[Chế biến] – Bánh tart chuối

Cuối tuần mà được thưởng thức món bánh tart chuối có vỏ bánh giòn thơm còn nhân bánh ngọt ngậy của kem và chuối.

Nguyên liệu:

Làm đế bánh: (khuôn pie 12-14cm)

65g bột mỳ đa dụng; 15g đường bột1 chút muối; 55g bơ lạnh

Làm nhân:

100ml sữa tươi; thìa cà phê vanilla extract1 lòng đỏ trứng; 15g đường; 2 thìa cà phê bột mỳ đa dụng2 thìa cà phê bột ngô; 1 thìa cà phê rượu Rum1 quả chuối chín; Kem tươi, chocolate chip

Cách làm:

Làm đế bánh:

Bước 1: Chuẩn bị lò 170oC

Bước 2: Trộn đều các thành phần trong đế bánh, cho bột thấm đều bơ, nén bột vào khuôn pie, láng đều, đâm lỗ lên mặt để khi nướng, đế bánh không nở ra nhiều.

Bước 3: Nướng khoảng 15 phút hoặc đến khi đế bánh vàng đều. Để nguội rồi lấy đế bánh ra khỏi khuôn.

Làm nhân:

Bước 1: Đánh lòng đỏ trứng với đường, bột mỳ, bột ngô.

Bước 2: Đun nóng sữa đến khi hơi sôi thì bắc ra đổ vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy đều.

Bước 3: Đổ ngược lại hỗn hợp vào nồi khuấy lửa nhỏ đến khi sền sệt thì tắt bếp, cho vanilla, rượu Rum vào trộn đều.

Bước 4: Nhân để nguội bớt rồi cho vào đế bánh, láng đều.

Bước 5: Cắt chuối thành từng lt mỏng, xếp kín lên trên kem.

Bước 6: Bóp kem tươi lên trên cùng, rắc chocolate chip trang trí rồi thưởng thức bánh tart chuối nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh tart chuối nhé!

Theo Eva