[Chế biến] – Bánh kim chi chiên
Món bánh kim chi chiên là lựa chọn tuyệt vời khi mùa đông đến, lúc bạn chỉ muốn được ăn những món vừa nóng, vừa cay để xua đi cái giá lạnh ngoài trời!
![[Chế biến] - Bánh kim chi chiên - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-banh-kim-chi-chien-b79628.jpg)
Để làm bánh kim chi chiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 250g kim chi và phần nước kim chi có trong hộp 150g bột mì Hành lá 1 thìa súp đường Nước, dầu ăn
![[Chế biến] - Bánh kim chi chiên - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-banh-kim-chi-chien-146a71.jpg)
Hành lá thái nhỏ.
![[Chế biến] - Bánh kim chi chiên - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-banh-kim-chi-chien-1e138e.jpg)
Kim chi thái hạt lựu.
![[Chế biến] - Bánh kim chi chiên - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-banh-kim-chi-chien-5c204d.jpg)
Cho hành lá và kim chi vào bát, đổ bột mì và đường vào trộn đều.
![[Chế biến] - Bánh kim chi chiên - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-banh-kim-chi-chien-492bf6.jpg)
Cho phần nước kim chi vào trộn đều lên, từ từ đổ nước vào để hỗn hợp bánh kim chi có độ sánh vừa phải.
![[Chế biến] - Bánh kim chi chiên - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-banh-kim-chi-chien-61fedb.jpg)
Đổ dầu vào chảo, cho lên bếp đun nóng, múc từng thìa bột bánh vào chiên.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bánh kim chi chiên - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-banh-kim-chi-chien-509d53.jpg)
Khi bánh đã vàng đều 2 mặt thì gắp bánh ra để trên giấy thấm dầu.
![[Chế biến] - Bánh kim chi chiên - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-banh-kim-chi-chien-94a779.jpg)
Bánh kim chi chiên ăn nóng kèm với nước tương cay bạn nhé!
Khi tiết trời sang đông bạn chỉ muốn được ăn những món vừa nóng, vừa cay để xua đi cái giá lạnh ngoài trời. Món bánh kim chi chiên là lựa chọn tuyệt vời vào lúc này!
![[Chế biến] - Bánh kim chi chiên - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-banh-kim-chi-chien-68dcdc.jpg)
Bánh chiên nóng hổi, thơm thơm mùi hành lá, vị chua chua ngọt ngọt của kim chi và cay nồng của ớt khiến bạn ăn hoài mà không thấy ngán. Cách chế biến vô cùng đơn giản có thể dùng làm món ăn sáng hoặc ăn chơi cho cả nhà đều thích. Nếu có em bé bạn nên dành 1 phần ít cay hơn bằng cách không trộn nước kim chi và thêm đường để bé có thể ăn được nhé!
![[Chế biến] - Bánh kim chi chiên - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-banh-kim-chi-chien-f4d69e.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn đơn giản mà hấp dẫn này!
Theo Alice / MASK Online
Độc đáo khu phố ẩm thực Hàn Quốc giữa lòng Sài Gòn
Bạn có thể thưởng thức mì lạnh trong khí trời nóng bức ở Sài Gòn hay cuốn miếng sườn nướng và nhâm nhi với ly rượu sochu trong buổi chiều mưa tầm tã Sài Gòn.
Quận Tân Bình bao gồm các đoạn đường Thăng Long, Trường Sơn, Hậu Giang và Tân Sơn Hòa bên góc phải chợ Phạm Văn Hai được xem là khu phố Hàn Quốc ở Sài Gòn. Nơi đây tập trung nhiều hàng quán, khu chợ của người Hàn với những món ăn đặc trưng của xứ Kim Chi được bày bán.
Với những người yêu thích ẩm thực xứ Hàn thì một góc nhỏ khu phố Hàn nơi đây là lựa chọn hợp lý để thực khách đến tham quan và thưởng thức vài món Hàn yêu thích. Cùng điểm qua vài món có mặt trong khu phố Hàn nổi tiếng này.
Mì lạnh
Món ăn cuốn hút thực khách từ nét độc đáo của những viên đá nhỏ, tạo cảm giác mát mẻ, dễ chịu cho thực khách. Những viên đá nhỏ còn có tác dụng điều hòa cơ thể trong thời tiết nắng nóng của mùa hè. Thành phần chính của món ăn bao gồm: mì, trứng, thịt heo, xương bò, hành tây, gừng, tỏi, giấm... Những sợi mì màu nâu được quấn thành bó để trong một tô lớn, bên trên là miếng thịt heo sắc mỏng, nửa quả trứng luộc, dưa leo, cải trắng và tương ớt.
Khi thưởng thức tô mì lạnh bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo dai, mát lạnh của sợi mì, vị chua chua của kim chi, vị ngọt của nước súp, cay của tương ớt và đặc biệt là vị lạnh mát tan trong miệng đúng như tên gọi. Để thưởng thức bạn có thể đến quán Dae Cheong Ma Ru, trên đường Hậu Giang, Tân Bình.
