cá rô
- 2 đốt mía lau
- 100ml nước mía
- 1 trái ớt sừng
- 2 củ hành tím
- 1 ít hành lá
- 1 gói gia vị kho cá
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay

2. Cách làm

Cá rô bỏ ruột, cạo vảy, làm sạch, để ráo nước. Ướp cá với gói gia vị kho cá, để thấm 20 phút.

Mía lau lóc vỏ, đập giập. Ớt sừng xắt lát. Hành lá cắt khúc ngắn. Hành tím bỏ vỏ lụa, đập giập, băm nhỏ.

Cho mía lau đập giập vào nồi cho khít, xếp cá rô lên trên, cho nước mía, ớt sừng, hành tím vào, kho trên lửa nhỏ khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.

Cá chín, rắc tiêu xay lên mặt, tắt bếp, cho hành lá lên.

Dùng nóng với cơm trắng.

Theo MNVN