[Chế biến] – Bánh táo rán

Chỉ trong thời gian ngắn bạn đã món bánh táo rán thơm ngon này để thưởng thức rồi.

Nguyên liệu:

- 2/3 chén rượu hoặc bia

- 2 quả trứng lớn

- 1 muỗng canh bơ, tan chảy hoặc dầu thực vật

- 3 muỗng canh đường

- muỗng cà phê bột gừng

- muỗng cà phê bột quế

- muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu tươi mài nhỏ

- muỗng cà phê hạt tiêu

- 3/8 muỗng cà phê muối

- 1 chén bột mì

- 4 chén táo thái khoanh

- Bột quế đường: 1 muỗng cà phê bột quế và 1 chén bột đường

Cách làm:

Bước 1: Đánh đều bia, lòng đỏ trứng, bơ tan chảy, đường, gừng, quế, hạt nhục đậu khấu, tiêu, muối với nhau trong một bát. Cho bột vào đánh đều tiếp cho đến khi chúng hòa quyện. Đậy khăn lên trên bát rồi để bột nghỉ trong 30 phút.

Bước 2: Gọt vỏ táo sau đó xắt khoanh tròn có độ dày khoảng 1,25cm. Dùng dụng cụ chuyên dụng để bỏ lõi táo. Để các miếng táo lên trên giấy cho thấm bớt nước táo, lật mặt còn lại của táo cho thấm khô.

Bước 3: Đun nóng dầu (dầu có độ sâu khoảng 2,5cm). Cho lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột rồi trộn theo kiểu gấp lại.

Bước 4: Nhúng từng lát táo vào hỗn hợp bột rồi cho vào chảo dầu nóng, chiên từng miếng một. Khi táo có màu vàng nâu, lật táo để mặt kia cũng chín đều. Sau đó, cho táo ra khăn giấy cho thấm bớt dầu. Làm tương tự với số táo còn lại.

Bước 5: Rây bột đường với bột quế với nhau rồi rắc hỗn hợp bột quế đường lên các bánh táo rán rồi thưởng thức bánh táo rán khi đang còn nóng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh táo rán!

Theo Tapchiamthuc