Lặc lày hay còn gọi là mướp Nhật đang ngày càng phổ biến tại Việt Nam. Lặc lày có thể chế biến bằng cách đem luộc chấm muối vừng, rất ngọt mát hoặc đem xào thịt bò cũng rất ngon.
Nguyên liệu
150 gram thịt bò
300 gram lặc lày (mướp Nhật)
100 gram hành tây
1 củ gừng nhỏ
Gia vị
Cách làm
Thịt bò thái miếng mỏng, to bản, ướp cùng gừng đậ.p dập 1 thìa cafe gia vị.
Lặc lày rửa sạch, thái lát dày khoảng 0.5 cm, thái chéo dọc theo thân quả.
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng cau.
![[Chế biến] - Bò xào quả lặc lày - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/7/16/che-bien-bo-xao-qua-lac-lay-3f5a2e.jpg)
Video đang HOT
Đun sôi nồi nước rồi cho lặc lày vào trần sơ, vớt ra ngâm nước lạnh để mướp giữ được độ xanh, giòn.
Cho chút dầu vào chảo, đun nóng rồi cho thịt bò vào xào săn, xúc ra để riêng.
Xào lặc lày và hành tây, nêm gia vị cho vừa miệng, khi lặc lày gần chín thì thêm thịt bò vào đảo lẫn.
![[Chế biến] - Bò xào quả lặc lày - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/7/16/che-bien-bo-xao-qua-lac-lay-867e16.jpg)
Bày ra đĩa và dùng nóng.
![[Chế biến] - Bò xào quả lặc lày - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/7/16/che-bien-bo-xao-qua-lac-lay-57e602.jpg)
Theo Tạp Chí Yêu Bếp Gia Đình
[Chế biến] - Bò xào mướp Nhật
Nếu chưa biết nấu gì cho gia đình ăn tối, bạn hãy tham khảo cách làm món xào ngon này để thực đơn gia đình mình thêm phong phú nhé!
![[Chế biến] - Bò xào mướp Nhật - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-bo-xao-muop-nhat-bca918.jpg)
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò thăn
- 300g mướp Nhật, 1 củ hành tây
- Hành khô, tỏi, gừng
![[Chế biến] - Bò xào mướp Nhật - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-bo-xao-muop-nhat-5f7140.jpg)
Hành khô thái mỏng, tỏi băm nhỏ.
![[Chế biến] - Bò xào mướp Nhật - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-bo-xao-muop-nhat-9407e0.jpg)
Hành tây bổ múi cau rồi ngâm vào nước đá cho bớt hăng.
![[Chế biến] - Bò xào mướp Nhật - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-bo-xao-muop-nhat-53c70d.jpg)
Thịt bò ướp dầu hào, gừng và tỏi băm nhuyễn trong 20 phút.
![[Chế biến] - Bò xào mướp Nhật - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-bo-xao-muop-nhat-0de99b.jpg)
Mướp Nhật rửa sạch để ráo nước rồi thái vát hơi mỏng. ![[Chế biến] - Bò xào mướp Nhật - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-bo-xao-muop-nhat-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Bò xào mướp Nhật - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-bo-xao-muop-nhat-5e82fe.jpg)
Phi thơm tỏi sau đó cho thịt bò vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn rồi múc ra bát để riêng.
![[Chế biến] - Bò xào mướp Nhật - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-bo-xao-muop-nhat-a8e504.jpg)
Phi thơm hành khô rồi cho mướp nhật vào xào cùng chút gia vị.
![[Chế biến] - Bò xào mướp Nhật - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-bo-xao-muop-nhat-93f371.jpg)
Khi mướp nhật chín tái thì cho hành tây vào xào cùng, khi hỗn hợp rau củ gần chín thì thêm dầu hào để món ăn thêm bóng đẹp.
![[Chế biến] - Bò xào mướp Nhật - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-bo-xao-muop-nhat-f87017.jpg)
Cuối cùng trộn thịt bò vào đảo đều, thêm chút nước mắm cho món ăn thêm thơm ngon đậm đà bạn nhé!
![[Chế biến] - Bò xào mướp Nhật - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-bo-xao-muop-nhat-018d6c.jpg)
Lấy bò xào mướp Nhật hành tây ra đĩa, dùng nóng.
Món thịt bò xào mướp Nhật và hành tây là món ăn rất ngon và lạ miệng, thịt bò mềm và không ngấy khi ăn cùng các loại rau củ. Mướp Nhật và hành tây vừa giòn lại ngọt khiến món xào trở nên rất hấp dẫn hơn. Món ăn được chế biến đơn giản nhưng đủ chất dinh dưỡng và thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
![[Chế biến] - Bò xào mướp Nhật - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-bo-xao-muop-nhat-230756.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng món xào ngon này!
