[Chế biến] – Bữa sáng ngon với món bánh mỳ nhân mứt

Lan Hương00:05 28/07/2012

Món bánh mỳ mềm thơm với nhân mứt chua ngọt dễ ăn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để bạn khởi đầu ngày mới một cách đầy hứng khởi!

Nguyên liệu:

40gr bơ nóng chảy

400gr bột mì

140ml sữa

24gr men tươi hoặc 7gr men khô

60gr đường

2 trứng

2 thìa cà phê vani

1 chút muối

Nước cốt chanh: 1 quả

Nhân: mứt hoa quả tùy thích khoảng 120gr

Lớp phủ bên ngoài bánh: 40gr bơ nóng chảy Đường bột

Hâm ấm sữa, cho vào 1 bát nhỏ, thêm đường và men, khuấy cho tan hết sau đó đặt bát ở một nơi ấm nhưng không quá 35&ordmC trong khoảng 20 phút cho men nở gấp đôi.

Video đang HOT

Sau 20 phút đổ phần men đó vào một tô to đã có sẵn bột mì, vani, nước cốt chanh, bơ tan chảy, muối vào. (Bạn cũng bớt lại chút bột mì khô để làm bột áo nhé!)

Tiếp tục cho trứng đã đánh tan vào nhào kỹ cho hỗn hợp đồng nhất. Sau đó để phần bột vào nơi ấm áp trong vòng 30 phút.

Khi bột đã nở gấp đôi, bạn đặt lên mặt phẳng rồi cán bột có độ dày khoảng 1cm. Nếu bột dính có thể rắc chút bột khô.

Dùng khuôn tròn có đường kính khoảng 6-8cm, cắt miếng bột thành những hình tròn.

Nhẹ nhàng dùng tay kéo miếng bột rộng ra, sau đó đặt vào giữa 1 thìa mứt hoa quả.

Gấp 2 cạnh dài hơn của miếng bột, sau đó gấp nốt 2 cạnh còn lại cho kín hết phần mứt.

Nó sẽ thành hình chữ nhật.

Dùng chổi phết 1 lớp bơ mỏng bên ngoài bánh, sau đó đặt vào khuôn bạn nhớ úp mặt có nếp gấp xuống dưới nhé!

Xếp bánh vào khuôn chữ nhật, xếp từng miếng bánh khít vào nhau, phần bơ còn lại đổ xuống đáy khuôn. Dùng một miếng vải sạch ẩm phủ lên trên bề mặt bánh. Để bánh nghỉ khoảng 30 phút. Sau đó đem nướng ở 180&ordmC trong vòng 30 phút. Khi bánh chín, có thể rắc một lớp bột đường lên mặt bánh và thưởng thức cùng một ly trà nóng hoặc một ly sữa.

Ăn một miếng bánh mì mềm thơm bên trong có nhân mứt hoa quả ngọt ngào sẽ khiến bạn không thể chối từ. Nó sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để bạn khởi đầu một ngày mới! Nếu bận rộn bạn có thể làm bánh mỳ từ hôm trước, hôm sau làm nóng lại trong lò nướng hay lò vi sóng là cả nhà sẽ có một bữa sáng vừa ngon miệng lại đủ chất.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo PNO

[Chế biến] - Bánh mì sữa thơm lừng - khởi đầu ngày mới

Còn gì thú vị hơn khi sớm dậy đã thơm lừng mùi bánh mì sữa nóng hổi. Uống thêm một ly sữa thế là đủ năng lượng để khởi đầu một ngày mới rồi đấy.

Thành phần gồm có:

- 350gr bột mì.
- 50ml sữa tươi ấm.
- 75gr sữa chua.
- 1 quả trứng và 1 lòng đỏ.
- 100gr đường.
- 75gr bơ để ở nhiệt độ phòng.
- ½ thìa súp mật ong.
- 3gr muối.
- 7gr men.
- Vỏ 1 trái cam vàng bào nhỏ.

Bước 1:

Hòa tan men với mật ong, sau đó trộn với sữa ấm, cuối cùng trộn đều với 100gr bột mì. Đặt bột vào trong một tô sạch, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm để ủ cho bột nở trong vòng 30 phút.

Bước 2:

Sau 30 phút, bạn mở ra, trộn trứng và đường vào hỗn hợp bột, trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3:

Cho 2 thìa canh bột mì vào bột bánh đã ủ ở trên.

Sau đó, cho sữa chua, vỏ cam vàng bào nhỏ vào, trộn đều lên.

Đổ phần bột mì còn lại vào (nhớ chừa lại chút bột để làm bột áo), trộn cho đều. Sau đó cho phần bơ vào, tiếp tục trộn kỹ.

Dùng tay nhào bột, lúc đầu bạn có thể bị dính tay. Nhào cho tới khi hỗn hợp mịn mượt. Đặt bột trở lại tô và bọc kín bột một lần nữa.

Bước 4:

Bạn để cho bột tiếp tục nở khoảng 1,5 giờ. So với lúc đầu, bạn sẽ thấy bột nở gấp đôi. Chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 90gr.

Bước 5:

Vê mỗi phần bột nhỏ thành dải hình trụ dài, rồi vắt chéo hai đầu, uốn cong tại phần giữa của dải bột.

Luồn một đầu của dải bột qua lỗ hổng mà bạn vừa uốn cong, tạo thành hình thắt nút rộng.

Vắt nốt đầu dải bột còn lại vặn vào lỗ hổng của thắt nút là vừa kín. Làm như vậy, sẽ tạo thành hình một nút vặn tròn rất đẹp.

Đặt bánh vào khay đã lót sẵn giấy nến, rắc lên bề mặt bánh một chút đường nếu muốn, nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20 phút. Lấy bánh ra, để nguội hoặc dùng ngay đều được.

Món bánh này tạo dáng giản dị mà dễ thương, như một nút thắt tạo hình bông hoa cách điệu, bánh đổ màu vàng ruộm rất tự nhiên. Hương vị thì miễn chê vì đó là bánh mì sữa tự tay bạn làm lấy.

Chúc bạn bữa sáng ngon miệng nhé!

Theo PNO

[Chế biến] - Bánh mỳ cuộn tôm - món ngon cho bé Món bánh mì sandwich cuộn tôm rất dễ làm lại ngon, xiên vào từng que nên bé có thể cầm ăn dễ dàng! Nguyên liệu gôm có: - 300 gr tôm sú - 3 lát bánh mỳ sandwich - 1 quả trứng gà - Trứng gà đổ ra bát, đánh tan - Tôm sú lột vỏ, bỏ phân chỉ đen ở sông lưng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

16:14:50 30/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Có thể bạn quan tâm

7 thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe đường ruột nên ăn vào dịp Tết

Sức khỏe

20:57:46 30/01/2025

Đầy hơi, khó tiêu, ợ chua... là những vấn đề thường gặp sau những ngày Tết ăn uống thả ga . Bên cạnh thuốc, thực phẩm lên men là một giải pháp tự nhiên, hiệu quả để cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức khỏe đường ruột.

Xu hướng thể thao kết hợp cộng nghệ trong xã hội hiện đại

Tin nổi bật

20:47:05 30/01/2025

Thể thao đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại. Từ việc luyện tập thường xuyên để nâng cao sức khỏe cho đến việc theo dõi các sự kiện thể thao quốc tế, mỗi người ngày càng yêu thích và gắn bó với các môn thể tha...