[Chế biến] – Bánh khoai hấp 2 tầng chỉ nhìn thôi đã muốn ăn ngay
Món bánh khoai hấp đẹp mắt lại rất ngon miệng xứng đáng để bạn thử lắm đấy nhé!
Nguyên liệu:
Phần khoai vàng
200g khoai mật
80g bột nếp
20g bột năng
200ml nước cốt dừa
1/2 thìa cafe muối
Phần khoai tím
200g khoai tím
80g bột nếp
20g bột năng
200ml nước cốt dừa
1/2 thìa cafe muối
Cách làm:
![[Chế biến] - Bánh khoai hấp 2 tầng chỉ nhìn thôi đã muốn ăn ngay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/16/banh-khoai-hap-2-tang-chi-nhin-thoi-da-muon-an-ngay-094e56.jpg)
Bước 1
Khoai lang gọt vỏ, hấp chín sau đó đem nghiền nhuyễn rồi cho đường, muối, nước cốt dừa vào trộn đều.
![[Chế biến] - Bánh khoai hấp 2 tầng chỉ nhìn thôi đã muốn ăn ngay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/16/banh-khoai-hap-2-tang-chi-nhin-thoi-da-muon-an-ngay-56d8b4.jpg)
Video đang HOT
Bước 2
Sau đó cho bột nếp, bột năng vào trộn đều tới khi hỗn hợp đồng nhất là được. Cẩn thận hơn bạn có thể đổ hỗn hợp qua rây để đảm bảo hỗn hợp mịn mượt hoàn toàn.
![[Chế biến] - Bánh khoai hấp 2 tầng chỉ nhìn thôi đã muốn ăn ngay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/16/banh-khoai-hap-2-tang-chi-nhin-thoi-da-muon-an-ngay-91696a.jpg)
Bước 3
Thực hiện tương tự các bước làm bột vàng với phần bột khoai tím. Đầu tiên hấp chín khoai rồi nghiền mịn, cho đường, muối, nước cốt dừa vào trộn đều. Sau đó thêm bột năng, bột nếp vào trộn đều lên.
![[Chế biến] - Bánh khoai hấp 2 tầng chỉ nhìn thôi đã muốn ăn ngay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/16/banh-khoai-hap-2-tang-chi-nhin-thoi-da-muon-an-ngay-8fb1d4.jpg)
Bước 4
Chống dính cho khuôn hấp bằng một lớp dầu thực vật mỏng.
![[Chế biến] - Bánh khoai hấp 2 tầng chỉ nhìn thôi đã muốn ăn ngay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/16/banh-khoai-hap-2-tang-chi-nhin-thoi-da-muon-an-ngay-5b3b86.jpg)
Bước 5
Đổ lớp bột vàng xuống trước được nửa khuôn thì đổ lớp bột tím lên trên.
![[Chế biến] - Bánh khoai hấp 2 tầng chỉ nhìn thôi đã muốn ăn ngay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/16/banh-khoai-hap-2-tang-chi-nhin-thoi-da-muon-an-ngay-5b3991.jpg)
Bước 6
Đặt nồi hấp lên bếp hấp bánh chừng 20 phút là bánh chín.
Bánh chín lấy ra ngoài cho nguội bớt rồi lấy ra khỏi khuôn. Món bánh khoai hấp này có vị ngọt vừa phải, vị béo của nước cốt dừa lại dai dai bùi bùi cực phù hợp để trở thành món ăn chơi cho cả nhà đấy.
![[Chế biến] - Bánh khoai hấp 2 tầng chỉ nhìn thôi đã muốn ăn ngay - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/16/banh-khoai-hap-2-tang-chi-nhin-thoi-da-muon-an-ngay-dc0aed.jpg)
Chúc bạn thành công!
Nguồn: squallcuisine
Theo Helino
[Chế biến] - Nghỉ lễ tranh thủ làm ngay bánh nếp cẩm bọc dừa dẻo thơm siêu ngon mời cả nhà
Bánh nếp cẩm bọc dừa có vị thơm bùi hấp dẫn mà ai ăn rồi cũng sẽ thấy mê liền.
![[Chế biến] - Nghỉ lễ tranh thủ làm ngay bánh nếp cẩm bọc dừa dẻo thơm siêu ngon mời cả nhà - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/30/nghi-le-tranh-thu-lam-ngay-banh-nep-cam-boc-dua-deo-thom-sieu-ng-e738a4.jpg)
Nguyên liệu
80g nếp cẩm
160g bột nếp
80g bột năng
100g đường phên (đường làm bánh trôi)
50g dừa
Cơm dừa khô
Cách làm
![[Chế biến] - Nghỉ lễ tranh thủ làm ngay bánh nếp cẩm bọc dừa dẻo thơm siêu ngon mời cả nhà - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/30/nghi-le-tranh-thu-lam-ngay-banh-nep-cam-boc-dua-deo-thom-sieu-ng-e05c73.jpg)
Bước 1
Nếp cẩm xay thành bột mịn.
