[Chế biến] – Bánh chocolate kẹp kem
Nếu bạn thích chocolate thì đây là món bánh bạn không thể bỏ qua!
Nguyên liệu gồm có:
Bánh:
· 1 thìa súp nước
· 25gr bột cacao
· 35gr bột mì
· 10gr mật ong
· 4 quả trứng
· 80gr đường
· 2 thìa cà phê vani
Kem:
· 8gr lá gelatin (khoảng 4 lá)
· 350ml kem tươi whipping cream
· 180gr sữa đặc
· 1 thìa súp mật ong
· 2 thìa cà phê vani
Làm kem:
Ngâm gelatin vào nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra, vắt cho ráo nước và thêm 50ml sữa vào, quay trong lò vi sóng cho nóng chảy bạn có hỗn hợp A.
Đổ hỗn hợp A vào tô cùng vani, mật ong và chỗ sữa đặc còn lại.
Video đang HOT
Đánh bông hỗn hợp trên chừng 5 phút, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 phút nữa ta có hỗn hợp B.
Đánh bông kem tươi rồi trút vào hỗn hợp B, dùng phới dẹt trộn đều. Để vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho hỗn hợp đông lại.
Làm bánh:
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Đánh lòng đỏ trứng với 30gr đường, mật ong, nước và vani trong 10 phút đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.
Đánh lòng trắng trứng với chỗ đường còn lại đến khi bông cứng.
Đổ 1/3 lòng đỏ đã đánh vào phần lòng trắng, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng rồi trộn nốt phần lòng đỏ còn lại vào. Bột mì rây đều với bột cacao và trộn vào hỗn hợp trứng.
Đổ bột lên khuôn hình chữ nhật có lót sẵn giấy nến, dàn đều bột ra khuôn. Nướng bánh ở 160 – 170 độ C trong khoảng 6 – 7 phút. Khi bề mặt bánh bắt đầu vàng thì bạn tắt bếp và đừng mở cửa lò vội mà để bánh trong đó chừng vài phút cho bánh giữ được độ ẩm sau đó bỏ bánh ra khỏi lò, bọc một lớp giấy gói thực phẩm để giữ hơi ẩm cho bánh không bị khô.
Khi bánh đã nguội hẳn, chia đôi phần bánh theo chiều ngang. Phết lớp kem lên bề mặt bánh, sau đó đặt nửa còn lại lên trên.
Đặt lại bánh vào tủ lạnh ít nhất 20 phút cho phần bánh và kem được gắn chặt rồi cắt thành những miếng vuông hoặc chữ nhật dùng vào bữa sáng hoặc bữa điểm tâm chiều đều rất phù hợp.
Món bánh này là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị đắng của chocolate và vị béo ngậy mát lạnh của kem tươi. Nếu bạn thích chocolate thì đây là món bánh bạn không thể bỏ qua!
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo TTVN
[Chế biến] - Bánh chocolate kẹp kem mềm mịn hấp dẫn
Nếu thích chocolate thì đây là món bánh bạn không thể bỏ qua!
Nguyên liệu:
Bánh:
· 1 thìa súp nước
· 25gr bột cacao
· 35gr bột mì
· 10gr mật ong
· 4 quả trứng
· 80gr đường
· 2 thìa cà phê vani
Kem:
· 8gr lá gelatin (khoảng 4 lá)
· 350ml kem tươi whipping cream
· 180gr sữa đặc
· 1 thìa súp mật ong
· 2 thìa cà phê vani
Làm kem:
Ngâm gelatin vào nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra, vắt cho ráo nước và thêm 50ml sữa vào, quay trong lò vi sóng cho nóng chảy, bạn có hỗn hợp A.
Đổ hỗn hợp A vào tô cùng vani, mật ong và chỗ sữa đặc còn lại.
Đánh bông hỗn hợp trên chừng 5 phút, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 phút nữa ta có hỗn hợp B.
