[Chế biến] – Cá hồi sốt trứng caviar

Khi bạn đã ngán tất cả các món ăn, hãy chọn cá hồi. Loại cá ngon, bổ dưỡng và kích thích vị giác này.

Nguyên liệu

600g phi lê cá hồi 100 gr trứng cá caviar200g bắp cải 100g hành tây100g ớt chuông xanh 100g cà rốt100 gr cà chua bi 10g ngò tây1 muỗng cà phê muối hột 20g tép tỏi 2 muỗng cà phê hạt nêm1 muỗng cà phê đường1 muỗng cà phê hành băm Dầu ăn, dầu ô-liu

Các bước thực hiện

- Phi lê cá hồi rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, cho muối hột vào ướp, để thấm khoảng 15 phút. Bắp cải rửa sạch, xắt sợi. Hành tây bóc lớp vỏ lụa bên ngoài, rửa sạch, xắt múi cau.

- Ớt chuông lạng bỏ hạt, rửa sạch, xắt sợi vừa ăn. Ngò tây xắt nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng.

- Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng, vớt ra, cho vào cá hồi trộn đều.

-Làm nóng lò vi sóng ở nhiệt độ 220 độ C, cho cá hồi vào nướng chín khoảng 15 phút. Cà chua bi tách vỏ sơ, nướng chín.

- Dùng lại chảo, phi thơm hành băm, cho bắp cải, ớt chuông, hành tây, cà rốt vào xào chín, nêm hạt nêm, đường vừa ăn, cho ngò tây vào đảo đều.

- Cho phi lê cá hồi nướng muối hột tỏi phi ra đĩa, cho trứng cá caviar trộn cùng dầu ô-liu lên, ăn nóng kèm với cà chua bi nướng, bắp cải xào rau củ.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bepgiadinh