Trộn đều bột nếp, bột năng và bột nếp cẩm.
![[Chế biến] - Nghỉ lễ tranh thủ làm ngay bánh nếp cẩm bọc dừa dẻo thơm siêu ngon mời cả nhà - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/30/nghi-le-tranh-thu-lam-ngay-banh-nep-cam-boc-dua-deo-thom-sieu-ng-f0c77f.jpg)
Bước 2
Đổ từ từ nước vào âu bột trộn đều đến khi có được khối bột dẻo mịn.
![[Chế biến] - Nghỉ lễ tranh thủ làm ngay bánh nếp cẩm bọc dừa dẻo thơm siêu ngon mời cả nhà - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/30/nghi-le-tranh-thu-lam-ngay-banh-nep-cam-boc-dua-deo-thom-sieu-ng-27aafe.jpg)
Bước 3
Cho đường và một chút nước vào chảo, khuấy đều cho đường tan hết.
![[Chế biến] - Nghỉ lễ tranh thủ làm ngay bánh nếp cẩm bọc dừa dẻo thơm siêu ngon mời cả nhà - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/30/nghi-le-tranh-thu-lam-ngay-banh-nep-cam-boc-dua-deo-thom-sieu-ng-3dc1d5.jpg)
Bước 4
Dừa nạo sợi nhỏ. Đổ dừa vào chảo đảo đều đến khi dừa quyện vào với đường và khô lại.
![[Chế biến] - Nghỉ lễ tranh thủ làm ngay bánh nếp cẩm bọc dừa dẻo thơm siêu ngon mời cả nhà - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/30/nghi-le-tranh-thu-lam-ngay-banh-nep-cam-boc-dua-deo-thom-sieu-ng-850359.jpg)
Bước 5
Nặn bột thành viên tròn rồi ấn dẹt, cho nhân dừa vào giữa.
Bọc bột kín nhân dừa rồi vo tròn lại.
![[Chế biến] - Nghỉ lễ tranh thủ làm ngay bánh nếp cẩm bọc dừa dẻo thơm siêu ngon mời cả nhà - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/30/nghi-le-tranh-thu-lam-ngay-banh-nep-cam-boc-dua-deo-thom-sieu-ng-fcfcc5.jpg)
Bước 6
Đổ nước vào nồi đun sôi, thả từng viên bánh vào luộc. Khi bánh nổi lên trên mặt nước vặn nhỏ lửa đun tiếp khoảng 5 phút nữa cho bánh chín kĩ.
![[Chế biến] - Nghỉ lễ tranh thủ làm ngay bánh nếp cẩm bọc dừa dẻo thơm siêu ngon mời cả nhà - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/30/nghi-le-tranh-thu-lam-ngay-banh-nep-cam-boc-dua-deo-thom-sieu-ng-a612f9.jpg)
Bước 7
Vớt bánh ra đĩa có đổ sẵn cơm dừa khô. Lăn viên bánh qua cơm dừa khô sao cho cơm dừa bám đều xung quanh viên bánh.
Bánh nếp cẩm bọc dừa với lớp cơm dừa bọc ngoài thơm lừng, lớp vỏ nếp cẩm dẻo dai cùng lớp nhân dừa bên trong ngọt ngào là sự kết hợp hài hoà và cân đối. Chiếc bánh không quá ngọt và để lại được dư vị tuyệt vời cho người thưởng thức.
![[Chế biến] - Nghỉ lễ tranh thủ làm ngay bánh nếp cẩm bọc dừa dẻo thơm siêu ngon mời cả nhà - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/30/nghi-le-tranh-thu-lam-ngay-banh-nep-cam-boc-dua-deo-thom-sieu-ng-f0496d.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
Theo Helino
[Chế biến] - Cuối tuần đãi cả nhà bánh tai yến xốp dẻo bên trong, giòn ngon bên ngoài Bánh tai yến có phần viền giòn giòn, bên trong bánh xốp dẻo béo ngậy, thơm thơm vị ngọt rất vừa phải, mang đến hương vị rất đặc biệt, đảm bảo ăn là ghiền. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 50ml nước cốt dừa - 40gr đường - 25gr bột nếp - 150gr bột gạo - 100ml nước ấm - 1 quả...