Mì lạnh, món ăn với nhiều cảm giác khó tả bởi vị lạnh dịu. Ảnh Hồng Liên.
Cơm trộn bibimbap
Bibimbap là một trong những biểu tượng đặc trưng của ẩm thực xứ Hàn. Cơm trộn được đán.h giá cao và lôi cuốn biết bao thực khách đam mê điện ảnh và văn hóa Hàn Quốc, bởi sự tinh tế đầy nghệ thuật trong cách phối trộn màu sắc các thành phần của món ăn. Thành phần của bibimbap đầy đủ gồm: gạo, thịt bò bằm, lòng đỏ trứng gà, kèm các loại rau đặc trưng của xứ Hàn như nấm đông cô, nấm bào ngư, cà rốt, dưa chuột, rau dương xỉ, cải bó xôi, tương ớt...
Sau khi chế biến xong phần nguyên liệu, cơm được đựng trong một nồi giữ nhiệt sao cho luôn nóng đến hết bữa ăn. Khi thưởng thức ta trộn đều các món lại với nhau, ăn đến đâu trộn đến đó để giữ món ăn luôn được tươi ngon và tránh bị nhão.
Sau một ngày làm việc mệt mỏi, thưởng thức món cơm trộn bibimbap cùng gia đình, bạn bè với một ít rượu sochu sẽ làm cho bạn có cảm giác mới mẻ. Ở Sài Gòn bạn có thể đến Gogi House trên đường Trường Sơn, Tân Bình.
Cơm trộn Hàn Quốc nổi tiếng với cách phối trộn màu sắc độc đáo. Ảnh Monngon.
Sườn bò nướng
Món ăn này rất phổ biến với người dân Hàn Quốc trong những ngày trời se lạnh, song hãy thử phá cách một chút bằng cách thưởng thức dưới những cơn mưa chiều Sài Gòn. Sườn bò trước khi nướng được trộn với nhiều gia vị đặc trưng như hành tây, lê, kiwi bào nhuyễn, thêm xì dầu, rượu gạo và một vài gia vị đặc trưng xứ Hàn.
Sườn được nướng bằng những miếng lớn trên lửa than, khi chín cắt thành những miếng nhỏ vừa miệng. Người Hàn rất chú trọng những món phụ ăn kèm với món chính như rau hay súp. Bởi thế món sườn nướng sẽ ngon hơn khi được cuộn và ăn kèm với rau xà lách. Sườn nướng ở Sài Gòn được thực khách đán.h giá cao ở quán Kumdo nằm trên đường Hậu Giang, quận Tân Bình.
Sườn bò được nướng trên lửa than và cuốn với xà lách. Ảnh Hồng Liên.
Bánh kim chi
Món bánh kim chi thích hợp cho những buổi chiều mưa tầm tã ở Sài Gòn trong khí trời hơi lạnh. Miếng bánh giòn tan, vàng ruộm, với vị mặn mặn, cay cay của kim chi muối sẽ làm thực khách thưởng thức hoài mà không biết ngán. Nguyên liệu của món ăn này gồm kim chi muối, thịt heo, hành lá, hẹ, bột mỳ, quả trứng và gia vị kèm theo như dầu mè, tiêu, muối...Tất cả được thái nhỏ và trộn đều với nhau sau đó được đem chiên qua một lớp dầu.
Bánh chín trông vàng ruộm, hương thơm lan tỏa khắp nơi là ta đã có thể thưởng thức. Những hôm trời Sài Gòn chuyển mưa râm ran, hãy cùng gia đình, người thân tìm cho mình một vài nơi để hưởng trọn không khí ấm áp bên món bánh kim chi nổi tiếng của Hàn Quốc. Bạn có thể đến quán Quán Kim Chi Thịt Heo nằm bên đường Thăng Long, quận Tân Bình..
Bánh kim chi giòn tan, thưởng thức trong buổi trời chiều đổ mưa thì thú vị không gì bằng. Ảnh Hồng Liên.
Trứng cuộn
Ngoài trứng gà, muối và dầu ô liu, món trứng cuộn được chế biến với nguyên liệu đặc trưng của xứ Kim Chi là lá rong biển. Tuy khá đơn giản nhưng món ăn lại gây cảm giác tò mò và cuốn hút thực khách bởi vẻ đẹp ngoài trông sặc sỡ, bắt mắt. Trứng được đán.h đều và chiên sơ qua lửa, nghiêng chảo đều tay sao cho tản rộng khắp chảo.
Khi lớp dưới vừa đông và lớp trên vẫn còn nhão thì lá rong biển được rải đều, nghiêng thêm một lần để lớp trứng nhão còn lại phủ lên lớp lá rong biển, trứng vừa chín thì món ăn cũng được hoàn tất. Sau đó, được cắt thành những khoanh nhỏ và cuộn lại trông rất đẹp mắt. Thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nhận được vị lạ của rong biển cùng vị thơm của trứng. Bạn có thể thưởng thức ở quán Nam Anh, bên đường Thăng Long, Tân Bình.
Món trứng cuộn với nhiều biến tấu rất đẹp mắt. Ảnh webphunu.
Theo Vnexpress