[Chế biến] – Bánh muffin socola thơm ngon mềm xốp

Mai Phương Lý07:04 08/05/2017

Theo dõi VGT trên

Thưởng thức món bánh muffin socola vừa thơm ngon lại mềm xốp thêm một ly sữa tươi thì còn gì bằng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 quả trứng gà

- 150gr bột mì số 8

- 1 xíu muối

- 75gr đường

- 8gr bột nở

- 1 thìa bột cacao

- 35gr socola ganache

- 65ml dầu ăn

- 90ml sữa tươi

- Bột đường để rắc mặt bánh nếu thích.

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH MUFFIN CHOCOLATE

Bật lò nướng 170 độ C làm nóng lò nướng.

Bước 1: Cho bột mì, bột nở, bột cacao vào 1 cái bát và trộn đều sau đó rây bột cho mịn.

Bước 2: Cho trứng gà, sữa tươi, dầu ăn, xíu muối, đường, socola vào 1 cái tô và dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp cho hòa quyện vào nhau.

Video đang HOT

Bước 3: Tiếp đến, cho phần bột vào tô trứng và trộn đều hỗn hợp tới khi không còn nhìn thấy bột khô là được.

Bước 4: Cho khuôn giấy lót vào khuôn bánh muffin và đặt sẵn vào khay nướng. Sau đó múc từng muôi bột cho vào từng khuôn giấy. Mỗi khuôn chỉ múc bột đầy 8/10 khuôn là vừa vì khi bánh nở sẽ cao đầy lên khuôn.

Bước 5: Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 25-30 phút là bánh chín, lấy bánh ra để trên giá sắt cho nguội hẳn. Sau đó bạn rắc 1 chút bột đường lên mặt bánh cho thêm phần hấp dẫn là xong rồi nhé.

Những chiếc bánh muffin socola xinh xắn, đáng yêu và thơm ngon đang chờ bạn thưởng thức rồi đây!

Chúc bạn thành công với cách làm bánh muffin socola thật mềm và thơm ngon cho cả nhà!

Theo Hương Giang

Khám phá

[Chế biến] - Làm bánh bông lan chocolate cuộn kem tươi cho Giáng sinh thêm ngọt ngào

Bánh bông lan chocolate cuộn kem tươi ngon mềm trang trí thêm các ông già Noel bé xíu chắc chắn các con sẽ thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 65gr bột mì

- 4 trứng gà để nhiệt độ phòng (tức là để bên ngoài tủ lạnh)

- 40ml dầu ăn

- 50ml sữa tươi không đường

- 10gr bột cacao

- 70gr đường

- 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh

- Phần kem: 200ml kem whipping; 30gr đường.

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN CHOCOLATE CUỘN KEM TƯƠI

Bước 1: Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

Bước 2: Lòng đỏ cho vào âu cùng với 10gr đường hòa chung.

Sau đó cho dầu và sữa vào hòa đều. Cuối cùng rây bột ca cao và bột mì vào trộn đều - mịn.

Bước 3: Lòng trắng, nước cốt chanh cho vào, dùng máy đánh trứng 1 phút. Cho đường từ từ vào, tăng tốc độ đánh 5-6 phút là trứng bông cứng như kem, tắt máy.

Bước 4: Cho 1/2 lòng trắng vào âu lòng đỏ dùng phới nhẹ nhàng trộn trước. Sau đó cho ngược âu lòng đỏ vào âu lòng trắng trộn đều (nhớ trộn 1 chiều).

Bước 5: Đổ hỗn hợp ra khuôn có lót giấy dầu.

Bước 6: Lò nướng làm nóng trước 15 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó cho khay bột vào giữa lò nướng 17-20 phút là bánh chín. Lấy bánh ra, để nguội.

Bước 7: Kem whipping và đường cho vào âu, dùng máy đánh tốc độ trung bình cho kem mịn cứng.

Bước 8: Cho kem lên bánh dàn hơi mỏng.

Sau đó nhẹ nhàng cuộn tròn là hoàn tất.

Để chiếc bánh bông lan chocolate cuộn kem tươi mang không khí giáng sinh, các bạn để thêm dâu tây mang hình dáng ông già noel và chạy vài đường chocolate lên bánh cho hấp dẫn và đẹp hơn.

Bánh để ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn mang ra cắt khoanh tròn.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan chocolate cuộn kem tươi đón Giáng sinh vui vẻ!

Theo Lâm Anh Đào

Khám Phá

[Chế biến] - Giáng sinh thêm ngọt ngào với bánh khúc cây đẹp mắt Thưởng thức những miếng bánh khúc cây thơm, mềm, ngọt ngào vị chocolate trong dịp Giáng sinh thật chẳng còn gì bằng. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU Phần bạt bánh: - 4 quả trứng gà, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 tô - 40ml sữa tươi không đường - 40ml dầu ăn - 30gr bột bắp, 30gr bột mì...