[Chế biến] – Bún cá hồi nướng

Bát bún với vị ngọt thanh của nước dùng và vị đậm đà của cá hồi cung cấp cho bạn một bữa ăn đầy dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

200g cá hồi fillet; 1 trái cà chua 1/2 gói bún khô hoặc 1/2 kg bún tươi 600ml nước dùng gà hoặc heo Gia vị gồm: bột tỏi, muối, tiêu, dầu mè, nước cốt chanh, xì dầu, bột ớt.

Cách làm:

Bước 1: Cá rửa sạch, ướp với chút bột tỏi, muối, tiêu, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh nước cốt chanh, chút ớt bột (nếu không thích ăn cay bạn có thể bỏ qua).

Bước 2: Cà chua rửa sạch, cắt múi cau vừa ăn.

Bước 3: Bún khô ngâm với nước lạnh khoảng 5 phút rồi luộc chín, vớt ra rửa sơ qua nước lạnh, để ráo. Nếu làm với bún tươi bạn bỏ qua khâu này.

Bước 4: Xếp cá vào khay nướng, bật lò khoảng 220 độ C, nướng trong vòng 20 – 25 phút. Mỗi 10 phút trở mặt cá để cá được vàng đều 2 mặt.

Bước 5: Trong thời gian nướng cá, chuẩn bị nước dùng. Cho chút dầu ăn vào nồi, thêm tỏi băm, đảo sơ…

… rồi thêm 600ml nước dùng gà hoặc heo. Nêm lại chút muối, tiêu cho vừa ăn.

Bước 6: Thêm cà chua vào nồi nước, để thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.

Bước 7: Cho bún vào bát, chan nước dùng, ăn kèm với rau sống.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Xzone