[Chế biến] – Bông bí nhồi nấm ăn ngon

Nguyên liệu

Bông bí: 300g
Nấm hương tươi: 150g
100g nấm rơm, 50g nấm mèo, 100g lá rau răm, 100g bột chiên giòn, 50g hành tây, 1 thìa cà phê boa-rô băm, 1 thìa cà phê hạt nêm chay Dầu để chiên, xà lách ăn kèm

Cách làm

Bông bí tước bỏ xơ, tai, nhụy hoa

Nấm hương, nấm rơm xắt bỏ gốc, rửa qua nước muối pha loãng. Nấm mèo ngâm nở, tất cả băm nhuyễn, rửa sạch

Hành tây băm nhuyễn, vắt bớt nước. Cho hành tây, các loại nấm, boa-rô vào bát, trộn đều với hạt nêm chay, để thấm gia vị khoảng 5 phút.

Pha bột chiên giòn với ít nước

Dùng thìa xắn một lượng vừa đủ nhân phía trên, cho vào bên trong hoa bí, dùng tăm ghim lại cho chặt. Làm lần lượt đến hết. Nhúng bông bí qua bột chiên giòn, thả vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu

Dùng lại chảo, nhúng rau răm vào hỗn hợp bột, thả vào chảo chiên giòn

Cho bông bí ra rổ, ăn nóng với tương ớt, rau xà lách, răm răm chiên giòn.

Mách nhỏ

Khi rửa bông bí nên chú ý nhẹ tay để không bị nát, chọn hoa lớn, không giập. Món này đi kèm với rau răm chiên giòn vừa lạ vừa ngon.

Theo vietbao