[Chế biến] – Bí quyết nướng gà tây vàng ruộm, căng bóng đón Giáng sinh

Mai Phương Lý16:57 21/12/2017

Gà tây nướng là món ăn truyền thống vào dịp Noel của các nước phương Tây. Với cách làm đơn giản sau đây, bạn sẽ dễ dàng có được món gà tây thơm béo bên ngoài cùng lớp thịt thấm đượm gia vị bên trong.

Gà tây nướng vàng ươm, ngon mắt

Nguyên liệu làm gà tây nướng:

-Gà tây: 1 con

- Bơ nhạt: 240gr

- Dầu ô liu: 2 thìa

-Nước cốt chanh: 4 thìa

-Tỏi: 1 củ lớn (6 tép nhỏ)

-Ngò: 1 bó

-Tiêu, muối: một chút

Hỗn hợp nhồi bên trong:

-Hành tây: 1 củ

-Tỏi: 4 tép

-Ngò

-Chanh: 1 quả

Cách làm gà tây nướng:

-Gà làm sạch, để ráo, dùng khăn hoặc giấy lau lớp da bên ngoài thật khô ráo.

Video đang HOT

-Tiếp tục rắc tiêu vào bên trong gà.

-Dùng một chiếc bát nhỏ, trộn hỗn hợp gia vị gồm bơ, tỏi băm nhỏ, một ít ngò băm nhỏ, thìa cà phê tiêu và muối cùng nước cốt chanh, trộn thật đều.

-Dùng tay nhét 1 phần hỗn hợp trên vào bên dưới lớp da và 1 phần lên toàn bộ bề mặt bên ngoài.

-Hành tây, tỏi, ngò băm nhỏ, chanh cắt thành 6 múi. Cho hỗn hợp này vào bên trong ruột của gà tây. Dùng dây buộc chặt chân và bụng.

-Thoa một chút dầu ô liu vào miếng giấy bạc, gấp lại hình tam giác, đặt lên trên bụng của gà tây rồi cho vào lò nướng.

-Đặt nhiệt kế vào thịt gà, nướng ở 430 độ F trong 20 phút.

-Lấy một chiếc thìa múc phần mỡ gà chảy ra tưới lên thân của gà, tiếp tục dùng giấy bạc che lại như cũ.

-Giảm nhiệt độ lò nướng xuống còn 350 độ F, nướng trong vòng 2 tiếng 30 phút. Lúc này gà đã hoàn toàn chín thì lấy gà ra, cắt dây, dọn ra đĩa.

Theo Danviet.vn

[Chế biến] - Rảnh rỗi mẹ ra tay đãi cả nhà đĩa bánh gối tuyệt ngon

Bánh gối giòn tan với lớp nhân có hương vị đậm đà, rất thích hợp cho ngày cuối tuần.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Phần vỏ: 500gr bột mỳ đa dụng; 1,5gr men nở (không có men nở có thể bỏ qua bước này) tương đương nửa thìa cà phê.

- Trứng gà 3 quả

- 220ml sữa tươi loại ít đường

- 50gr bơ nhạt hoặc mặn,có thể thay thế bằng 50ml dầu ăn

- 1/2 thìa cà phê muối

- Phần nhân: 4-5 cái mộc nhĩ; Một nắm miến dong; 1/2 củ đậu hoặc Su hào; 200gr thịt lợn xay; 1/2 củ hành tây; Bột nêm, hạt tiêu; Trứng cút hoặc trứng gà; Hành tím.

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH GỐI ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Bước 1: Thực hiện phần vỏ

Cho 220ml sữa tươ i men nở 2 quả trứng gà muối, bơ đun chảy vào âu khuấy thật đều sau đó cho từ từ bột mỳ vào, nhồi đến khi thành khối mịn dẻo rồi đậy kín cho bột nghỉ trong 30 phút (nhớ đậy kín không bột bị khô nhé).

Bước 2: Chuẩn bị phần nhân:

- Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi nhỏ. Miến ngâm nở cắt nhỏ. Hành tây gọt vỏ thái nhỏ, kiểu hạt lựu. Su hào hoặc củ đậu bào sợi cắt nhỏ (nếu dùng củ đậu thì vắt bớt nước).

