[Chế biến] – Cá hấp khế nóng hổi cho bữa cơm tối ngon đậm đà
Đã chán ngán những món ăn từ thịt, dù đã đổi cách chế biến liên tục từ thịt rang cháy cạnh, thịt quay, thịt kho… bạn hãy đổi sang món cá hấp khế. Đảm bảo món ăn này sẽ hấp dẫn bạn từ miếng đầu tiên với vị ngọt lừ của cá quyện với vị chua của khế, vị cay của gừng.
Nguyên liệu làm cá hấp khế
- Cá diêu hồng: 1 con
- 1 quả khế, 2 quả cà chua
- 1 củ gừng, 1 củ hành tây
Cách làm cá hấp khế
- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Cá làm sạch. Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch với nước, thái thành múi cau. Khế chua cắt bỏ hết đường viền, rửa sạch thái lát dày. Hành tây bóc sạch vỏ, rửa sạch, thái miếng cau. Gừng rửa sạch, gọt vỏ và thái lát.
Video đang HOT
- Bước 2: Bạn cho cá vào bát tô và ướp cùng với các loại gia vị gồm: Muối, hạt nêm và hạt tiêu trong chừng 5 phút.
- Bước 3: Xếp cá vào trong bát, rồi lần lượt xếp đến cà chua, khế, hành tây và gừng thái chỉ vào. Sau đó cho bát cá vào nồi, đổ nước khoảng 1/2 thân bát rồi đậy kín vung hấp 10 phút. Trong lúc chờ cá chín, bạn lấy hành lá nhặt và rửa sạch rồi thái thành từng khúc ngắn, rau răm thái nhỏ. Khi cá gần chín, bạn cho hành lá, rau răm vào vào bát cá đậy nắp vung và hấp khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp.
Món cá hấp khế chua tuy đơn giản nhưng rất ngon và hấp dẫn. Đặc biệt món ăn này không sử dụng quá nhiều gia vị nên cá giữ được vị ngọt tự nhiên mà không bị tanh.
Ảnh minh họa
Món cá hấp khế có thể ăn kèm cùng bún hoặc cuốn báng tráng kèm nước chấm sẽ rất ngon. Chúc các bạn thành công với cách làm món cá hấp khế này nhé!
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Sườn xào cà chua đậm đà ngon khó cưỡng
Hương vị chua ngọt vừa lạ vừa quen của sườn xào cà chua chắc chắn sẽ khiến cả nhà vét sạch nồi cơm.
Nguyên liệu:
- 2 dẻ sườn (khoảng 400g)
- 1 nhánh gừng băm
- 2 tép tỏi băm
- 1 cây hành lá
- 5g muối
- 15ml giấm
- 15ml nước tương
- 20g đường
- 1 quả cà chua
- 5ml xì dầu đặc
- 50g đậu phộng
Cách làm:
- Cà chua cắt nhỏ. Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp cùng hành, gừng, tỏi, muối, đường và nước tương.
- Cho đậu phộng vào chảo rang chín.
- Đổ sườn đã ướp và cà chua vào nồi, thêm giấm, xì dầu đặc vào đảo đều.
- Đậy vung, vặn nhỏ lửa lại đun tới khi cạn nước, sườn có màu nâu đẹp mắt.
Bày sườn ra đĩa, rắc thêm chút vừng và thưởng thức.
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Chân gà rim sa tế - Món mới cả nhà ai cũng mê Với món chân gà rim sa tế, các bạn có thể ăn với cơm hoặc ăn chơi đều ngon. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 10 chân gà - 1 nhánh sả đập dập; vài lá chanh hay củ hành - 1 muỗng cà phê muối - 1 củ hành tím thái mỏng để riêng phi dầu. - 2 nhánh hành lá...