[Chế biến]-Bánh khoai hành tây

Bánh thơm bùi, ăn vào các bữa nhẹ hoặc đem theo đi làm ăn nhỡ bữa rất thuận tiện.

2 củ khoai tây to

Nửa củ hành tây

100g thịt lợn xay

1 quả trứng

1 ít bột mỳ, 1 bột chiên xù

Ít hạt nêm, tiêu xay

Cách làm:

- Khoai tây gọt vỏ, thái lát, cho vào nồi hấp chín. Lấy khoai ra, nghiền nát.

- Hành tây thái hạt lựu. Cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hành tây và thịt băm vào xào chung, rắc chút hạt nêm và tiêu, đảo đều.

- Sau khi thịt chín săn thì bắc ra và trộn ngay với khoai tây nghiền. Rắc thêm 1 thìa bột mỳ, trộn kỹ.

- Nặn thành nhiều viên tròn, ấn dẹp. Lăn bánh qua bột mỳ, nhúng vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

- Cho vào chảo dầu nóng, để lửa vừa rán chín vàng hai mặt, khoảng 5 phút. Gắp bánh ra đĩa có giấy thấm dầu. Bánh còn âm ấm, vỏ giòn thơm, thật hấp dẫn.

- Bánh ăn kèm với xốt mayonnaise, tương cà chua hoặc tương ớt đều rất ngon. Thêm ít dưa chuột muối, dưa góp nữa thì thật hoàn hảo.

Theo ngôi sao