[Chế biến] – Bánh ngọt trái tim

Thùy Dương10:41 12/02/2014

Theo dõi VGT trên

Hãy thử làm những chiếc bánh ngọt nồng nàn vị rượu dành cho ngày Lễ tình nhân năm nay nhé!

Nguyên liệu:

- 100gr bơ lạt

- 100gr đường

- 100gr bột mỳ

- 2 trứng

- 1 muỗng cà phê bột nở

- 1 ít muối

- 1 chén hạt óc chó, bẻ nhỏ

- 100gr mận khô, nho khô (nếu không có mận khô bạn có thể chỉ dùng nho khô)

- Rượu rum

- Vỏ của quả chanh vàng

Cách làm:

Video đang HOT

Bước 1: Cho rượu vào sấp mặt bát đựng mận và nho. Đánh bông bơ và đường đến khi bơ nhạt màu.

Bước 2: Cho từng quả trứng vào, đánh đều cùng bơ.

Bước 3: Rây bột mỳ, bột nở vào, đánh ở tốc độ thấp đến khi bột quyện vào hỗn hợp trứng.

Bước 4: Cho vỏ chanh, mận và nho vào, (nếu không thích vị rượu thì bạn chỉ lấy phần cái thôi nhé) dùng phới đảo đều.

Cuối cùng cho hạt óc chó vào, đảo đều rồi đổ ra khuôn hình trái tim.

Bước 5: Nướng bánh ở 160 độ C trong 30 phút. Dùng tăm xiên vào thấy tăm khô ráo và bánh vàng mặt là đã chín. Chắc chắn “một nửa kia” sẽ vô cùng xúc động nếu được bạn tự tay làm tặng món bánh này!

Chúc các bạn thành công với những chiếc bánh trái tim ngọt ngào này nhé!

Theo Eva

[Chế biến] - Bánh bao ngọt

Vẫn là cách làm bánh bao ngọt khá đơn giản, nhưng một chút cách điệu về kiểu dáng và màu sắc đã khiến cho chiếc bánh trông lạ và ngon hơn rất nhiều!

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh bao:

- 250g bột mỳ đa dụng

- 100g cà rốt đã luộc chín, nghiền nhuyễn

- 70g nước ấm (chừng 36 - 37 độ)

- 3g men nở

- 10g đường

- 200g nhân đậu đỏ (đậu đỏ luộc chín, ép nhuyễn mịn rồi đem xào với đường)

Hòa tan men nở với nước ấm có pha chút đường. Trộn đều bột mỳ với đường, thêm cà rốt rồi đổ bát men nước vào, khuấy đều. Từ từ châm nước, nhồi bột thành khối bột dẻo mịn, hơi dính tay.

Dùng thanh cán bột cán lại bột, bắt đầu từ chính giữa khối bột, lặp lại thao tác cho bột thật dẻo. Quá trình này khoảng 5 phút. Chia bột thành từng viên nhỏ đều nhau cỡ 30g, viên tròn lại. Nhân đậu đỏ cũng chia thành những phần nhỏ tương ứng chừng 20g, viên thành hình thỏi dài như hình thoi.

Ấn dẹt bột mỳ, đặt nhân đậu đỏ vào trong. Kéo hai mép bột hai bên rồi ấn dính lại, hơi miết nhọn mép bánh về phía trước tạo thành một nếp nhăn. Làm liên tục dọc theo chiếc bánh cho đến khi được bao kín nhân đậu đỏ. Ở nếp gấp cuối cùng, miết tay kéo mép bánh dài hơn để tạo hình chóp nhọn. Những nếp nhăn liên tục cũng tạo thành đường vân đẹp mắt.

Bánh làm xong, để nghỉ chừng 20 phút mới đem hấp. Trong thời gian chờ đợi, đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi trước. Khi nước trong nồi sôi chừng 3 phút, nồi bánh ngập hơi mới xếp bánh vào trong, hấp khoảng 15 phút là bánh chín.

Bạn có nhận thấy điểm thú vị là chiếc bánh bao mô phỏng hình chiếc lá vàng đỏ cuối đông?

Vẫn là chiếc bánh bao ngọt, nhưng một chút cách điệu về kiểu dáng đã khiến cho chiếc bánh trông lạ mắt hơn. Màu đỏ cam nhạt của chiếc bánh được tạo màu từ chính cà rốt nghiền không chỉ khiến chiếc bánh tươi tắn mà hương vị cũng thơm ngon hơn.

Chiếc bánh bao mềm mại, lớp vỏ nở xốp nhưng vẫn giữ được độ dai chứ không bở. Vỏ bánh ngọt nhẹ bọc lấy nhân đậu đỏ ngọt đậm, bùi thơm bên trong tạo vị ngon hài hòa, vừa miệng.

Một ngày mới, thưởng thức bánh mới ra lò vừa chín tới, vừa thổi vừa ăn cũng đủ cho bạn cảm thấy thích thú, hứng khởi. Bánh nóng ấm tay, miếng bánh ấm lòng. Thỉnh thoảng bạn hãy làm bánh bao ngọt cho cả nhà đổi vị bạn nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao này!

Theo MNMN

Fondant - Vị "phù thủy" của các loại bánh ngọt Có thể nói, fondant đã đưa nghệ thuật trang trí bánh ngọt lên một nấc thang mới, biến những chiếc bánh thành một tác phẩm ẩm thực muôn màu. Fondant - Lạ mà quen, quen mà lạ Những con giống ngộ nghĩnh trên chiếc bánh sinh nhật hay mô hình hang động, xe quà, tuần lộc tuyệt đẹp trên ổ bánh khúc cây...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa

16:45:10 05/02/2025

Chị khéo léo cân bằng giữa món mặn, món canh, rau xanh và các món phụ để tạo nên bữa cơm hài hòa, đầy đủ dinh dưỡng.

5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp

11:18:25 05/02/2025

Để giúp da khỏe, dáng đẹp trong những ngày đầu năm, hãy bổ sung vào thực đơn những món salad đơn giản dưới đây...

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025

Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025

Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.