[Chế biến] – Bánh bao chiên

Vỏ bánh giòn cùng nhân thịt đậm đà, bánh ngon khi ăn kèm nước chấm chua ngọt!

Với cách làm bánh bao chiên này chị em sẽ có một bữa sáng tuyệt vời cho cả nhà trong ngày gió lạnh!

Nguyên liệu:

Bột cái:

- 170g bột mì đa dụng

- 150ml nước

- 2gr men (instant yeast)

- 5g đường

Vỏ bánh:

- Toàn bộ phần bột cái sau khi đã ủ- 170gr bột mì đa dụng- 75gr đường

- 10 gr bột nổi (baking powder)- 20 ml dầu ăn hoặc mỡ (shortening)- 3gr muối

Nhân bánh:

- 150g thịt lợn băm- củ cà rốt- củ hành tây

- 2 tai mộc nhĩ vừa- 1 bó miến con

- Hạt nêm, bột canh- Dầu ăn để rán bánh- Trứng chim cút luộc chín bóc vỏ

Cách làm:

Bước 1: Trộn tất cả các nguyên liệu phần bột cái vào tô, đậy kín bằng nilon. Để qua đêm hoặc ít nhất 8h ở nhiệt độ thường.

Bước 2: Trộn tất cả các nguyên liệu trong phần vỏ bánh, để bột nghỉ 15 phút.

Bước 3: Trộn tất cả các nguyên liệu trong nhân bánh, chia thành các viên đều nhau, nếu thích có thể cho trứng chim cút vào giữa nhân.

Bước 4: Chia bột bánh thành các viên đều nhau, gói nhân vào giữa.

Bước 5: Bọc kín lại thả vào chảo dầu chiên vàng. Chú ý chiên ngập dầu, để lửa vừa.

Bánh bao chiên chín vàng lấy ra ăn nóng nhé!

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món bánh bao chiên!

Theo Eva