[Chế biến] – Bánh Plan
Hơi cầu kỳ một chút nhưng được thưởng thức những chiếc bánh Plan do chính tay mình làm thật thú vị phải không?
Nguyên liệu:
-1 lít sữa tươi
-12 trứng gà
- Vani
- Đường, nước cốt chanh.
Cách làm :
- Trứng gà: 4 quả để nguyên lòng trắng,8 quả chỉ lấy lòng đỏ.Gạn sạch lòng trắng nếu không bánh dễ bị cứng.
- Sữa cho vào nồi đun sôi.
Video đang HOT
-Trứng cho vào tô, thêm đường rồi đ.ánh đều lên,nên đ.ánh theo một chiều.Sau đó dùng rây lọc qua để gạt bỏ những phôi trứng cho bánh được mịn.Đổ từ từ sữa đun sôi vào trứng và quấy đều,có thể chấm đầu đũa nếm thử độ ngọt của hỗn hợp.
- Cho ít đường và một chút nước cho vào chảo cô lên đến khi nước đường ngả màu vàng thì cho vào 1 thìa cà phê nước cốt chanh rồi nhanh chóng đổ vào khay trứng đã đ.ánh.
-Cho hỗn hợp trứng sữa vào khay, dùng một khay khác lớn hơn ,đặt khay bánh vào,cho nước ấm vào khay bên ngoài đến 2/3 khay bánh.
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 160-170 khoảng 5 phút rồi cho khay bánh vào nướng khoảng 30-45 phút, tùy thuộc độ dày,rộng của khay bánh để thêm thời gian.
- Khi ăn cho thêm ít đá vụn và ít cafe đen lên trên. Đ.ánh tan đều và ăn rất ngon và mát đấy!
Theo Monngonsaigon
[Chế biến] - Bánh Linzer cookies
Linzer cookies chắc chắn sẽ khiến bạn phải hài lòng bởi hương vị thơm ngon và quyến rũ.
Linzer cookies có thành phần nguyên liệu chế biến như bánh ngọt Linzertorte - một loại bánh được ưa chuộng ở Áo. Nhưng Linzer cookies được trình bày theo một cách khác với 2 bánh cookies được kẹp cùng với một lớp sốt cream hay mứt trái cây chính giữa.
Nguyên liệu:
- 315g bột mì
- 100g bột hạnh nhân
- muỗng cà phê bột quế
- 225g bơ mềm
- 135g đường
- 1 quả trứng
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Vỏ chanh mài của quả
- 1 nhúm muối
- Đường bột
- Mứt quả mâm xôi
Cách làm:
Trong một bát cỡ trung bình, trộn bột mỳ, muối, bột hạnh nhân và bột quế vào với nhau. Sau đó đặt sang một bên.
Trong một bát trộn lớn hơn, đ.ánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp có màu sáng, mịn. Thêm trứng, vỏ chanh mài và vanni chiết xuất vào trộn tiếp.
Cho hỗn hợp bột mỳ vào hỗn hợp bơ và nhào đều.
Dùng cán để cán bột xuống có độ mỏng 5mm. Cho bột vào tủ lạnh trong vài giờ.
Khi bột đã có thể cắt được, dùng khuôn cắt bánh quy, trong đó một nửa có lỗ và một nửa thì không.
Chuyển các miếng bột bánh đã cắt sang khay nướng đã được lót giấy nướng. Cho chúng vào tủ lạnh thêm 15 phút cho cứng hơn, đảm bảo cho bánh qui có thể giữ được hình dạng khi nướng.
Nướng bánh trong lò nướng có nhiệt độ 175oC (350oF) trong 12 phút và bánh vẫn còn có màu trắng. Để bánh nguội trong khay khoảng 5 phút, sau đó chuyển ra giá cho nguội hoàn toàn.
Khi bánh đã nguội, lấy miếng bánh quy không có lỗ ở giữa, cho từ 1/1 - 1 muỗng cà phê mứt lên đó. Rắc bột đường lên trên miếng bánh quy có lỗ ở giữa, sau đó ốp nhẹ nhàng miếng bánh quy có lỗ đè lên miếng bánh quy đã có sẵn mứt.
Bánh Linzer cookies có thể bảo quản bánh trong vòng 1 tuần trong hộp kín.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với linzer cookies!
Theo Eva
[Chế biến] - Tự làm bánh rán Doraemon Nếu không tìm được cửa hàng bán bánh rán của mèo ú lừng danh thì bạn hãy thử lăn vào bếp và tự tay làm món bánh 'thần kỳ' này đi. Nguyên liệu: - 2 quả trứng gà - 150g bột làm bánh bông lan (nếu ko có bột làm bánh bạn có thể pha lẫn 100g bột mỳ 50g bột năng hay...