[Chế biến] – Cá hồi đút lò sốt kem phô mai

Thêm một món bổ dưỡng mà những người đang thực hiện chế độ low-carb chắc chắn sẽ rất thích – cá hồi đút lò sốt kem phô mai.

Nguyên liệu:

Cho cá hồi:

250gr thịt cá hồi phi lê

Muối, tiêu và đường bắp (đường ăn kiêng)

Nước sốt:

120ml sữa tươi

1 trái chanh (gọt vỏ để riêng)

3 muỗng processed creamcheese (kem bơ đã tách béo)

2 muỗng canh low-carb mayonnaise

Cách làm:

- Cá hồi rửa sạch, ướp một chút muối, tiêu và đường (đường bắp) để nghỉ khoảng 10 – 15 phút, sau đó đem gói vào giấy bạc nướng ở 170 độ C trong vòng 30 phút.

- Làm nước sốt: Đun sữa và vỏ chanh đến khi sữa đạt khoảng 70 độ C thì cho nước cốt chanh, creamcheese và mayonnaise vào. Khuấy đều đến khi tan hết và hơi đặc lại, Tắt bếp để nước sốt nguội (khi nguội sốt sẽ đặc hơn) và nếu cần thiết thì nêm nếm lại cho vừa ăn nhé!

- Lấy cá ra và chan sốt lên, cho thêm mùi tây hoặc ngò để trang trí tùy thích.

Theo Tapchiamthuc