Đánh bông kem tươi rồi trút vào hỗn hợp B, trộn đều lên. Để vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho hỗn hợp đông lại.
Làm bánh:
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Đánh lòng đỏ trứng với 30gr đường, mật ong, nước và vani trong 10 phút đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.
Đánh lòng trắng trứng với chỗ đường còn lại đến khi bông cứng.
Đổ 1/3 lòng đỏ đã đánh vào phần lòng trắng, trộn nhẹ nhàng rồi trộn nốt phần lòng đỏ còn lại vào.
Đổ bột lên khuôn hình chữ nhật có lót sẵn giấy nến, dàn đều bột ra khuôn. Nướngbánh ở 160 - 170 độ C trong khoảng 6 - 7 phút. Khi bề mặt bánh bắt đầu vàng thì bạn tắt bếp và đừng mở cửa lò vội mà để bánh trong đó chừng vài phút chobánh giữ được độ ẩm, sau đó bỏ bánh ra khỏi lò, bọc một lớp giấy gói thực phẩm để giữ hơi ẩm cho bánh không bị khô.
Khi bánh đã nguội hẳn, chia đôi phần bánh theo chiều ngang. Phết lớp kem lên bề mặt bánh, sau đó đặt nửa còn lại lên trên.
Đặt lại bánh vào tủ lạnh ít nhất 20 phút cho phần bánh và kem được gắn chặt rồi cắt thành những miếng vuông hoặc chữ nhật, dùng vào bữa sáng hoặc bữa điểm tâm chiều đều rất phù hợp.
Món bánh này là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị đắng của chocolate và vị béo ngậy mát lạnh của kem tươi. Nếu bạn thích chocolate thì đây là món bánh bạn không thể bỏ qua!
Theo TTVN
[Chế biến]-Bánh Pettis cam cacao Món bánh mềm xốp có vị chua thơm nhẹ của cam và chút cacao hơi đăng đắng sẽ khiến bạn hài lòng! Nguyên liệu - cho một khuôn vuông cỡ 21cm: Phần bánh: 175gr bơ 180gr bột mì 3 trứng 1 chút muối 3gr bột nở - baking powder 15gr bột cacao 12 thìa súp nước cam (tương đương 180ml). Phần phủ mặt...
![Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/be-trai-khoc-thet-khi-roi-thang-tu-mai-nha-xuong-dat-doan-camera-khien-gia-chu-run-ray-600x432-0f3-7373137-250x180.webp)
![Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/nguoi-chui-qua-cua-taxi-tren-cao-toc-tphcm-trung-luong-co-tam-ly-bat-on-600x432-245-7372360-250x180.webp)
![Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/ca-si-lynda-trang-dai-bi-bat-o-my-vi-toi-trom-cap-600x432-460-7372027-250x180.webp)
![Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/nguoi-me-run-ray-gao-thet-khi-thay-con-sot-cao-co-giat-vi-cum-a-loi-canh-bao-suc-khoe-truoc-tinh-hinh-dich-cum-600x432-834-7373643-250x180.webp)
![Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/bat-luc-nhin-bong-me-roi-xa-tieng-khoc-xe-long-trong-dem-cung-cau-noi-cua-be-gai-khien-ai-cung-nhoi-long-600x432-9a0-7372058-250x180.webp)
![Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/doan-video-von-ven-20-giay-tu-camera-cua-mot-gia-dinh-luc-4-gio-sang-khien-ai-cung-phai-bat-khoc-nhan-vat-chinh-lai-la-nguoi-kho-600x432-8f2-7372178-250x180.webp)
![1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/1-nhan-vat-noi-tieng-dang-livestream-thi-nguoi-yeu-nho-lay-khan-tam-so-lo-bi-mat-nen-ra-tin-hieu-ngay-12s-nguong-ngung-thay-ro-600x432-22f-7372306-250x180.webp)
![Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/tinh-trang-dang-lo-cua-quynh-luong-khi-dang-bau-3-thang-600x432-b41-7372559-250x180.webp)
![Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/tranh-cai-giong-hat-cua-hoa-hau-thuy-tien-trong-mv-top-1-trending-dang-lam-mua-lam-gio-vpop-600x432-df5-7373732-250x180.webp)
![Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/y-tuong-gay-soc-cua-tong-thong-trump-ve-dai-gaza-600x432-f7b-7372962-250x180.webp)
![Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/tiet-lo-ve-nu-doanh-nhan-o-hai-duong-nhay-xuong-ho-cuu-3-chau-be-600x432-039-7371920-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/loai-thuc-pham-duong-da-hieu-qua-che-bien-duoc-toan-mon-ngon-lai-giup-dieu-hoa-khi-huyet-va-danh-bay-trieu-chung-cum-mua-600x432-e41-7373785-250x180.webp)
Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa
![3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/3-cach-nau-mon-an-tuyet-ngon-voi-khoai-tay-giup-ban-don-sach-nguyen-lieu-thua-trong-tet-600x432-b87-7373780-250x180.webp)
3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết
![Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/gio-thua-sau-tet-che-bien-ra-mon-an-nay-dam-bao-an-bao-nhieu-cung-thay-thieu-600x432-026-7373775-250x180.webp)
Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu
![6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/6-loai-rau-giam-can-re-tien-dung-nau-6-mon-an-giup-thanh-loc-ruot-va-loai-bo-chat-beo-sau-tet-cang-an-nhieu-se-cang-gay-600x432-b6e-7372461-250x180.webp)
6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy
![Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/loai-nam-xau-xi-nhung-quy-nhu-vang-chua-vo-van-dinh-duong-tot-cho-nguoi-moi-om-day-lai-giup-tang-mien-dich-nhung-luc-giao-mua-600x432-8bf-7372463-250x180.webp)
Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa
![Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/loai-rau-nhat-dinh-phai-an-vao-mua-xuan-nau-3-mon-ngon-de-lam-lai-co-tac-dung-khang-virus-thanh-loc-gan-bao-ve-co-the-600x432-024-7372465-250x180.webp)
Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể
![Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/doi-vi-voi-vit-nuong-mat-ong-thom-ngon-hap-dan-lai-cuc-de-lam-tai-nha-600x432-4d7-7372467-250x180.webp)
Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà
![Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/tan-dung-xoi-e-sau-tet-lam-3-mon-nay-dam-bao-chay-hang-600x432-fde-7372469-250x180.webp)
Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'
![Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/sau-nhung-ngay-tet-day-ap-thit-ca-nhin-mam-com-nha-ai-cung-xuyt-xoa-600x432-321-7372151-250x180.webp)
Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa
![5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/5-mon-salad-giai-ngay-giup-da-khoe-dang-dep-600x432-61f-7371463-250x180.webp)
5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp
![Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/cach-lam-thit-boc-trung-cut-sot-ca-chua-thom-ngon-ca-nha-deu-thich-600x432-44e-7371453-250x180.webp)
Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích
![5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/5-mon-nen-an-khi-bi-cum-an-nhieu-giup-duong-phoi-giam-dom-tang-cuong-kha-nang-mien-dich-va-phuc-hoi-nhanh-600x432-da0-7371455-250x180.webp)
5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh
Có thể bạn quan tâm
![Cô gái ăn nhầm quả pháo vì nghĩ là kẹo sữa](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/co-gai-an-nham-qua-phao-vi-nghi-la-keo-sua-600x432-0f0-7373818-250x180.webp)
Cô gái ăn nhầm quả pháo vì nghĩ là kẹo sữa
Lạ vui
