[Chế biến] – Bí quyết nướng gà tây vàng ruộm, căng bóng đón Giáng sinh

Mai Phương Lý16:57 21/12/2017

Gà tây nướng là món ăn truyền thống vào dịp Noel của các nước phương Tây. Với cách làm đơn giản sau đây, bạn sẽ dễ dàng có được món gà tây thơm béo bên ngoài cùng lớp thịt thấm đượm gia vị bên trong.

Gà tây nướng vàng ươm, ngon mắt

Nguyên liệu làm gà tây nướng:

-Gà tây: 1 con

- Bơ nhạt: 240gr

- Dầu ô liu: 2 thìa

-Nước cốt chanh: 4 thìa

-Tỏi: 1 củ lớn (6 tép nhỏ)

-Ngò: 1 bó

-Tiêu, muối: một chút

Hỗn hợp nhồi bên trong:

-Hành tây: 1 củ

-Tỏi: 4 tép

-Ngò

-Chanh: 1 quả

Cách làm gà tây nướng:

-Gà làm sạch, để ráo, dùng khăn hoặc giấy lau lớp da bên ngoài thật khô ráo.

Video đang HOT

-Tiếp tục rắc tiêu vào bên trong gà.

-Dùng một chiếc bát nhỏ, trộn hỗn hợp gia vị gồm bơ, tỏi băm nhỏ, một ít ngò băm nhỏ, thìa cà phê tiêu và muối cùng nước cốt chanh, trộn thật đều.

-Dùng tay nhét 1 phần hỗn hợp trên vào bên dưới lớp da và 1 phần lên toàn bộ bề mặt bên ngoài.

-Hành tây, tỏi, ngò băm nhỏ, chanh cắt thành 6 múi. Cho hỗn hợp này vào bên trong ruột của gà tây. Dùng dây buộc chặt chân và bụng.

-Thoa một chút dầu ô liu vào miếng giấy bạc, gấp lại hình tam giác, đặt lên trên bụng của gà tây rồi cho vào lò nướng.

-Đặt nhiệt kế vào thịt gà, nướng ở 430 độ F trong 20 phút.

-Lấy một chiếc thìa múc phần mỡ gà chảy ra tưới lên thân của gà, tiếp tục dùng giấy bạc che lại như cũ.

-Giảm nhiệt độ lò nướng xuống còn 350 độ F, nướng trong vòng 2 tiếng 30 phút. Lúc này gà đã hoàn toàn chín thì lấy gà ra, cắt dây, dọn ra đĩa.

Theo Danviet.vn

[Chế biến] - Rảnh rỗi mẹ ra tay đãi cả nhà đĩa bánh gối tuyệt ngon

Bánh gối giòn tan với lớp nhân có hương vị đậm đà, rất thích hợp cho ngày cuối tuần.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Phần vỏ: 500gr bột mỳ đa dụng; 1,5gr men nở (không có men nở có thể bỏ qua bước này) tương đương nửa thìa cà phê.

- Trứng gà 3 quả

- 220ml sữa tươi loại ít đường

- 50gr bơ nhạt hoặc mặn,có thể thay thế bằng 50ml dầu ăn

- 1/2 thìa cà phê muối

- Phần nhân: 4-5 cái mộc nhĩ; Một nắm miến dong; 1/2 củ đậu hoặc Su hào; 200gr thịt lợn xay; 1/2 củ hành tây; Bột nêm, hạt tiêu; Trứng cút hoặc trứng gà; Hành tím.

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH GỐI ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Bước 1: Thực hiện phần vỏ

Cho 220ml sữa tươ i men nở 2 quả trứng gà muối, bơ đun chảy vào âu khuấy thật đều sau đó cho từ từ bột mỳ vào, nhồi đến khi thành khối mịn dẻo rồi đậy kín cho bột nghỉ trong 30 phút (nhớ đậy kín không bột bị khô nhé).

