[Chế biến] – Bánh vừng chiên
Đưa một miếng bánh lên miệng, bánh giòn tan và thơm thơm mùi vừng khá thú vị! Cuối tuần rảnh rỗi bạn cùng làm bánh vừng chiên đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
1kg bột mì
75g dầu thực vật
25g vừng đen
15g muối
3 quả trứng
Cách làm:
![[Chế biến] - Bánh vừng chiên - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/8/che-bien-banh-vung-chien-2-952d9b.jpg)
Cho bột và vừng đen vào một tô lớn, sau đó thêm trứng và dầu ăn vào.
![[Chế biến] - Bánh vừng chiên - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/8/che-bien-banh-vung-chien-2-7fb7a4.jpg)
Dùng tay nhào thật kỹ cho đến khi hỗn hợp thành 1 khối đồng nhất, mịn mượt thì dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để bột nghỉ chừng 30 phút.
![[Chế biến] - Bánh vừng chiên - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/8/che-bien-banh-vung-chien-2-c52c69.jpg)
Trên một mặt phẳng dùng cây cán bột cán thật mỏng hỗn hợp bột bánh, có thể rắc thêm chút bột áo để hỗn hợp không bị dính. Bạn lưu ý cán bột càng mỏng thì bánh vừng sẽ càng giòn.
![[Chế biến] - Bánh vừng chiên - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/8/che-bien-banh-vung-chien-2-58de94.jpg)
Video đang HOT
Sau khi cán bột mỏng tang như một tờ giấy bạn dùng dao sắc cắt bỏ các cạnh xung quanh để được một miếng bột bánh vuông vắn.
![[Chế biến] - Bánh vừng chiên - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/8/che-bien-banh-vung-chien-2-60288b.jpg)
Cắt bột thành các miếng nhỏ có chiều rộng 15cm.
![[Chế biến] - Bánh vừng chiên - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/8/che-bien-banh-vung-chien-2-459e9d.jpg)
Gấp đôi miếng bột lại, khía miếng bột thành 6 dải ở phần trung điểm.
![[Chế biến] - Bánh vừng chiên - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/8/che-bien-banh-vung-chien-2-1745bb.jpg)
Kéo miếng bột phẳng ra, luồn 2 ngón tay lấy 2 dải bột ở giữa lên. Sau đó uốn phần đầu miếng bột lồng xuống dưới 2 dải bột. Thực hiện tương tự với đầu kia của bột. Bạn sẽ được một dải bột xoắn rất đẹp.
![[Chế biến] - Bánh vừng chiên - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/8/che-bien-banh-vung-chien-2-41cc61.jpg)
Nếu không cần cầu kỳ bạn chỉ việc cắt bột thành những miếng vuông hoặc tam giác hay một hình gì đó bạn thích cũng được.
![[Chế biến] - Bánh vừng chiên - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/8/che-bien-banh-vung-chien-2-f876dd.jpg)
Đun sôi dầu, thả từng miếng bột vào chiên vàng, sau đó nhấc ra đặt vào giấy thấm dầu. Ăn ngay khi bánh nguội.
Thành phẩm:
Với nguyên liệu khá đơn giản, thời gian ngắn bạn đã có thể thực hiện món bánh thơm ngon này. Bánh vừng có vị mặn nên đỡ ngán hơn rất nhiều so với bánh ngọt. Đưa một miếng bánh lên miệng, bánh giòn tan và thơm thơm mùi vừng khá thú vị!
![[Chế biến] - Bánh vừng chiên - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/8/che-bien-banh-vung-chien-2-8cefe4.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh tôm chiên
Từng chiếc bánh tôm chiên béo thơm giòn rụm, vừa là món ăn vặt mới mẻ, vừa có thể đóng vai trò như món khai vị trong các bữa tiệc cũng rất ngon.
Nguyên liệu:
- 225g tôm
- 1 quả trứng
- 40g bơ nhạt
- Dầu mè
- Muối
- 2-3 gốc hành lá, xắt nhỏ
- 45g củ năng
- 5-10g gừng
- Mè rang
- Vài lát bánh sandwich
Cách làm:
![[Chế biến] - Bánh tôm chiên - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/31/che-bien-banh-tom-chien-2-cdd8b6.jpg)
Rửa sạch tôm, bóc bỏ vỏ, đầu và rút chỉ lưng rồi cho vào máy xay cùng 1 quả trứng vào, xay nhỏ.
![[Chế biến] - Bánh tôm chiên - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/31/che-bien-banh-tom-chien-2-ea4e87.jpg)
Thêm bơ nhạt vào, xay thêm lần nữa.
![[Chế biến] - Bánh tôm chiên - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/31/che-bien-banh-tom-chien-2-b46e0e.jpg)
Kế đến, bạn cho gừng, củ năng băm và hành lá xắt nhỏ vào cùng phần tôm đã xay, nêm thêm ít muối, dầu mè và trộn đều.
![[Chế biến] - Bánh tôm chiên - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/31/che-bien-banh-tom-chien-2-134bd1.jpg)
Cắt bánh sandwich ra thành nhiều lát tam giác vừa ăn, hoặc bạn có thể tự tạo hình ngôi sao, hình vuông tùy thích.
![[Chế biến] - Bánh tôm chiên - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/31/che-bien-banh-tom-chien-2-a4b74b.jpg)
Quết tôm lên một mặt của bánh sandwich, rắc thêm ít mè.
![[Chế biến] - Bánh tôm chiên - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/31/che-bien-banh-tom-chien-2-fd14a2.jpg)
Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho bánh vào chiên đến khi chuyển màu vàng nâu thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để vài phút cho ráo dầu rồi dùng nóng nhé!
Thành phẩm:
Từng chiếc bánh tôm chiên béo thơm giòn rụm, vừa là món ăn vặt mới mẻ, vừa có thể đóng vai trò như món khai vị trong các bữa tiệc mừng năm mới cũng rất ngon. Với chiếc bánh này bạn nên dùng ngay khi nóng, chấm kèm thêm ít nước tương và ớt cay hay xốt mayonnaise beo béo sẽ kích thích vị giác để món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.
![[Chế biến] - Bánh tôm chiên - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/31/che-bien-banh-tom-chien-2-81545c.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh vừng đồng xu Những chiếc bánh vừng đồng xu giòn rụm nhỏ xinh trông như những đồng xu tượng trưng cho một năm mới đầy tài lộc và may mắn. Nguyên liệu: - 70g lòng trắng trứng - 80g vừng trắng - 30g bơ chảy - 40g đường bột - 25g bột mì Cách làm: Đầu tiên bạn đổ đường bột vào tô đựng lòng trắng...
