[Chế biến] – Bún cá nướng

Thùy Dương18:34 05/04/2013

Cuối tuần rồi cùng với bếp để làm món ngon cuối tuần cho cả nhà mọi người nhé ! Tô bún với vị bùi dai của sợi bún ngọt thanh của nước dùng cùng với vị ngọt đậm đà của cá hồi ăn kèm với rau sống sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa ngon ra trò.

Nguyên liệu:

200g cá hồiphi lê1/2 kg bún tươi 1 trái cà chua nước dùng gà hoặc heo Gia vị gồm: bột tỏi, muối, tiêu, dầu mè, nước cốt chanh, xì dầu, bột ớt.

Thực hiện:

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau vừa ăn là được.

Video đang HOT

Sau đó cho cá đã ướp vào khay nướng, bật lò khoảng 220 độ C, nướng trong vòng 20 – 25 phút. Nhớ trở cá để cá chín đều cả 2 mặt
Tiếp theo ta chuẩn bị chuẩn bị nước dùng. Cho chút dầu ăn vào nồi, thêm tỏi băm, đảo rồi thêm 600ml nước dùng gà hoặc heo. Nêm lại chút muối, tiêu cho vừa ăn.

Tiếp đến là bạn thêm cà chua vào nồi nước, để thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.

Cho bún vào tô, có thể cho rau sống vào tô cùng bún hoặc có thể để riêng, chan nước dùng vào và thưởng thức món ngon cuối tuần nóng hổi.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Monanngon.net

Bún cá thì là thoang thoảng hương thơm

Bát bún nhiều màu sắc với màu vàng của chả cá chiên, trắng của bún, đỏ của cà chua, xanh của hành cùng hương thơm thoang thoảng của thì là rất hấp dẫn.

Bún cá thì là mang đậm hương vị đặc trưng của người miền Bắc. Chế biến món này khá đơn giản với thành phần chính là cá thác lác, cà chua, dứa và tất nhiên là không thể thiếu thì là.

Bát bún chả cá hấp dẫn người ăn bởi sự pha trộn giữa hương và vị. Ảnh: Khánh Hòa.

Cá thác lác làm sạch, dùng thìa nạo lấy phần thịt cá, phần xương dể dành nấu nước dùng cho có vị ngọt. Quết phần thịt cá đã nạo cho thật dai, nhuyễn với thì là thái nhỏ, tiêu bột. Thoa ít dầu ăn vào tay, viên chả cá thành từng phần nhỏ vừa ăn. Xếp cá vào chiếc đĩa hoặc cái xửng và đem hấp chín. Riêng phần còn lại, đặt chảo lên bếp, cho nhiều dầu vào và đun sôi, sau đó cho chả cá vào chiên vàng đều.

Ngoài chả cá, nước dùng chính là thành phần làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn đơn giản này. Xương cá thác lác cho vào ninh để lấy vị ngọt, khi nước dùng sôi, vớt phần xương cá đem bỏ. Hòa tan một ít cơm mẻ, để lắng cặn, cho vào nước dùng để lấy vị chua. Tiếp đến cho cà chua thái múi cau, dứa thái lát vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn là được.

Chả cá thác lác khi ăn mềm, dai có vị ngọt cùng hương thơm của thì là rất ngon miệng. Ảnh: Khánh Hòa.

Các nguyên liệu còn lại được rửa sạch, đầu hành thái khúc, thì là thái nhỏ, hành tây thái lát mỏng. Xếp bún vào bát, bên trên là chả cá, đầu hành, hành tây và thì là rồi chan nước dùng vào. Ăn kèm rau muống chẻ, bắp chuối bào, rau thơm, thì là, cùng chén nước mắm chanh, ớt. Bát bún chả cá có vị thơm thơm của thì là, vị cay của ớt, chua chua của cơm mẻ và đặc biệt nhất là cái dai mềm, ngọt thơm của chả cá thác lác.

Theo Vnexpress

[Chế biến] - Bún tôm hùm nướng Đây là món ăn rất thuần Việt và được người Việt chúng ta ưa dùng. Các bạn hãy cùng làm và thưởng thức nhé! Nguyên liệu 8 lạng bún ngon; 12 con tôm cỡ vừa, bóc vỏ rút tim, để nguyên phần đuôi3 cây xà lách cắt mỏng; quả dưa chuột, cắt thành miếng mỏng dài bát giá đỗ tươi; củ cà rốt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bún cá bún ngon bún cá nướng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Cặp sao nữ Vbiz công khai hẹn hò?00:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.