Bước 2: Chuẩn bị phần nhân:

- Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi nhỏ. Miến ngâm nở cắt nhỏ. Hành tây gọt vỏ thái nhỏ, kiểu hạt lựu. Su hào hoặc củ đậu bào sợi cắt nhỏ (nếu dùng củ đậu thì vắt bớt nước).

- Trứng cút hoặc trứng gà luộc chín bóc vỏ (nếu là trứng cút có thể cắt làm đôi hoặc để cả quả, trứng gà cắt làm 4).

- Phi thơm hành tím, cho 200gr thịt lợn xay vào xào, cho một thìa bột nêm đảo đều, sau đó chút hành tây vào xào cùng, mình chỉ xào thịt và hành tây, các loại nhân khác vẫn giữ nguyên không xào chung để giữ độ ngọt.

- Sau đó trộn đều thịt với các nguyên liệu khác: mộc nhĩ, miến, củ đậu hoặc su hào, thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.

Bước 3: Bột sau khi để 30 phút mang ra tạo hình, dùng cây cán bột cán mỏng (nếu bạn nào không có cây cán bột có thể dùng một cái chai để cán mỏng nhé), rắc bột áo là bột mỳ khô để chống dính (nhớ lúc nhồi bột để lại chút bột mỳ khô), cán bột mỏng sau đó lấy một cái ăn cơm hoặc bát to hơn bát ăn cơm chút, ấn xuống làm khuôn thành hình tròn.

- Cứ làm lần lượt cho đến hết bột, cứ mỗi lần cắt xong nên thoa mỏng lớp bột mỳ chống dính, nhớ là ít thôi nhé không vỏ bánh sẽ bị khô. Đập một quả trứng gà, chỉ lấy lòng đỏ ra bát, đánh tan và chuẩn bị sẵn chổi để quết, không có chổi dùng ta có thể đeo bao tay giữ vệ sinh.

Bước 4: Sau khi làm xong vỏ bánh, thì xếp vỏ bánh ra, quét một lớp mỏng lòng đỏ trứng gà quanh mép vỏ bánh gối, cho phần nhân vào giữa, rồi đặt miếng trứng cút vào.

- Từ từ gấp mép bánh lại và tạo hình gập thành nếp (mọi người tham khảo các video trên mạng, xem cách họ tạo hình).

Bước 5: Đổ dầu ra chảo nhỏ hoặc nồi có đế dầy nhưng nhỏ để tiết kiệm dầu, chiên bánh ngập dầu và lửa vừa, nên chiên bánh thành 2 lần, lần một chiên khi bánh vừa chín không được chín vàng, lần lượt cho đến hết, lần hai ăn đến đâu chiên lại đến đó cho vàng ruộm.

Lưu ý: Nếu thích vỏ bánh gối giòn mỏng thì có thể làm vỏ theo cách này: 250gr bột mỳ 40gr bột nếp 120ml nước 30gr dầu ăn chút xíu bột nghệ.

Cách làm nước chấm bánh gối: 3 thìa nước mắm 2 thìa nước lọc đun sôi để nguội 1 thìa đường tỏi, ớt băm nhuyễn, trộn đều cho tan đường thêm một thìa nước cốt chanh hoặc dấm, trộn thêm su hào, cà rốt thái mỏng.

Cho bánh ra đĩa, cắt bánh ăn kèm dưa góp và nước chấm, rau sống.

Như vậy là bạn đã thành công với cách làm bánh gối giòn ngon, an toàn vệ sinh ngay tại nhà mình rồi đấy.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm bánh gối đơn giản và hấp dẫn này!

Theo Tô Hưng Giang

Khám phá

[Chế biến] - Bánh bông chuối tráng miệng dễ làm Món bánh được chế biến từ những quả chuối chín vừa, thơm béo, tan trong miệng. Nguyên liệu: - 1/2 cốc bơ nhạt, tức bơ không muối (một cốc = 250 ml). Làm nóng cho bơ tan, sau đó để nguội. - 4 quả trứng gà, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. - 2 cốc sữa. Hâm sữa đến âm ấm, khoảng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị thịt gà dầu ô liu món nướng gà tây món gà bơ nhạt gà tây nướng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.