[Chế biến] – Cá chép nấu măng

Nguyên liệu:
Một con cá chép nhỏ 0.5kg
Măng vầu hoặc măng nứa 0.3kg
Cà chua 2 quả
Hành tươi, thì là, ớt

Cách làm:

Bước 1

Cá chép làm sạch, cắt khúc làm đôi hoặc ba.

Làm nóng ít dầu ăn và rán sơ qua khúc cá.

Măng thái nhỏ, rửa sạch, luộc sơ.

Bước 2

Cho cá đã rán với măng, cà chua vào nồi to, thêm mắm, hạt nêm, ớt và đổ nước vừa ngập, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.

Bước 3

Thêm nước dùng vào nồi canh và nêm hạt nêm cho vừa miệng.

Nước canh sôi trở lại thì cho hành, thì là thái nhỏ vào, đun sôi lại là được.

Theo MASK