[Chế biến] – Bánh Cupcake trứng nướng

Món bánh cupcake đặc biệt này sẽ khiến mọi người vô cùng bất ngờ.

Chuẩn bị :

9 quả trứng gà ( chỉ sử dụng 1 quả để làm bánh )

Bột bánh gồm:

1/2 cốc bột; 1/4 muỗng cà phê bột nở1/8 muỗng cà phê baking soda1 nhúm muối; 1/2 cốc đường1/4 cốc bơ nhạt, để ở nhiệt độ thường1/2 muỗng cà phê tinh dầu chanh; 1/4 cốc kem chua

Thực hiện :

- Phần vỏ trứng : Dùng xoắn ốc mở rượu để đục 1 lỗ nhỏ trên đầu quả trứng, nhẹ nhàng dùng tay bóc sao cho lỗ thủng đủ to để đổ phần trứng bên trong ra ngoài.

Lưu ý : Bạn hãy đặt một chiếc nhiệt kế bên cạnh để đổ trứng ra dễ dàng hơn và nhớ đổ riêng 1 quả trứng để làm bột bánh.

Rửa sạch bên trong vỏ trứng, sau đó ngâm vào chậu nước muối trong khoảng 30 phút. Rửa sạch lại một lần nữa và để ráo nước trên 1 chiếc khăn giấy.

Để bánh nướng không bị dính chặt vào vỏ trứng, bạn hãy tráng qua một lớp dầu ăn.

- Phần bột bánh cupcake : Trộn bột mì, bột nở, baking soda và muối vào 1 chiếc bát.

Trong một chiếc bát lớn, trộn quả trứng đã để riêng với đường, đánh đến khi trứng bông thành kem. Thêm bơ và tinh dầu chanh, trộn đều. Sau đó, tiếp tục thêm vào phần bột khô, dùng máy đánh trứng trộn đều. Cuối cùng, cho kem chua vào đánh mịn là xong.

- Đặt vỏ trứng vào một chiếc khay. Sử dụng giấy bạc bọc thức ăn để giúp quả trứng đứng thẳng. Cho bột vào một chiếc túi, cắt một lỗ tròn, đổ đầy bột vào 3/4 vỏ trứng. Nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 23 phút.

- Sau khi nướng xong, phần bánh thừa bạn chỉ cần dùng dao bỏ đi và lau sạch vỏ trứng bằng khăn ẩm.

Chúc các bạn thành công!

Theo Xinhxinh