[Chế biến] – Bánh 3 màu

Bé nhà bạn chắc chắn sẽ thích món bánh 3 màu xanh đỏ trắng này cho mà xem. Hãy dành cho bé yêu món quà bất ngờ nhé!

1. Nguyên liệu
- 480g bột khoai mì
- 35g bột đậu
- 50g bột gạo
- 650g đường
- 1 lít nước

- thìa muối
- 3-4 lá cốm
- Xiro
- Màu thực phẩm (mảu đỏ, xanh lá cây)
- 700ml sữa đặc có đường

2. Chế biến

Đun sôi đường với cốm trong 1 lít nước cho đến khi đường tan. Cho xiro hòa với nước vào đun sôi cùng để được 1,5 lít nước.
Trộn tất cả bột và muối với nhau, đổ 1 ít nước cốt dừa vào và trộn đều cho đến khi mịn. Đặt sang bên.
Đổ từ từ xiro vào hỗn hợp bột, khuấy liên tục cho đến khi chúng trộn đều nhau.
Chia hỗn hợp thành 3 phần, 1 phần không màu, còn lại 2 phần kia kết hợp với phẩm màu xanh và đỏ.

Cho hỗn hợp vào nồi hấp với hơi nước sôi. Phết lên bánh một ít dầu ăn. Đặt hỗn hợp không màu vào trước, hấp trong 6-8 phút, sau đó tiếp tục với hỗn hợp có màu.
Khi bánh chín, chồng 3 màu lên nhau, để ra ngoài cho nguội trong nhiệt độ phòng khoảng 7-8 giờ. Trước khi ăn nên cắt bánh thành những miếng nhỏ.
Như vậy với thao tác rất nhanh, bạn đã có món bánh 3 màu rất bắt mắt rồi đấy. Bé nhà bạn chắc chắn sẽ thích mê!
Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva