[Chế biến] – Bún ngan hấp dẫn cho bữa sáng cuối tuần
Cuối tuần rảnh rỗi chị em hãy nấu bún ngan để cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
- Ngan: 1/2 con (1-1.5 kg)
- Bún: 500 g
- Hành lá, mùi tàu
- 1 củ gừng cỡ vừa, 1-2 củ hành khô, hành tây: củ
- Quế, hồi, 1 ít măng khô, 1-2 củ sả
- Bột canh, bột nêm, mì chính
Cách làm:
Bước 1: Ngan mua về rửa sạch với muối và để ráo, cho ngan vào luộc, thêm 1 ít sả đậ.p dập vào luộc cùng để loại bỏ mùi hôi.
Bước 2: Hành khô, gừng đem nướng, hành tây thái mỏng, nấm hương rửa sạch ngâm nở, gạn phần nước trong giữ lại, măng khô cho vào nồi luộc kỹ rửa sạch rồi tước sợi.
Video đang HOT
Bước 3: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho măng và nấm vào xào sơ, nêm 1 thìa bột canh.
Bước 4: Khi ngan luộc chín, vớt thịt ngan ra để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Phần nước dùng để riêng rồi cho nấm hương, măng đã xào vào cùng vài cái hoa hồi, quế đun nhỏ lửa, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Bước 5: Bún chần qua nước sôi, cho bún vào tô xếp thịt ngan lên trên cùng ít hành chần. Từ từ rưới nước dùng ngập bún lên và dùng nóng.
Bún ngan béo ngậy lại thơm cả nhà đều mê.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún ngan!
Theo Hương Quý
Khám phá
[Chế biến] - Bún ngan nóng hổi mời gọi ngày mới
Ngày lạnh thưởng thức tô bún ngan nóng hổi kèm với rau thơm thì ấm bụng không gì bằng.
Chuẩn bị:
- Bún
- Ngan
- 1 củ hành tây, hành lá
- Các loại rau: húng quế, mùi tầu, mùi ta, gừng, ớt, nước mắm mì chính vừa miệng.
Cách làm:
Bước 1: Thịt ngan rửa sạch qua muối, cho vào nồi có nước luộc đến khi ngan chín, lấy phần đùi ngan chặt thành từng miếng.
Bước 2: Măng sơ chế sạch, hành củ thái nhỏ cho vào chảo có dầu nóng chiên hành thơm.
Bước 3: Tiếp theo cho măng vào xào, nêm gia vị vừa miệng.
Bước 4: Nước dùng ngan: cho gừng, 1/2 củ hành tây và nêm gia vị nước mắm vừa miệng và cho măng vào nấu cho sôi khoảng 20 phút.
Bước 5: Thái các loại rau gia vị ăn kèm.
Sau đó, chần bún, cho vào bát. Xếp thịt ngan lên, rưới nước dùng nóng hổi vào rồi ăn kèm rau thơm sẽ rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún ngan!
Theo Thùy Anh
Khám phá
5 món bún ai cũng thích ăn vào bữa sáng Được thưởng thức những món bún thơm ngon này vào bữa sáng thì còn gì bằng nhỉ! Bún ốc Nguyên liệu: - 1kg ốc mít - Đậu phụ: 2 bìa - Xương ống: 500gr - Chuối: 2 quả - Cà chua, me khô, nghệ, hành lá, tía tô - Rau sống ăn kèm Xem cách nấu bún ốc ngon tại đây. Bún riêu...