[Chế biến] – Cá bọc muối nướng

Thùy Dương08:53 07/04/2014

Theo dõi VGT trên

Chị em thử trổ tài làm món cá bọc muối nướng này xem sao nhé!

Nguyên liệu:

- 1 con cá (diêu hồng hoặc rô phi…)

- 2 nhánh sả

- 150 gr muối biển

- 30 gr bột mì

- 1 muỗng canh nước lạnh

Thực hiện:

Bước 1: Muối, bột và nước cho vào tô trộn đều.

Video đang HOT

Bước 2: Cá rửa sạch để ráo . Đút sả từ miệng cá xuống bụng. Rồi cho cá lên giấy nhôm.

Bước 3: Đắp muối 2 bên lên mình cá.

Bước 4: Mở lò nướng 170 độ C trước 10 phút. Rồi cho cá vào giá, nướng trong 35 phút.

Bước 5: Sau 35 phút hạ nhiệt độc xuống 150 phút. và trở mặt cá. Lúc này không để cá trên giấy nhôm nướng mà để trên vỉ nướng 25-30 phút nữa là xong.

Cho cá ra, gỡ thịt chấm kèm với nước mắm tỏi ớt sẽ ngon vô cùng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá bọc muối nướng nhé!

Theo Eva

3 món cá nướng thơm lừng

Thưởng thức món cá nướng thơm ngon, nóng hổi với cơm trắng thật là tuyệt!

Cá có nhiều cách chế biến như kho, rán, hấp,... mà cách nào cũng ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, để thay đổi khẩu vị, chị em thỉnh thoảng làm món cá nướng nhé, chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Cá kìm nướng giấy bạc

Cá kìm thuộc loại cá "trắng" tương đối nạc, thành phần dinh dưỡng nhiều vì thế nó được chị em ưa chuộng. Cá kìm được bán dưới dạng đông lạnh và là một trong những đặc sản ở tỉnh An Giang. Chị em có thể tìm mua cá kìm ở các hàng cá đông lạnh nhé! Cá kìm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon trong đó nướng cũng là một gợi ý khá tuyệt vời. Nếu nhà chị em có bếp nướng là chế biến cá kìm rất tiện.

Cá kìm mua về sơ chế sách rồi ướp qua với rượu trắng và gừng để khử mùi tanh. Gừng, sả xay hoặc giã thật nhỏ, trộn cùng hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, muối tôm (bí quyết nhỏ giúp cho thịt cá thêm phần đậm đà) tạo thành hỗn hợp ướp cá kìm. Sau đó, bọc hỗn hợp này lại bằng giấy bạc rồi đem nướng. Thịt cá khô vừa phải, bên trong vẫn giữ được độ mềm, mùi vị đậm đà. Ăn với cơm nóng rất hợp!

Ca sa ba nướng

Cá sa ba (không phải cá ba sa nhé) còn biết đến như là cá thu Thái Bình Dương, cá thu Nhật Bản, cá thu lam hoặc cá thu bống, đôi khi còn gọi là "cá thu đầu cứng" hay "cá thu mắt bò". Nó được coi là cá có thịt nạc và trắng, nhưng trong thịt và mỡ cá sa ba rất giàu axít docosahexaenoic (DHA) tốt cho sức khỏe.

Cá sa ba mua về bạn đem làm sạch rồi trộn đều với các gia vị như đường, muối, sả, sa tế... Sau đó bọc cá vào giấy bạc và nướng. Các món cá sa ba nướng thường dễ bị cháy khét và khô. Tuy nhiên, nướng với giấy bạc thì không lo nhé. Hơn nữa, nhiệt độ được giữ nóng và hơi nước không mất đi nên món ăn có độ mềm nhất định. Món cá này ăn cùng rau sống vừa ngon mà lại vô cùng thanh mát.

Cá trứng nướng

Cá trứng có nguồn gốc từ Na Uy, hình dáng gần như cá kèo. Đây là loại cá đặc biệt vì bụng cá luôn chứa đầy trứng dù không phải là mùa sinh sản. Cá trứng chứa nhiều đạm, chất béo có lợi cho sức khỏe, giá cả phải chăng.

Ngoài kho, rán chị em có thể nướng món cá trứng này ăn ngon tuyệt nhé!

Cá trứng mua về rửa sạch đem xiên vào que dọc theo mình cá rồi phết hỗn hợp hành, tỏi ớt, dầu hào, bước mắm, muối lên trên sau đó đem nướng. Cá có thể nướng trong lò hoặc trên bếp than đều ngon. Tuy nhiên cá dễ cháy vì thế nướng trên bếp than chị em lưu ý lật cá liên tục nhé!

Theo Eva

[Chế biến] - Cá nướng kỳ lân Hãy làm thử món cầu kỳ này cho cả nhà thưởng thức nhé. Cá nướng kỳ lân thuộc tứ linh (long, lân, quy, phụng) là một gợi ý thú vị. Đầu bếp Nguyễn Duy Phương (Nhà hàng H3, Đồng Nai, Q.10, TP.HCM) hướng dẫn cách làm. Nguyên liêu: - Cá chép giòn phi lê: 300gr - Ớt sừng đỏ:250 gr - Hành băm:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Đoạn clip của Quý Bình và Vũ Linh gây đau xót nhất lúc này01:32

Trấn Thành rơi vòng vàng và đồng hồ tại Mỹ: "Tôi sợ xanh mặt, cả mớ đó tiền không!"02:09

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Clip gây phẫn nộ ở Quảng Trị: Hai người phụ nữ cãi nhau rồi ném cốc thủy tinh khiến một em bé vô tội đổ máu00:43

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Hãy ngừng so sánh Hoà Minzy và Hoàng Thùy Linh, khi nỗ lực đưa bản sắc dân tộc vào âm nhạc đều đi đúng hướng04:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

06:09:18 10/03/2025

Chất lượng của bánh đường nâu hấp bạn tự làm ở nhà không hề thua kém các sản phẩm trên thị trường. Hãy thử làm món bánh đường nâu hấp thơm ngon này nhé.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

05:59:49 08/03/2025

Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

05:59:04 08/03/2025

Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025

Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.