[Chế biến] – Bánh mì ăn vặt
Món bánh mì này vừa thơm ngon lại vừa dễ làm.
1. Nguyên liệu
- 2 chén bột mì
- 2 muỗng canh bột nở
- 1 quả ớt chuông đỏ nướng
- 100g quả oliu đen
- 150g pho mát feta
- 1 muỗng canh lá oregano khô
- 1/3 chén dầu ô liu
- 5 muỗng canh sữa
- Bơ
- 4 quả trứng
- Hạt tiêu
- Muối
![[Chế biến] - Bánh mì ăn vặt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/25/che-bien-banh-mi-an-vat-e293e8.jpg)
2. Cách làm
Lót giấy nướng vào khuôn. Dùng chổi phết dầu lên trên giấy nướng.
Ớt chuông cho vào bát, bọc màng bọc thực phẩm và cho vào lò nướng.
Rây bột mì với bột nở.
Video đang HOT
Đập trứng vào bát bột mì rồi đánh đều.
Thêm 5 muỗng canh sữa, rồi trộn tiếp.
Rưới thêm dầu và trộn đều.
Thái nhỏ tất cả các nguyên liệu và cho vào bát bột bánh. Cho ớt và muỗng cà phê muối.
Nhẹ nhàng trộn tất cả lên.
Chuyển hỗn hợp bột bánh sang khuôn nướng.
Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180oC (350oF) trong 55 phút. Sử dụng tăm xiên thử vào giữa bánh mì thấy tăm khô và sạch là được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mì!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh quy mặn từ phomai và thịt hun khói
Những chiếc bánh xinh xinh vàng ruộm thơm lừng mùi phomai và mằn mặn vị thịt hun khói chắc chắn sẽ nhận được sự hưởng ứng nhiệt liệt của các bé.
Món bánh này rất thích hợp cho các bé thiếu cân, lười ăn; các mẹ hãy bớt chút thời gian làm cho con bỏ vào lọ ăn hàng ngày nhé
![[Chế biến] - Bánh quy mặn từ phomai và thịt hun khói - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/18/che-bien-banh-quy-man-tu-phomai-va-thit-hun-khoi-81e105.jpg)
Nguyên liệu:
- 150gr thịt ba chỉ hun khói
- 260gr bột mỳ
- 18gr bột nở
- 3gr muối tinh, 3gr ớt bột
- 75gr bơ
- 250gr phomai mozzarela hoặc cheddar
- 250ml sữa tươi
Cách làm:
Thái thịt hun khói thành từng miếng mỏng, nhỏ.
Cho vào chảo, để lửa vừa, chiên khoảng vài phút cho ra hết mỡ và miếng thịt vàng giòn. Sau đó lấy ra, bằm nhỏ
Phomai bào thành dạng sợi mỏng:
Trong một tô trộn lớn, bạn trộn bột, bơ, muối, bột nở và bột ớt thật kỹ cho đến khi tạo thành các vẩy bột nhỏ, sờ mát tay. Bạn có thể dùng dĩa để dằm bơ hoặc dùng tay bóp trực tiếp tùy thích.
Cho phomai và thịt hun khói vào hỗn hợp bột - bơ, trộn đều. Thêm sữa
Trộn đều cho tới khi có được một khối bột ẩm, dính:
Chuyển khối bột của bạn ra mặt bàn đá đã rắc sẵn chút bột mì cho khỏi dính, nhồi bột trong vài phút sau đó mang ra cán mỏng khoảng 1cm. Trong quá trình cán nếu thấy bột dính bạn có thể rắc thêm bột áo để cán dễ dàng hơn
Dùng dụng cụ cắt bột, cắt ra từng miếng bột theo hình thù tùy thích. Nếu không có dụng cụ cắt bột bạn có thể vo bột thành từng viên nhỏ rồi dùng đáy cốc ấn xuống tạo hình tròn cho bánh.
Lót giấy chống dính vào khay nướng, nướng bánh với nhiệt độ 200C trong khoảng 15 phút hoặc cho tới khi bánh vàng giòn là được.
Ăn ngay hoặc để nguội, cất vào lọ thủy tinh đậy nắp kín cho bé ăn đệm hàng ngày bánh vẫn rất giòn, thơm. Với công thức trên bạn có thể làm được gần 40 bánh.
Chúc các mẹ thành công!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Giò lụa Đây được coi là món ăn cổ truyền của người dân Việt Nam và ít khi vắng mặt trong ngày Tết. Giò lụa ngon khi khoanh giò có màu trắng ngà hơi ngả sang màu hồng nhạt, bề mặt có một vài lỗ rỗ, mùi thơm, vị ăn ngọt, giòn, mịn màng, không khô rắn, không mềm nát và không bị bã. 1....