[Chế biến] – Bánh rán

Thùy Dương14:34 03/03/2013

Những buổi tối bên bạn bè mà tự làm món bánh này mời họ thì sẽ rất thú vị đấy!

1. Thành phần
- 3 chén bột mì
- 1 muỗng canh bột nở
- muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh bơ
- chén đường

- 2 quả trứng
- 350ml sữa

Làm vỏ bánh:
- 2 chén đường
- 2 muỗng canh quế nghiền

2. Chế biến
- Trộn bột nở, bột mì và muối với nhau cho đến khi chúng mịn, quánh, để sang bên.
- Cho bơ vào bát cùng với đường, trứng và đánh nhanh cho đến khi chúng mịn. Thêm vào hỗn hợp sữa và trộn đều cho đến khi bột mịn.

- Bột viên tròn hình quả bóng bàn.
- Đun dầu chiên trên chảo sâu cho đến khi dầu sôi, chiên bánh trong chảo, chú ý để dầu ngập bánh thì bánh sẽ vàng hơn.

Video đang HOT

- Ban đầu bánh sẽ chìm xuống đáy chảo, khi bánh chín sẽ nổi lên và chuyển màu vàng. Lúc này, bạn có thể vớt bánh ra bằng muôi rãnh và để lên giá cho dầu ăn ráo. Sau đó, lăn bánh qua đường và quế để vỏ bánh tăng thêm phần hấp dẫn.
- Như vậy là bạn đã tự làm được món bánh rán ngon rồi đấy. Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

Món ăn vặt lạ mắt ở Thái Lan

Nếu có dịp sang Thái Lan, bạn hãy thưởng thức những món ăn vặt lạ miệng và bắt mắt. Người dân ở đây thích ăn món rán nên bạn sẽ dễ dàng mua được đồ ở những xe bán dạo ven đường.

Các suất ăn được bày biện sẵn sàng và có nhiều lựa chọn cho thực khách.

Chỉ với 40 baht (khoảng 28.000 đồng), bạn đã được thưởng thức món cá rán hay cánh gà hoặc đùi gà chiên. Món ăn được bày bán ở đảo Krabi.

Đầu bếp này niềm nở khi thấy du khách đưa ống kính lên chụp hình. Bà tự giới thiệu nickname của mình là Jami và đã gắn bó với chiếc bếp di động này đã 10 năm qua. Ban ngày, bà làm công việc vệ sinh cho một khu resort ở Krabi, chiều đến, người phụ nữ ấy lại đẩy xe đi bán bánh.

Cửa hàng di động của bà phục vụ các loại bánh rán. Trong ảnh, bà Jami đang làm bánh chuối kiểu Thái Lan. Những lát chuối dày được xếp lên lớp một chiên phồng mỏng tang...

Lật đi lật lại vài lượt, chiếc bánh trở nên gọn gàng và vàng ươm. Sau đó, bánh sẽ được rắc ít đường và cho chút sữa đặc lên trên.

Thành quả này được bán với giá 20 baht (khoảng 14.000 đồng). Có nhiều loại bánh chuối cho bạn lựa chọn, chỉ cần yêu cầu, đầu bếp sẽ niềm nở phục vụ.

Bánh ngô phong cách Thái. Bà Jami cầm dao thái lát ngô rồi đặt lên lớp bột đang phồng trên chảo. Quán nhỏ của bà chiều đến rất đông khách. Cả khách du lịch lẫn người dân địa phương đều đến xếp hàng để được thưởng thức chiếc bánh do bà làm.

Sức cuốn hút của miền đất cổ xưa Krabi ở miền Nam Thái Lan còn ở những phiên chợ đêm. Ở những phiên chợ như này, người bản địa cũng trổ tài nhiều loại bánh lạ. Trong ảnh, những lát khoai tây dày được xiên vào que, sau đó sẽ được phủ lên một lớp bột và đưa vào chảo rán.

Cũng chỉ với 20 baht, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức đồ ăn dân dã này.

Sau khi rán xong, xiên khoai tây sẽ được đặt lên khay cho ráo mỡ.

Cuối cùng, món ăn được lăn qua với chút ớt bột. Vị cay cay của ớt, vị bùi bùi của khoai tây quyện vào nhau mang lại cảm giác là lạ cho người thưởng thức.

Bình Minh

Theo NS

[Chế biến] - Bánh củ cải hấp Đây sẽ là một món bánh đặc biệt trong ngày hè, vừa có vị thơm của tôm lại có vị mát của củ cải. Dù bạn sẽ phải tốn chút thời gian khi chế biến nhưng hoàn toàn không khó để thực hiện. Nguyên liệu - 500g bột gạo tẻ - 1 lít nước - 300g nước củ cải - 700g củ cải...