[Chế biến] – Bánh bao nhân lạp xưởng

Thùy Dương17:16 24/09/2013

Bánh bao làm ở nhà vừa vui lại vừa ngon. Các bạn có thể sử dụng nhân thịt xay, nấm hương, lạp xưởng hoặc thay thế nhân tùy theo sở thích của gia đình nhé.

Nguyên liệu: Cho khoảng 6 cái bánh

Phần vỏ bánh:

200g bột mì 50g bột bắp 160ml sữa tươi không đường

70g đường nhuyễn (nếu bạn dùng đường cát thường thì bớt lại vì đường nhuyễn sẽ ít ngọt hơn)

1 gói men nhỏ (khoảng 7g) 1 muỗng cà phê dầu ăn muỗng cà phê bột nổi

Một chút muối

Phần nhân:

200g thịt nạc khoảng 10 nấm hương nhỏ ngâm mềm

cây lạp xưởng 1 góc nhỏ củ hành tây trắng

1 muỗng cà phê nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê bột nêm

1 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê dầu mè

Tiêu Trứng luộc

Cách làm:

Video đang HOT

Phần nhân bánh:

Thịt heo, củ hành cho vào máy xay nhỏ vừa. Không cần quá nhuyễn, lạp xưởng, nấm hương cắt nhỏ. Tất cả trộn đều với nhau. Muốn xem nhân vừa ăn chưa hãy lấy 1 ít nhân cho vào lò vi sóng bấm khoảng 30 giây (hay luộc chín) rồi thử.

Vo tròn nhân thành viên rồi thêm trứng luộc vào.

Phần vỏ bánh:

Cho men và sữa và khoảng 50g bột mì cho vào tô trộn đều cho tan. Để men nở khoảng 30 phút.

Thấy phần men nổi lên, cho tiếp đường, muối, dầu ăn và phần bột còn lại vào. Trộn đều và nhào mịn. Nếu bột khô thì thêm chút sữa và ngược lại thêm bột nếu bột ướt, dính tay.

Đậy tô bột lại và ủ bột cho bột nở gấp đôi. Khoảng 1 giờ. Trong thời gian này bạn chuẩn bị nhân cho bánh bao.

Khi thấy bột nở vừa ý, lấy ra và cho thêm bột nổi vào, nhào lại cho bột và bột nổi được đều với nhau.

Chia bột thành 6 phần đều nhau, để bột nở thêm khoảng 15 phút nữa.

Cán bột thành hình tròn, cho nhân vào giữa, tạo hình bánh bao. Và chờ bánh nở thêm khoảng 15 phút trước khi hấp. Trong thời gian này bạn chuẩn bị nước hấp bánh.

Nước cho vào nồi vừa đủ, cho thêm khoảng 1 muỗng canh dấm trắng. Chờ nước sôi cho bánh vào khay hấp, hấp bánh trong vòng khoảng 15 phút. Bánh chín lấy bánh ra chờ nguội.

Cách trữ bánh sau khi hấp: Bánh làm ra nếu ăn còn thì cất vào túi hay hộp đậy kín, cho vào tủ lạnh hoặc cất vào tủ đông. Khi nào ăn mang ra cho vào lò vi sóng hay cho vào nồi hấp lại. Bánh vẫn giữ được độ ngon.

Chúc các bạn thành công nhé!

Theo MNMN

'Say' lạp xưởng Tây Bắc Trước đây, tôi từng được ăn món lạp xưởng do bạn tôi mang về từ vùng miền núi nào chẳng rõ, và đóng đinh vào đầu rằng nó chẳng ngon. Phải đến 5 năm sau, được mời món lạp xưởng treo gác bếp của một gia đình người Nùng ở Bắc Hà, tôi mới thấy rằng mình đã sai. Trong bữa cơm sáng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: lạp xưởng bánh bao nhân lạp xưởng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024

Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024

Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024

Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024

Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024

Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024

Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.