[Chế biến] – Bữa sáng ngon với món bánh mỳ nhân mứt

Lan Hương00:05 28/07/2012

Món bánh mỳ mềm thơm với nhân mứt chua ngọt dễ ăn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để bạn khởi đầu ngày mới một cách đầy hứng khởi!

Nguyên liệu:

40gr bơ nóng chảy

400gr bột mì

140ml sữa

24gr men tươi hoặc 7gr men khô

60gr đường

2 trứng

2 thìa cà phê vani

1 chút muối

Nước cốt chanh: 1 quả

Nhân: mứt hoa quả tùy thích khoảng 120gr

Lớp phủ bên ngoài bánh: 40gr bơ nóng chảy Đường bột

Hâm ấm sữa, cho vào 1 bát nhỏ, thêm đường và men, khuấy cho tan hết sau đó đặt bát ở một nơi ấm nhưng không quá 35&ordmC trong khoảng 20 phút cho men nở gấp đôi.

Video đang HOT

Sau 20 phút đổ phần men đó vào một tô to đã có sẵn bột mì, vani, nước cốt chanh, bơ tan chảy, muối vào. (Bạn cũng bớt lại chút bột mì khô để làm bột áo nhé!)

Tiếp tục cho trứng đã đánh tan vào nhào kỹ cho hỗn hợp đồng nhất. Sau đó để phần bột vào nơi ấm áp trong vòng 30 phút.

Khi bột đã nở gấp đôi, bạn đặt lên mặt phẳng rồi cán bột có độ dày khoảng 1cm. Nếu bột dính có thể rắc chút bột khô.

Dùng khuôn tròn có đường kính khoảng 6-8cm, cắt miếng bột thành những hình tròn.

Nhẹ nhàng dùng tay kéo miếng bột rộng ra, sau đó đặt vào giữa 1 thìa mứt hoa quả.

Gấp 2 cạnh dài hơn của miếng bột, sau đó gấp nốt 2 cạnh còn lại cho kín hết phần mứt.

Nó sẽ thành hình chữ nhật.

Dùng chổi phết 1 lớp bơ mỏng bên ngoài bánh, sau đó đặt vào khuôn bạn nhớ úp mặt có nếp gấp xuống dưới nhé!

Xếp bánh vào khuôn chữ nhật, xếp từng miếng bánh khít vào nhau, phần bơ còn lại đổ xuống đáy khuôn. Dùng một miếng vải sạch ẩm phủ lên trên bề mặt bánh. Để bánh nghỉ khoảng 30 phút. Sau đó đem nướng ở 180&ordmC trong vòng 30 phút. Khi bánh chín, có thể rắc một lớp bột đường lên mặt bánh và thưởng thức cùng một ly trà nóng hoặc một ly sữa.

Ăn một miếng bánh mì mềm thơm bên trong có nhân mứt hoa quả ngọt ngào sẽ khiến bạn không thể chối từ. Nó sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để bạn khởi đầu một ngày mới! Nếu bận rộn bạn có thể làm bánh mỳ từ hôm trước, hôm sau làm nóng lại trong lò nướng hay lò vi sóng là cả nhà sẽ có một bữa sáng vừa ngon miệng lại đủ chất.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo PNO

[Chế biến] - Bánh mì sữa thơm lừng - khởi đầu ngày mới

Còn gì thú vị hơn khi sớm dậy đã thơm lừng mùi bánh mì sữa nóng hổi. Uống thêm một ly sữa thế là đủ năng lượng để khởi đầu một ngày mới rồi đấy.

Thành phần gồm có:

- 350gr bột mì.
- 50ml sữa tươi ấm.
- 75gr sữa chua.
- 1 quả trứng và 1 lòng đỏ.
- 100gr đường.
- 75gr bơ để ở nhiệt độ phòng.
- ½ thìa súp mật ong.
- 3gr muối.
- 7gr men.
- Vỏ 1 trái cam vàng bào nhỏ.

Bước 1:

Hòa tan men với mật ong, sau đó trộn với sữa ấm, cuối cùng trộn đều với 100gr bột mì. Đặt bột vào trong một tô sạch, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm để ủ cho bột nở trong vòng 30 phút.