Theo MNMN
Tin mới nhất
Quả bán đầy chợ nhưng được coi là báu vật của mùa thu, đem nấu canh vừa ngon lại bổ dưỡng
05:58:07 02/10/2024
Món canh vừa đơn giản, rẻ tiề.n lại thơm ngon bổ dưỡng trong mùa thu nhất định bạn phải thử! Mướp bán đầy chợ nên bạn có thể tha hồ mua rồi về chế biến nhé.
Buổi sáng là "thời điểm tốt nhất để nuôi dưỡng gan", 4 bữa sáng nên ăn thường xuyên để dưỡng gan và bảo vệ sức khỏe
05:54:14 02/10/2024
Với 4 loại thực phẩm này bạn hãy sử dụng thường xuyên để nấu các món ăn nuôi dưỡng gan và bảo vệ sức khỏe của bạn!
Loại quả giúp kéo dài tuổ.i thọ, tốt ngay cả ở phần vỏ, đem làm nhiều món ăn cực kỳ hút mắt và bổ dưỡng
05:49:36 02/10/2024
Ở nước ta có một loại quả giúp kéo dài tuổ.i thọ, thường chỉ ăn hạt mà ít người biết ngay vỏ của quả cũng tốt. Đây cũng là nguyên liệu làm nhiều món ăn cực kỳ hút mắt và bổ dưỡng, bạn nên thử.
Loại quả ăn hơi nhớt nhưng cực tốt với người tiểu đường, giúp cải thiện thị lực và làm nhiều món ngon
05:49:06 02/10/2024
Với nguồn dinh dưỡng thiết yếu, nguồn chất xơ dồi dào... tuy ăn quả này hơi nhớt nhưng lại cực tốt với người bệnh tiểu đường, giúp cải thiện thị lực.
Tìm thấy chất chống ung thư từ loại gia vị quen thuộc trong bếp của nhiều gia đình
05:48:02 02/10/2024
Hiểu được tầm quan trọng của loại gia vị này, bạn hoàn toàn có thể biến tấu trong mỗi món ăn của gia đình giúp bữa ăn vừa ngon vừa đảm bảo sức khỏe.
Cách làm món sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm
06:04:03 01/10/2024
Sườn rim dứa là món ăn dễ chế biến, ngon miệng lại bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Mời bạn tham khảo cách làm sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm dưới đây nhé.
Loại rau giàu chất xơ xào với con chứa đầy canxi được món ngon ăn mãi chẳng béo, đảm bảo ai cũng thích
06:14:04 30/09/2024
Món ăn vừa đơn giản, dễ làm lại thơm ngon, bổ dưỡng, ăn nhiều không béo, chắc chắn cả nhà sẽ thích. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Cây này toàn thân là báu vật, phần lá rất bổ đem hấp 10 phút được món ngon giải nhiệt cơ thể
06:09:18 30/09/2024
Cần tây là loại rau quen thuộc, được sử dụng để thêm vào các món xào, salad. Tuy nhiên lá cần tây cũng có thể đem làm bánh hay hấp.
Bữa sáng mùa thu ngon miệng với món cơm chiên lạp xưởng, rau mùi
06:04:20 30/09/2024
Trong những buổi sáng mùa thu mát mẻ thì món ăn như cơm chiên lạp xưởng, rau mùi thơm ngon lại rất hợp cho bữa sáng tại nhà của cả gia đình.
Loại rau mọc đầy vườn "mệnh ranh là rau trường thọ", chỉ vài nghìn đồng/mớ, nấu canh với đậu vào mùa thu còn tốt hơn uống thuố.c bổ
06:02:20 30/09/2024
Ăn rau dền còn giúp thanh nhiệt giải độc, kháng khuẩn và chống viêm. Đây cũng là món rau bổ má.u tuyệt vời vì thế nó còn được gọi là rau trường thọ .
Làm mực nướng sa tế với công thức chuẩn vị tại nhà vừa rẻ lại thơm ngon khó cưỡng
06:01:25 30/09/2024
Mực nướng sa tế là món ăn chế biến từ hải sản được lòng rất nhiều người đam mê ẩm thực. Tuy nhiên, cách làm mực nướng sa tế lại có công thức chế biến vô cùng đơn giản.
Miến đừng chỉ nấu hay xào, đem làm salad thơm ngon khó cưỡng
06:00:20 30/09/2024
Chỉ sau 25 phút chế biến, bạn đã có một món ăn đầy đủ dinh dưỡng. Salad miến trộn vừa dễ làm lại rất lành mạnh, tốt cho sức khỏe.