- Trứng cút hoặc trứng gà luộc chín bóc vỏ (nếu là trứng cút có thể cắt làm đôi hoặc để cả quả, trứng gà cắt làm 4).

- Phi thơm hành tím, cho 200gr thịt lợn xay vào xào, cho một thìa bột nêm đảo đều, sau đó chút hành tây vào xào cùng, mình chỉ xào thịt và hành tây, các loại nhân khác vẫn giữ nguyên không xào chung để giữ độ ngọt.

- Sau đó trộn đều thịt với các nguyên liệu khác: mộc nhĩ, miến, củ đậu hoặc su hào, thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.

Bước 3: Bột sau khi để 30 phút mang ra tạo hình, dùng cây cán bột cán mỏng (nếu bạn nào không có cây cán bột có thể dùng một cái chai để cán mỏng nhé), rắc bột áo là bột mỳ khô để chống dính (nhớ lúc nhồi bột để lại chút bột mỳ khô), cán bột mỏng sau đó lấy một cái ăn cơm hoặc bát to hơn bát ăn cơm chút, ấn xuống làm khuôn thành hình tròn.

- Cứ làm lần lượt cho đến hết bột, cứ mỗi lần cắt xong nên thoa mỏng lớp bột mỳ chống dính, nhớ là ít thôi nhé không vỏ bánh sẽ bị khô. Đập một quả trứng gà, chỉ lấy lòng đỏ ra bát, đánh tan và chuẩn bị sẵn chổi để quết, không có chổi dùng ta có thể đeo bao tay giữ vệ sinh.

Bước 4: Sau khi làm xong vỏ bánh, thì xếp vỏ bánh ra, quét một lớp mỏng lòng đỏ trứng gà quanh mép vỏ bánh gối, cho phần nhân vào giữa, rồi đặt miếng trứng cút vào.

- Từ từ gấp mép bánh lại và tạo hình gập thành nếp (mọi người tham khảo các video trên mạng, xem cách họ tạo hình).

Bước 5: Đổ dầu ra chảo nhỏ hoặc nồi có đế dầy nhưng nhỏ để tiết kiệm dầu, chiên bánh ngập dầu và lửa vừa, nên chiên bánh thành 2 lần, lần một chiên khi bánh vừa chín không được chín vàng, lần lượt cho đến hết, lần hai ăn đến đâu chiên lại đến đó cho vàng ruộm.

Lưu ý: Nếu thích vỏ bánh gối giòn mỏng thì có thể làm vỏ theo cách này: 250gr bột mỳ 40gr bột nếp 120ml nước 30gr dầu ăn chút xíu bột nghệ.

Cách làm nước chấm bánh gối: 3 thìa nước mắm 2 thìa nước lọc đun sôi để nguội 1 thìa đường tỏi, ớt băm nhuyễn, trộn đều cho tan đường thêm một thìa nước cốt chanh hoặc dấm, trộn thêm su hào, cà rốt thái mỏng.

Cho bánh ra đĩa, cắt bánh ăn kèm dưa góp và nước chấm, rau sống.

Như vậy là bạn đã thành công với cách làm bánh gối giòn ngon, an toàn vệ sinh ngay tại nhà mình rồi đấy.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm bánh gối đơn giản và hấp dẫn này!

Theo Tô Hưng Giang

Khám phá

[Chế biến] - Bánh bông chuối tráng miệng dễ làm Món bánh được chế biến từ những quả chuối chín vừa, thơm béo, tan trong miệng. Nguyên liệu: - 1/2 cốc bơ nhạt, tức bơ không muối (một cốc = 250 ml). Làm nóng cho bơ tan, sau đó để nguội. - 4 quả trứng gà, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. - 2 cốc sữa. Hâm sữa đến âm ấm, khoảng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị thịt gà dầu ô liu món nướng gà tây món gà món ngon mỗi ngày bơ nhạt gà tây nướng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Trấn Thành giật bắn người, Uyển Ân biến sắc khi nhìn thấy 1 thứ không phải ai cũng dám thử!00:32

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.