Bước 2:

Sau 30 phút, bạn mở ra, trộn trứng và đường vào hỗn hợp bột, trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3:

Cho 2 thìa canh bột mì vào bột bánh đã ủ ở trên.

Sau đó, cho sữa chua, vỏ cam vàng bào nhỏ vào, trộn đều lên.

Đổ phần bột mì còn lại vào (nhớ chừa lại chút bột để làm bột áo), trộn cho đều. Sau đó cho phần bơ vào, tiếp tục trộn kỹ.

Dùng tay nhào bột, lúc đầu bạn có thể bị dính tay. Nhào cho tới khi hỗn hợp mịn mượt. Đặt bột trở lại tô và bọc kín bột một lần nữa.

Bước 4:

Bạn để cho bột tiếp tục nở khoảng 1,5 giờ. So với lúc đầu, bạn sẽ thấy bột nở gấp đôi. Chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 90gr.

Bước 5:

Vê mỗi phần bột nhỏ thành dải hình trụ dài, rồi vắt chéo hai đầu, uốn cong tại phần giữa của dải bột.

Luồn một đầu của dải bột qua lỗ hổng mà bạn vừa uốn cong, tạo thành hình thắt nút rộng.

Vắt nốt đầu dải bột còn lại vặn vào lỗ hổng của thắt nút là vừa kín. Làm như vậy, sẽ tạo thành hình một nút vặn tròn rất đẹp.

Đặt bánh vào khay đã lót sẵn giấy nến, rắc lên bề mặt bánh một chút đường nếu muốn, nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20 phút. Lấy bánh ra, để nguội hoặc dùng ngay đều được.

Món bánh này tạo dáng giản dị mà dễ thương, như một nút thắt tạo hình bông hoa cách điệu, bánh đổ màu vàng ruộm rất tự nhiên. Hương vị thì miễn chê vì đó là bánh mì sữa tự tay bạn làm lấy.

Chúc bạn bữa sáng ngon miệng nhé!

Theo PNO

[Chế biến] - Bánh mỳ cuộn tôm - món ngon cho bé Món bánh mì sandwich cuộn tôm rất dễ làm lại ngon, xiên vào từng que nên bé có thể cầm ăn dễ dàng! Nguyên liệu gôm có: - 300 gr tôm sú - 3 lát bánh mỳ sandwich - 1 quả trứng gà - Trứng gà đổ ra bát, đánh tan - Tôm sú lột vỏ, bỏ phân chỉ đen ở sông lưng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

"Búp bê lì lợm" của Vpop cover bài nào phá bài nấy, cách làm nhạc như mắc kẹt ở thập niên 200004:04

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Đan Trường tỏ tình trực tiếp: "Mỹ Tâm là người tình trong mộng của anh"03:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

06:12:20 03/03/2025

Cá lóc kho là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt, sau đây là cách kho cá lóc ngon mà bạn có thể làm tại nhà.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

06:29:27 02/03/2025

Xôi viên bọc tôm thịt có thể chấm chút nước tương hay tương ớt là có ngay một món ăn thơm ngon, tiện lợi để khởi đầu ngày mới.

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

10:32:53 01/03/2025

Mỗi bữa ăn của chị không chỉ ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt, tạo cảm hứng cho nhiều chị em nội trợ.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch

05:58:16 01/03/2025

2 món ăn này trở thành ngôi sao của sức khỏe được nhiều chuyên gia sức khỏe khuyên dùng vì giá trị dinh dưỡng độc đáo và hương vị thanh mát.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

19:41:28 28/02/2025

Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

06:11:06 28/02/2025

Một bữa cơm nóng hổi, thơm ngon không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm tâm hồn, mang lại cảm giác hạnh phúc và trọn vẹn ngay cả khi ăn một mình.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

Món ăn này làm cực đơn giản mà bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, tốt cho người già lại có thể phòng ngừa cận thị và giúp trẻ lớn nhanh

06:09:22 28/02/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một món ăn lành mạnh được kết hợp từ những loại nguyên liệu tuyệt vời. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa dinh dưỡng và sự ngon miệng.