[Chế biến] – Bò hầm đậu Hà Lan
Thịt bò mềm thơm cùng đậu Hà Lan bùi, ngọt sẽ khiến bữa cơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều!
Nguyên liệu:
Thịt sườn bò: 300gr1 hộp đậu Hà Lan hoặc 100gr đậu Hà Lan tươi.Cà rốt: 1 củ; Rau thơmGia vị: muối, dầu hào, hạt tiêu, dầu ăn, chút bột ngô, 1 củ tỏi…
![[Chế biến] - Bò hầm đậu Hà Lan - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/27/che-bien-bo-ham-dau-ha-lan-0cc2f2.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Thịt sườn bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
![[Chế biến] - Bò hầm đậu Hà Lan - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/27/che-bien-bo-ham-dau-ha-lan-4b9efb.jpg)
Bước 2: Ướp thịt với thìa muối, 1 thìa dầu hào, 1 chút hạt tiêu, 1 thìa café dầu ăn, 2 thìa bột ngô, củ tỏi đập dập, ướp trong khoảng 1h đồng hồ cho sườn bò thấm đều gia vị.
![[Chế biến] - Bò hầm đậu Hà Lan - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/27/che-bien-bo-ham-dau-ha-lan-9b2ec5.jpg)
Bước 3: Trong thời gian chờ ướp thịt bò thì các bạn gọt bỏ vỏ cà rốt, cắt khoanh tròn. Rau mùi rửa sạch và bóc vỏ tỏi, đập dập.
![[Chế biến] - Bò hầm đậu Hà Lan - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/27/che-bien-bo-ham-dau-ha-lan-e12690.jpg)
Video đang HOT
Bước 4: Sau khi thịt sườn bò đã ngấm gia vị, bắc chảo/nồi lên bếp cho dầu ăn và chỗ tỏi đập dập còn lại phi thơm.
![[Chế biến] - Bò hầm đậu Hà Lan - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/27/che-bien-bo-ham-dau-ha-lan-74dae4.jpg)
Bước 5: Trút thịt bò ướp vào xào săn. Sau khi thịt đã chín tái thì thêm lượng nước vừa đủ sâm sấp mặt thịt rồi đậy vung cho sôi, sau đó hạ lửa liu riu để hầm cho thịt bò chín nhừ.
![[Chế biến] - Bò hầm đậu Hà Lan - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/27/che-bien-bo-ham-dau-ha-lan-627f37.jpg)
Bước 6: Khi thịt bò chín nhừ, nước còn lại sệt sệt thì cho cà rốt, đậu Hà Lan vào hầm cùng đến chín.
![[Chế biến] - Bò hầm đậu Hà Lan - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/27/che-bien-bo-ham-dau-ha-lan-b23933.jpg)
Bước 7: Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn, thêm chút rau thơm cho dậy mùi rồi tắt bếp, múc ra đĩa. Bò hầm đậu Hà Lan có thể ăn với cơm nóng hoặc bánh mỳ rất ngon.
![[Chế biến] - Bò hầm đậu Hà Lan - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/27/che-bien-bo-ham-dau-ha-lan-05daba.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Bò hầm
Bò hầm chấm với bánh mì hay ăn kèm cơm nóng đều tuyệt cả đấy!
Chuẩn bị:
500g thịt bò; 3 lát thịt xông khói1/2 củ hành tây; 1 củ cà rốt1 củ khoai tây; 350ml rượu vang30ml sốt cà; 100g nấm tươiTỏi băm, ngò tây khô, tiêu đen ![[Chế biến] - Bò hầm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/26/che-bien-bo-ham-cc9280.jpg)
Chế biến:
![[Chế biến] - Bò hầm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/26/che-bien-bo-ham-97986d.jpg)
- Để chảo nóng với một ít dầu ăn. Cho thịt xông khói và hành vào đảo đến đến khi vàng.
![[Chế biến] - Bò hầm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/26/che-bien-bo-ham-dd166a.jpg)
- Thêm thịt bò , tỏi băm và ngò tây vào chảo rồi đảo đều tay.
![[Chế biến] - Bò hầm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/26/che-bien-bo-ham-6b9f02.jpg)
- Các bạn chú ý nêm muối cho vừa miệng.
![[Chế biến] - Bò hầm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/26/che-bien-bo-ham-dd1be4.jpg)
- Cho cà rốt và rượu vào chảo, đun trong 5 phút. Sau đó, đổ thêm nước cho ngập thịt, đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng rưỡi.
![[Chế biến] - Bò hầm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/26/che-bien-bo-ham-179382.jpg)
- Cho khoai tây, nấm và sốt cà chua vào. Đảo đều, đậy nắp và ninh trong 40 phút với lửa nhỏ, thỉnh thoảng, dùng đũa khuấy đều để tránh khét ở đáy chảo.
![[Chế biến] - Bò hầm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/26/che-bien-bo-ham-914926.jpg)
- Sau đó, bạn mở nắp vung ra, để sôi thêm 20 phút nữa cho nước sánh lại.
Thưởng thức món bò hầm này với bánh mì thôi nào!
![[Chế biến] - Bò hầm - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/26/che-bien-bo-ham-10cf40.jpg)
Thịt bò mềm ngon kết hợp với nước sốt đậm đà và dậy vị rất tuyệt đó!
![[Chế biến] - Bò hầm - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/26/che-bien-bo-ham-f0766c.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bò hầm kiểu Đức Hạt tiêu trắng, rau quế, kinh giới, nguyệt quế hòa quyện cùng với nhau, thấm đẫm vào miếng thịt bò ngọt ngào, tan vào trong thứ nước xốt sền sệt óng ánh vàng nâu, thơm lựng trong vòm họng. Thêm một điểm cộng khác cho món bò hầm kiểu Đức: những cọng mì Đức ăn kèm rất dai, lại béo ngậy, khiến người...