[Chế biến] – Bánh quy chanh leo
Vị béo béo thơm thơm của bơ hòa cùng vị chua chua ngọt ngọt của chanh dây sẽ tạo cho bạn một cảm giác rất lạ miệng khi ăn loại bánh quy đặc trưng của Tây Ban Nha này.
Nguyên liệu:
- 75g bơ
- 60g đường bột dùng làm kem
- 2 quả trứng gà (khoảng 40g)
- 120g bột mì
- 1/2 trái chanh dây (khoảng 15g)
Cách làm:
![[Chế biến] - Bánh quy chanh leo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-banh-quy-chanh-leo-cc3ab3.jpg)
Bơ để ở nhiệt độ phòng, cho vào thố.
![[Chế biến] - Bánh quy chanh leo - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-banh-quy-chanh-leo-0a9484.jpg)
Cho đường vào đánh bông, chia trứng làm 3 phần và đổ vào trộn cùng đến khi hết.
Video đang HOT
Đánh đều tay để hỗn hợp được mềm mịn.
Bột mì rây mịn, đổ vào đánh đều cùng hỗn hợp bơ trứng
Chanh dây múc lấy phần ruột, đổ vào hỗn hợp bột trộn đều.
![[Chế biến] - Bánh quy chanh leo - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-banh-quy-chanh-leo-c10e24.jpg)
Cho bột vừa trộn vào túi nylon bắt kem.
![[Chế biến] - Bánh quy chanh leo - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-banh-quy-chanh-leo-4deabc.jpg)
Bópbánh vào khuôn theo hình dạng bạn muốn. Nếu không có khuôn bạn lót giấy nến chống dính vào lòng khay nướng rồi bóp bột bánh thành dạng que với độ dài tùy ý.
Làm nóng lò ở 180 độ C trước khi nướng chừng 10 phút, nướng bánh khoảng 12 – 15 phút hoặc tới khi bánh vàng đều là được
![[Chế biến] - Bánh quy chanh leo - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-banh-quy-chanh-leo-9ab086.jpg)
Lấy bánh ra khỏi lò, để trên giá chờ nguội rồi dùng ngay hoặc cất vào lọ kín để dành dùng dần.
Vị béo béo thơm thơm của bơ hòa cùng vị chua chua ngọt ngọt của chanh dây sẽ tạo cho bạn một cảm giác rất lạ miệng khi ăn loại bánh quy đặc trưng của Tây Ban Nha này. Các bạn thử làm và thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Bánh quy chanh leo - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-banh-quy-chanh-leo-0f4b71.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Afamily
[Chế biến] - Bánh quy mặn giòn tan thơm phức
Món bánh quy giòn tan bạn có thể làm nhiều và để dành dùng dần như một món cho bé ăn thêm vào buổi chiều hay mang ra mời khách cũng là một gợi ý hay.
![[Chế biến] - Bánh quy mặn giòn tan thơm phức - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/3/che-bien-banh-quy-man-gion-tan-thom-phuc-67d668.jpg)
Nguyên liệu: 500gr bột mì 120gr dầu ô liu Muối Các loại bột gia vị mà bạn thích: hạt tiêu, ớt bột, bột thì là, hạt vừng...
![[Chế biến] - Bánh quy mặn giòn tan thơm phức - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/3/che-bien-banh-quy-man-gion-tan-thom-phuc-dc1496.jpg)
Bước 1: Trộn bột mì với 100gr dầu ô liu cùng một chút muối.
![[Chế biến] - Bánh quy mặn giòn tan thơm phức - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/3/che-bien-banh-quy-man-gion-tan-thom-phuc-a91a3e.jpg)
Nếu nhào bột mà bạn thấy hơi khô thì có thể thêm chút nước ấm vào nhào cho kỹ đến khi bột mịn mượt thì cho vào tô, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ khoảng 1 giờ.
![[Chế biến] - Bánh quy mặn giòn tan thơm phức - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/3/che-bien-banh-quy-man-gion-tan-thom-phuc-de62c3.jpg)
Bước 2: Sau 1 giờ, dùng dụng cụ cán bột cán thành miếng mỏng. Nếu bột ướt bạn có thể rắc thêm bột khô để quá trình cán bột dễ dàng hơn.
![[Chế biến] - Bánh quy mặn giòn tan thơm phức - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/3/che-bien-banh-quy-man-gion-tan-thom-phuc-80d6a6.jpg)
Dùng chổi phết một lớp dầu ô liu lên mặt bột.
![[Chế biến] - Bánh quy mặn giòn tan thơm phức - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/3/che-bien-banh-quy-man-gion-tan-thom-phuc-ade236.jpg)
Bước 3: Chia bột thành từng phần theo chiều dài của miếng bột, rắc chút muối và các loại gia vị khác nhau lên từng phần bột để tạo thành những chiếc bánh với mùi vị phong phú.
![[Chế biến] - Bánh quy mặn giòn tan thơm phức - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/3/che-bien-banh-quy-man-gion-tan-thom-phuc-b56842.jpg)
Gập đôi từng miếng bột lại và tiếp tục dùng dụng cụ cán bột, cán đều để hai lớp bột dính vào nhau.
![[Chế biến] - Bánh quy mặn giòn tan thơm phức - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/3/che-bien-banh-quy-man-gion-tan-thom-phuc-53b3a0.jpg)
Bước 4: Cắt bột thành từng miếng vuông hoặc thành bất cứ hình nào theo khuôn bánh bạn có rồi đặt lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến.
![[Chế biến] - Bánh quy mặn giòn tan thơm phức - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/3/che-bien-banh-quy-man-gion-tan-thom-phuc-a8d621.jpg)
Bước 5: Cho khay bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 180ºC khoảng 15 phút. Bạn vừa nướng vừa theo dõi bánh trong lò vì độ dày mỏng và độ nóng của các lò khác nhau nên khi thấy bánh vàng và bắt đầu phồng lên là được.
![[Chế biến] - Bánh quy mặn giòn tan thơm phức - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/3/che-bien-banh-quy-man-gion-tan-thom-phuc-3d646c.jpg)
Bánh chín bạn lấy ra khỏi lò, để nguội rồi bảo quản trong lọ kín hoặc túi nilon.
Nói đến bánh quy, nhiều người thường nghĩ ngay rằng chúng có vị ngọt và khiến họ phát ngấy. Tuy nhiên món bánh quy mặn với mùi thơm của các loại gia vị sẽ khiến những người sợ vị ngọt của các loại bánh thông thường phải thay đổi ý kiến đấy! Món bánh quy giòn tan bạn có thể làm nhiều và để dành dùng dần như một món cho bé ăn thêm vào buổi chiều hay mang ra mời khách cũng là một gợi ý hay.
![[Chế biến] - Bánh quy mặn giòn tan thơm phức - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/3/che-bien-banh-quy-man-gion-tan-thom-phuc-8fdc17.jpg)
Chúc các bạn thành công và làm được món bánh thật ngon nhé!
Theo PNO
[Chế biến] - Bánh bông đá Sau những mẻ bánh flan, kem, pudding... lòng trắng trứng còn dư bỏ đi rất phí. Mời các bạn thử món bánh bông đá từ những nguyên liệu đơn giản sẵn có và tiết kiệm nhé! Nguyên liệu: - 150g lòng trắng trứng gà (khoảng 4 lòng trắng) - 70g đường trắng - 1/2 muỗng cafe muối - 1 muỗng cafe nước cốt...