[Chế biến] – Bánh đậu xanh
Chỉ cần chút khéo léo một chút bạn sẽ có những chiếc bánh đậu xanh thơm ngon đẹp mắt cho cả nhà thưởng thức rồi. Bạn có thể dùng khuôn bánh trung thu để tạo hình cho bánh đẹp và ấn tượng hơn nhé! Hơn nữa, bạn cũng có thể làm thêm bánh này để bổ sung vào Tết Trung thu cho các bé cũng rất ổn.
Nguyên liệu: (Làm 7 cái bánh 100 gr)
- 250 gr đậu xanh không vỏ
- 140 gr đường
- 300 ml nước cốt dừa
- 1/5 muỗng cà phê muối
- Khuôn bánh trung thu
![[Chế biến] - Bánh đậu xanh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/4/che-bien-banh-dau-xanh-f1e1b3.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Đậu xanh ngâm ít nhất 3 tiếng hay qua đêm. Sau đó vo sạch và hấp chín.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bánh đậu xanh - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/4/che-bien-banh-dau-xanh-e1b9f2.jpg)
Bước 2: Cho đậu xanh còn nóng cùng nước cốt dừa, đường, muối vào máy xay nhuyễn.
![[Chế biến] - Bánh đậu xanh - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/4/che-bien-banh-dau-xanh-e2bdb6.jpg)
Bước 3: Đổ đậu xanh xay nhuyễn vào chảo hay nồi, sau đó bắt lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nào đậu xanh quyện thành 1 khối không dính chảo thì tắt bếp. Thời gian sên khoảng 30 phút hơn. Để dậu xanh hơi nguội mới đóng bánh nha các bạn.
![[Chế biến] - Bánh đậu xanh - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/4/che-bien-banh-dau-xanh-ffb717.jpg)
![[Chế biến] - Bánh đậu xanh - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/4/che-bien-banh-dau-xanh-ddc9fd.jpg)
Bước 4: Cứ cân các viên bột khoảng 100 gr hay to nhỏ tùy ý. Sau đó viên tròn bột lại, chà láng mặt rồi cho vào khuôn bánh trung thu ấn mạnh, sau đó nhẹ nhàng lấy bánh ra.
Chỉ vài động tác đơn giản bạn sẽ có món bánh đậu xanh thơm ngon, đẹp mắt đãi cả nhà rồi!
![[Chế biến] - Bánh đậu xanh - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/4/che-bien-banh-dau-xanh-3b0c08.jpg)
![[Chế biến] - Bánh đậu xanh - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/4/che-bien-banh-dau-xanh-398741.jpg)
![[Chế biến] - Bánh đậu xanh - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/4/che-bien-banh-dau-xanh-1e2415.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh đậu xanh!
Theo Eva
[Chế biến] - Matcha Pound cake
Nguyên liệu:
- Bột mì: 100g
- Trứng: 2 quả
- Đường: 80g
- Bơ lạt: 100g
- Bột trà xanh: 7g
- Bột nở: 1g
- Mật ong: 30g
- Hạt dẻ lát: 8 miếng
![[Chế biến] - Matcha Pound cake - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/3/che-bien-matcha-pound-cake-cf218e.jpg)
Thực hiện:
- Trộn bơ và đường với nhau, sử sụng cây đán.h trứng trộn tới khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng. Sau đó đậ.p 2 quả trứng vào hỗn hợp trên và đán.h từ từ.
- Ray bột mì và bột trà xanh, sau đó trộn vào trong hỗn hợp bơ trứng ở trên cùng với bột nở. Rồi cho mật ong vào trộn tiếp.
- Lót một miếng giấy dưới đáy khuôn bánh. Đổ một nửa lượng bột vào khuôn sau đó xếp một lớp hạt dẻ lên trên và đổ nửa bột còn lại lên trên cùng.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C, sau đó cho bánh vào lò nướng trong vòng 45 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
- Dọn bánh ra đĩa, thưởng thức kèm trà rất ngon.
- Mách nhỏ: Khi trộn bột vào hỗn hợp bơ trứng ta nên chia làm 2 tới 3 lần và sử dụng cây spatula trộn từ từ theo nguyên tắc trộn từ trên xuống đáy thau. Làm như vậy hỗn hợp bột sẽ đều và mịn.
Theo PNO
[Chế biến] - Mizu YouKan Nguyên liệu: - Lớp đáy: 120g bột đậu đỏ hoa anh đào, 60g đường, 500g nước, 4g bột Kanten. - Lớp giữa: 50g nước nóng, 40g bột Domyoji, hoa anh đào hoặc đậu đỏ. - Lớp trên mặt: 250g nước, 2g bột Kanten, 80g đường. Thực hiện: - Trộn 4g bột Kanten với đường vào trong nước sau đó đun hỗn hợp tới...