[Chế biến] – Bánh kếp với dâu tây và kem
Vị ngọt ngọt chua chua của dâu tây, vị béo của kem cùng lớp vỏ bánh giòn giòn chắc chắn sẽ đem lại cho bạn một cảm giác khó quên. Hãy thử làm món bánh này cho bữa sáng bạn nhé!
Nguyên liệu (cho 4 suất ăn)
Vỏ bánh:
2 quả trứng 1 cup sữa tươi
¼ thìa cà phê vanilla extract 4 muỗng súp bơ đun chảy
1 chén bột mỳ 1 thìa cà phê đường 1 chút muối
Nhân dâu và kem:
700g dâu tây tươi, chẻ quả làm tư 2 muỗng súp đường1 muỗng súp rượu cam 1 cup whipping cream
Cách làm:
Làm nhân:
- Trộn đều whipping cream và 1 muỗng súp đường trong tô lớn. Dùng phới đánh hỗn hợp này đến khi thành kem bông. Đậy lại và giữ trong tủ lạnh.
Video đang HOT
-Xếp dâu tây, đường và rượu cam trong 1 tô khác. Đảo đều để dâu tây ngấm rượu cam. Để nguyên hỗn hợp trên trong khi bạn làm vỏ bánh.
Làm vỏ bánh:
- Dùng phới trộn đều trứng, sữa, tinh chất vanilla và hai muỗng súp bơ đun chảy. Trong một bát khác, trộn đều bột, đường và 1 chút muối. Đổ hỗn hợp trứng sữa sang bột và trộn đều cho đến khi được 1 hỗn hợp hoàn toàn mịn.
- Dùng chổi quét 1 lớp bơ lên chảo chống dính, sau đó đun nóng cho đến khi bơ bắt đầu sôi. Cho vào chảo ¼ chén hỗn hợp vừa trộn ở trên và dàn đều. Rán cho đến khi mặt bánh bắt đầu vàng, khoảng 1 phút. Lật mặt kia và rán tiếp.
Đặt 2 đến 3 lớp vỏ bánh vào mỗi đĩa và xếp dâu tây kèm kem (phần nhân ở trên) lên trên. Gập bánh lại làm đôi và thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Deponline
[Chế biến] - Bánh kẹp mứt
Với chút biến tấu nhỏ, bánh có hình thức thật đẹp mắt mà ăn lại không ngán do có lớp mứt trái cây chua chua kẹp giữa.
Nguyên liệu:
3 lòng đỏ trứng, 15g đường, 30g dầu ăn, 1 thìa cafe tinh chất vani60g sữa, 80g bột mì làm bánh ngọt (cake flour), 4 lòng trắng trứng, 40g đường và mứt.Cách làm:
- Cho lòng đỏ trứng vào 15g đường, đánh đều rồi thêm dầu ăn.
- Cho sữa và vani vào tiếp tục khuấy đều.
- Thêm bột mì làm bánh ngọt vào khuấy đều, ta được hỗn hợp A.
- Lòng trắng trứng đánh bông cứng.
- Lấy 1/3 phần lòng trắng trứng vừa đánh vào hỗn hợp A trộn đều trước, rồi tiếp theo cho 2/3 còn lại vào, trộn đều tay
- Đổ bột bánh vào khuôn vuông hoặc chữ nhật to, dàn đều, nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 15 phút. Bạn có thể thử bánh bằng cách dùng que tăm xuyên qua bánh và rút ra nếu thấy tăm khô là bánh đã chín.
- Khi bánh chín, bạn lấy ra cắt làm 2 phần bằng nhau, phết mứt lên mặt trên của một phần.
- Úp mặt trên của phần còn lại lên, cắt miếng vuông hay chữ nhật tùy thích là có thể dùng được rồi!
- Dù chỉ là món bánh gato thông thường nhưng nhìn những miếng bánh này chắc hẳn ai cũng muốn thử ngay lập tức! Với chút biến tấu nhỏ, bánh có hình thức thật đẹp mắt mà ăn lại không ngán do có lớp mứt trái cây chua chua kẹp giữa. Cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy trổ tài mời cả nhà món bánh này nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Afamily
5 món bánh không thể thiếu trong ngày Tết của người Quảng Bánh thuẫn như một đoá hoa vàng e ấp, bánh nổ trắng tinh, bánh mè giòn thơm... khiến đĩa bánh ngày tết của người dân xứ Quảng càng rôm rả trong hương thơm và những câu chuyện. Bánh thuẫn Nguyên liệu chủ yếu là lòng đỏ trứng gà, bột, đường, bánh thuẫn ghi dấu trong lòng người Quảng Ngãi với những chiếc bánh...