[Chế biến] – Bánh táo vụn
Là một món tráng miệng dễ làm nhưng món Bánh táo vụn (Apple crumble) với lớp vỏ bên trên giòn tan, thơm mùi bơ, được ăn cùng lớp nhân táo quế mọng nước chắc chắn sẽ làm “tín đồ của táo” hài lòng.
Nguyên liệu (dành cho khuôn nướng 9 inch)
1kg táo ngọt, nhiều nước 1 quả chanh vàng, vắt lấy nước1/2 cup (100g) đường nâu 160 bột mỳ (35g 125g) 1 teaspoon (5g) bột quế1;stick (110g) bơ, để trong tủ lạnh, xắt thành từng miếng vuông1/2 cup (100g) đường trắng
![[Chế biến] - Bánh táo vụn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/19/che-bien-banh-tao-vun-647217.jpg)
Cách làm
- Bật lò nóng sẵn ở nhiệt độ 175°C (350°F)
- Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi rồi xắt hạt lựu cỡ 1cm. Trộn đều táo với nước chanh trong một tô lớn.
![[Chế biến] - Bánh táo vụn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/19/che-bien-banh-tao-vun-386c1f.jpg)
- Thêm đường nâu, 35g bột mỳ, bột quế vào hỗn hợp táo – nước chanh, trộn đều.
![[Chế biến] - Bánh táo vụn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/19/che-bien-banh-tao-vun-116765.jpg)
Video đang HOT
- Chuyển hỗn hợp táo vào khuôn nướng cỡ 9 inch. Trong bát vừa đựng táo, dùng tay bóp đều số bột mỳ còn lại với bơ lạnh và đường cho đến khi có được hỗn hợp trông giống vụn bánh mỳ. Lưu ý trộn nhanh tay để bơ không bị chảy.
- Nếu hỗn hợp có dấu hiệu quá bết do bơ chảy, để hỗn hợp trong tủ lạnh 10 – 15 phút rồi nhào tiếp.
![[Chế biến] - Bánh táo vụn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/19/che-bien-banh-tao-vun-fb0dba.jpg)
- Rắc đều hỗn hợp bột – bơ lên trên bề mặt táo. Cho vào lò nướng khoảng 20 – 25 phút hoặc đến khi bánh vàng mặt, nước táo có dấu hiệu trào lên mặt bánh.
![[Chế biến] - Bánh táo vụn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/19/che-bien-banh-tao-vun-ce2cb1.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Kitchenart
[Chế biến] - Bánh muffin táo
Hương vị của món bánh táo hẳn sẽ làm chúng mình khó mà quên được đó!
Chuẩn bị:
Phần A:
![[Chế biến] - Bánh muffin táo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/28/che-bien-banh-muffin-tao-b95dfc.jpg)
- Thái nhỏ táo, thêm đường rồi vắt một ít nước cốt chanh vào trộn đều. Bật bếp lên, đun táo ở lửa nhỏ cho tới khi bạn thấy táo hơi trong, và nước keo lại là được.
- Cắt bơ thành từng lát mỏng rồi để một lúc cho mềm.
![[Chế biến] - Bánh muffin táo - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/28/che-bien-banh-muffin-tao-861813.jpg)
- Đập trứng vào một bát rồi đánh đều lên.
- Rây bột cho thật mịn nữa nhé!
![[Chế biến] - Bánh muffin táo - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/28/che-bien-banh-muffin-tao-6c3563.jpg)
- Cho phần bơ đã được làm mềm vào tô rồi đánh đều lên.
![[Chế biến] - Bánh muffin táo - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/28/che-bien-banh-muffin-tao-48c21c.jpg)
- Cho từ từ trứng vào phần bơ trong lúc tiếp tục đánh lên, thêm đường và một ít muối rồi trộn đều.
- Kế tiếp, mình cho phần bột mì đã được rây vào.
![[Chế biến] - Bánh muffin táo - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/28/che-bien-banh-muffin-tao-675f0a.jpg)
- Thêm sữa vào và tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Bạn cũng có thể thay sữa bằng nước cốt dừa để bánh có vị thơm là lạ nữa đó!
![[Chế biến] - Bánh muffin táo - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/28/che-bien-banh-muffin-tao-156a04.jpg)
- Bọc hỗn hợp bằng nylon thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
![[Chế biến] - Bánh muffin táo - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/28/che-bien-banh-muffin-tao-2f973f.jpg)
- Sau khi lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh, mình làm nóng lò ở 175 độ trong 10 phút. Múc hỗn hợp vào khuôn giấy, sau đó cho phần táo đã chuẩn bị lên trên và nướng trong 35 phút.
Mẻ bánh muffin táo thơm lừng của chúng mình đã ra lò rồi đây! ![[Chế biến] - Bánh muffin táo - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/28/che-bien-banh-muffin-tao-141da1.jpg)
Lớp táo tẩm đường làm cho món bánh muffin có vị chua ngọt hòa quyện. Táo khi được nấu lên sẽ có độ dẻo và giòn nhất định, khi nướng sẽ có hương thơm nức mũi khó quên.
![[Chế biến] - Bánh muffin táo - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/28/che-bien-banh-muffin-tao-327f44.jpg)
Phần bánh muffin mềm ẩm ở dưới tạo sự cân bằng về hương vị, bánh mới ra lò còn nóng, vừa thơm lại vừa cầm thật ấm tay, thú vị lắm đó!
![[Chế biến] - Bánh muffin táo - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/28/che-bien-banh-muffin-tao-d387bb.jpg)
Cùng làm một mẻ bánh muffin táo thật ngon cho ngày mới vui vẻ thôi nào!
Theo Kenh 14
[Chế biến] - Pancake táo kiểu Nga Làm bánh pancake chưa bao giờ đơn giản đến thế, và thành quả thì vô cùng bất ngờ! Nguyên liệu:500ml sữa350g bột đa dụng 2 quả trứng 1 quả táo 30g đường 1 thìa café bột nở thìa café muối 15ml dầu thực vật Cách làm: Hâm nóng sữa (các bạn lưu ý đun nhỏ lửa). Cho muối, đường, dầu ăn và bột...