09:40:28 08/02/2025![Nga không chấp nhận ngừng bắn tạm thời với Ukraine](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/nga-khong-chap-nhan-ngung-ban-tam-thoi-voi-ukraine-600x432-729-7374098-250x180.webp)
Nga không chấp nhận ngừng bắn tạm thời với Ukraine
Thế giới
09:38:44 08/02/2025![Trúng xổ số 23 tỷ đồng, người phụ nữ chụp 1 bức ảnh đăng lên MXH khiến ai xem cũng dở khóc dở cười](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/trung-xo-so-23-ty-dong-nguoi-phu-nu-chup-1-buc-anh-dang-len-mxh-khien-ai-xem-cung-do-khoc-do-cuoi-600x432-45c-7373838-250x180.webp)
Trúng xổ số 23 tỷ đồng, người phụ nữ chụp 1 bức ảnh đăng lên MXH khiến ai xem cũng dở khóc dở cười
Netizen
09:37:12 08/02/2025![Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 8.2.2025](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/tu-vi-hang-ngay-xem-tu-vi-vui-12-con-giap-ngay-822025-600x432-89c-7374089-250x180.webp)
Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 8.2.2025
Trắc nghiệm
09:26:28 08/02/2025![Con gái của Angelina Jolie và Brad Pitt ghét cuộc sống của người nổi tiếng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/con-gai-cua-angelina-jolie-va-brad-pitt-ghet-cuoc-song-cua-nguoi-noi-tieng-600x432-f2c-7374082-250x180.webp)
Con gái của Angelina Jolie và Brad Pitt ghét cuộc sống của người nổi tiếng
Sao âu mỹ
09:18:05 08/02/2025![Chi tiết lộ rõ thái độ Phương Nhi với Lương Thuỳ Linh sau nghi vấn trục trặc](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/chi-tiet-lo-ro-thai-do-phuong-nhi-voi-luong-thuy-linh-sau-nghi-van-truc-trac-600x432-675-7374076-250x180.webp)
Chi tiết lộ rõ thái độ Phương Nhi với Lương Thuỳ Linh sau nghi vấn trục trặc
Sao việt
09:11:34 08/02/2025![Park Bom (2NE1) khoe body đồng hồ cát "đốt mắt" dân mạng, lần đầu lộ hình xăm ngay vị trí táo bạo](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/park-bom-2ne1-khoe-body-dong-ho-cat-dot-mat-dan-mang-lan-dau-lo-hinh-xam-ngay-vi-tri-tao-bao-600x432-5ae-7374070-250x180.webp)
Park Bom (2NE1) khoe body đồng hồ cát "đốt mắt" dân mạng, lần đầu lộ hình xăm ngay vị trí táo bạo
Sao châu á
09:08:46 08/02/2025![Lật xe khách tại Phú Yên khiến 3 người chết, nhiều người bị thương](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/lat-xe-khach-tai-phu-yen-khien-3-nguoi-chet-nhieu-nguoi-bi-thuong-600x432-d12-7374048-250x180.webp)
Lật xe khách tại Phú Yên khiến 3 người chết, nhiều người bị thương
Tin nổi bật
08:33:16 08/02/2025![Ju Ji Hoon: Thẳng thắn nhưng không bao giờ thô lỗ trên phim trường](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/ju-ji-hoon-thang-than-nhung-khong-bao-gio-tho-lo-tren-phim-truong-600x432-f14-7374041-250x180.webp)
Ju Ji Hoon: Thẳng thắn nhưng không bao giờ thô lỗ trên phim trường
Hậu trường phim
08:30:51 08/02/2025![Nhận miễn phí tựa game trị giá gần 200k trên Steam, đồ họa mãn nhãn người chơi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/nhan-mien-phi-tua-game-tri-gia-gan-200k-tren-steam-do-hoa-man-nhan-nguoi-choi-600x432-03a-7374036-250x180.webp)
Nhận miễn phí tựa game trị giá gần 200k trên Steam, đồ họa mãn nhãn người chơi
Mọt game
08:26:59 08/02/2025![Kiên Giang lọt danh sách 'Những địa danh thân thiện nhất thế giới'](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/kien-giang-lot-danh-sach-nhung-dia-danh-than-thien-nhat-the-gioi-600x432-c9d-7374017-250x180.webp)