[Chế biến] – Bánh vừng nứt rán giòn
Là một món ăn vặt khá yêu thích của người miền Nam, bánh vừng nứt có nguyên liệu đơn giản, giòn tan, thơm mùi vừng và chế biến nhanh so với những loại bánh khác.
Nguyên liệu: làm được 15 chiếc bánh
- 1 quả trứng gà, 50 ml nước lọc, 100g đường cát trắng, 20ml dầu ăn hoặc bơ hơ chảy
- 250g bột mỳ dai hoặc bột mỳ thường, 1 thìa nhỏ bột nở, một thìa nhỏ muối, 1 thìa canh sữa bột
- Vừng trắng, dầu chiên
Cách làm:
Bước 1:
- Trộn lẫn phần hỗn hợp gồm trứng gà, nước lọc, đường cát trắng, dầu ăn vào bát nhỏ (A).
Bước 2:
- Dùng đũa khuấy nhẹ hỗn hợp (A) để trứng và đường tan.
Bước 3:
Video đang HOT
- Trộn lẫn bột mỳ, bột nở, muối, và sữa bột vào âu sạch.
Bước 4:
- Đổ hỗn hợp (A) vào hỗn hợp bột mỳ, dùng muôi trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất, dùng tay nhồi mịn. Khi ấn nhẹ vào bột không bị dính tay là đạt yêu cầu.
- Bọc màng thực phẩm, ủ khoảng 15 – 30 phút để bột nở.
Bước 5:
- Bột sau khi ủ, dùng tay se dài, cắt thành từng khoanh tròn, sau đó vo thành từng viên tròn. Trọng lượng bánh tùy theo sở thích của bạn.
Bước 6:
- Dùng dao khứa nhẹ hai đường chéo nhau lên bề mặt từng viên bột, lăn qua bát vừng, làm cho hết phần bột và vừng. Nếu trong quá trình làm bề mặt bột bị khô bạn có thể nhúng tay qua bát nước lạnh sau đó lấy từng viên bột lăn qua bát vừng thì vừng sẽ bám nhiều vào bột.
Bước 7:
- Đun nóng nồi nhỏ, thêm dầu ăn, dầu thật nóng già thì cho từng viên bột vào rán vàng, chú ý khi chiên phải ngập dầu nóng thì bánh mới nứt múi.
Bước 8:
- Bánh sau khi rán vàng đều vớt ra rổ cho chảy hết bớt dầu ăn, dùng nóng.
Cún Khang
Theo ngôi sao
[Chế biến] - Cơm nắm trái tim
Món cơm nắm này không chỉ ngon mà còn siêu bổ dưỡng nữa nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 250g gà rán
- 150g khoai tây rán (hoặc cá tẩm bột)
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt chuông xanh
- 5g vừng
- 1 tô cơm trắng
- 1 củ cải trắng nhỏ (luộc chín hoặc dầm chua ngọt)
- Khuôn trái tim (tùy ý)
Đến phần hành động này:
Bước 1:
- Xé gà thành miếng nhỏ, cắt nhỏ khoai tây và củ cải.
Bước 2:
- Tiếp theo là thái ớt chuông thành dạng hạt lựu. Các bạn nên xào hoặc chần qua ớt để dễ ăn hơn.
Bước 3:
- Cho ớt và vừng vào tô cơm trắng.
Bước 4:
- Trộn đều cơm và ớt với nhau.
Bước 5:
- Chia cơm thành từng miếng nhỏ, nặn hình trái tim rồi đặt miếng gà, củ cải và khoai tây vào giữa.
Món cơm nắm vừa ngon vừa bổ dưỡng này hẳn sẽ là một bữa trưa tuyệt vời đấy!
Không chỉ thế mà món cơm nắm này còn siêu bắt mắt nữa nhé!
Từng miếng nhỏ nhỏ thế này, ăn tiện lắm ý!
Theo TTVN
[Chế biến] - Bánh khoai lang nhân đậu xanh Nguyên liệu - 200g bột nếp - 50g khoai lang - 100g đường - 100g vừng (mè) trắng - 100g đậu xanh bỏ vỏ - Dầu ăn Cách làm: - Đậu xanh đãi sạch, nấu chín, tán nhuyễn, cho vào chảo đảo với đường, bắc xuống để nguội. Sau đó, nặn đậu thành những viên tròn nhỏ làm nhân. - Khoai lang luộc,...