[Chế biến] – Bún thang
Bún thang là một trong những món ngon của nghệ thuật ẩm thực xứ Bắc. Trong những ngày Xuân, bạn có thể đổi món bằng bún thang.
Nguyên liệu:
500g thịt gà luộc
200g thịt heo luộc
2 lít nước dùng gà hoặc heo
200g chả lụa
3 hột vịt
Video đang HOT
1kg bún
Gia vị: rau thơm, ngò, hành lá, hành phi, nước mắm, muối, bột ngọt
![[Chế biến] - Bún thang - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/10/che-bien-bun-thang-e02333.jpg)
Thực hiện:
Thịt gà, thịt heo luộc, chả lụa cắt sợi. Hột vịt tráng mỏng cắt sợi.
Nấu nước dùng sôi, nêm nước mắm, muối, bột ngọt vừa ăn. Rau thơm, ngò, hành cắt nhỏ. Bún nhúng qua nước sôi, để ráo nước.
Lót rau thơm, ngò dưới tô, xếp bún lên trên, bày thịt gà, thịt luộc, chả lụa, trứng tráng, rắc hành lên trên.
Khi ăn nấu nước dùng thật sôi, chan vào tô bún.
Theo PNO
Lang thang ăn bún thang đêm phố Lò Đúc
Một hàng bún thang, bún gà chất lượng ổn mà giá cả phải chăng cho teen.
Nằm trên con phố vốn chẳng nổi tiếng gì về đồ ăn đêm, ấy thế mà cuối phố Lò Đúc, đoạn giao với Trần Khát Chân lại tồn tại một con ngõ nhỏ, với đầy ắp hàng quán nhộn nhịp từ chiều đến tận tối mịt. Nổi bật nhất trong đó là hàng bún thang, bún gà ở ngay đầu ngõ, với địa chỉ 238 Lò Đúc. Chúng mình cùng đi "thị sát", xem đồ ăn ở đây như thế nào mà luôn đông khách nhé.
Ở hàng bún này, bạn sẽ được phục vụ rất nhiều món chuyên về gà. Từ cháo gà, bún gà, miến gà, cho tới cả món phức tạp như bún thang. Quán mở cả ở trong ngõ, thế nên bạn không phải lo lắng gì nhiều về chỗ ngồi. Quán cũng đông nhân viên nên bạn cũng không phải chờ lâu đâu.
Về đồ ăn mà nói, chúng tớ thấy, món bún thang ở đây ăn khá được. Khi chị nhân viên bưng bát bún ra, cảm giác đầu tiên của chúng tớ là thơm nức mũi luôn. Mùi thịt gà, mùi nước ninh xương, mùi nấm hương, mùi mắm tôm thoang thoảng quyện lại tạo nên một hương vị thật khó tả.
Đấy mới là ấn tượng ban đầu, còn khi nếm thử, chúng tớ cũng không phải thất vọng chút nào khi bát bún ở đây được nấu đậm đà, tròn vị. Sợi bún nhỏ, thịt gà trắng mềm, hành rau thơm phức, rồi cả những sợi củ cải sần sật vui miệng nữa, tất cả hòa lẫn trong thứ nước dùng ngọt, thơm và ngậy. Nếu nói xuất sắc thì hơi quá, nhưng mà ngon và ăn được thì là chính xác.
Tuy nhiên, có một điểm các bạn nên chú ý là nếu bạn nào không thích ăn nước béo thì hãy nhắn nhân viên ngay từ đầu, bởi nước dùng ở đây đã khá béo rồi đấy.
Bên cạnh bún thang thì bún gà, miến gà ở đây cũng là những món đáng để thử đấy. Một bát bún cũng đầy đặn, ăn xong là bạn có thể thấy no căng rồi.
Giá cho một bát bún ở đây là 30k bạn nhé. Một mức giá chấp nhận được khi mà hầu hết các hàng bán đồ ăn đêm ở khu phố cổ đều mạnh dạn "chém đẹp" 50k, 60k cho một bát bún, phở được bán vào lúc 10h tối bạn nhỉ.
Theo TTVN
[Chế biến] - Cơm âm phủ Đây là món ăn "có tiếng" của xứ Huế, rất độc đáo, ngon miệng và dễ chế biến. Trổ tài làm bếp ngay chị em nhé! Nguyên liệu:(Khẩu phần: 6 người. Thời gian chế biến: 40 phút) - 6 chén cơm trắng - 200g thịt heo - 200g chả lụa - 3 con tôm sú - 100g cà rốt - 100g hạt sen...
