[Chế biến] – Bao tử cá basa nhồi thịt chiên giòn
Không chỉ nấu canh dưa chua rất ngon mà bao tử cá basa đem nhồi thịt và mọc nhĩ rồi chiên giòn cũng vô cùng tuyệt hảo.
Nguyên liệu:
- Bao tử cá basa: 100gr
- Thịt sấn vai: 200gr
- Mộc nhĩ: 2 tai
- Nấm hương: 5 cái
- Bột chiên giòn, chanh, gừng, hành khô, hạt tiêu
Thực hiện:
Bước 1: Thịt sấn vai rửa sạch, băm nhỏ. Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ. Hành bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau cùng một ít hạt nêm, gia vị và hạt tiêu.
Video đang HOT
Bước 3: Vắt một quả chanh, cùng một ít muối vào bao tử cá basa. Bóp đều rồi sả lại với nước để làm sạch bao tử cá.
Bước 4: Bao tử cá basa để ráo nước, ướp cùng một ít gừng băm và hạt nêm.
Bước 5: Nhồi thịt vào trong lòng của bao tử cá basa, ấn chặt cho đến khi đầy.
Bước 6: Lăn từng cái bao tử cá qua bột chiên giòn.
Bước 7: Làm nóng già dầu ăn trong chảo, thả bao tử cá basa vào rán. Để lửa ở mức nhỏ cho nhân thịt nhồi bên trong bao tử cá được chín đều.
Bước 8: Rán bao tử cá ba sa nhồi thịt cho tới khi vàng đều thì tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo eva
[Chế biến] - Bao tử cá basa xào
Món ăn này vô cùng ngon và lạ miệng, rất thích hợp trong những bữa cơm ngày cuối tuần. Ngọt, béo, hơi cay nơi đầu lưỡi, giòn giòn, hương thơm quyến rũ lạ miệng...
Nguyên liệu
500g bao tử cá basa
2 quả ớt xanh
Dầu hào và các gia vị cần thiết.
Cách làm
- Bao tử cá sau khi rửa sạch, ướp cùng ít muối tinh, dấm trắng chà xát nhiều lần cho sạch nhớt và cả mùi tanh, sau đó rửa lại với nước nhiều lần, để ráo.
- Cho ít nước vào nồi, đặt lên bếp, đợi sôi, thả bao tử cá vào chần sơ. Khi vớt ra xả ngay dưới vòi nước lạnh để giữ độ giòn.
- Ớt bỏ hạt cắt miếng nhỏ. Gừng thái vài lát mỏng.
- Cho ít dầu vào chảo, phi thơm với gừng.
- Đổ bao tử cá vào xào nhanh tay, tiếp đến nêm gia vị, dầu hào, đường cho vừa miệng. Xào đến khi kiệt nước.
- Rắc ít hạt tiêu trước khi tắt bếp.
Theo MASK
[Chế biến] - Bao tử cá basa nấu dưa chua cho bữa cơm gia đình Món canh lạ miệng này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình trong những ngày hè nóng nực. Nguyên liệu: - Bao tử cá basa: 300gr - Dưa chua: 400gr - Cà chua: 1 quả - Gừng, chanh, hành, thì là Thực hiện: Bước 1: Cho bao tử cá basa vào một cái âu với một ít muối, vắt vào một quả...