[Chế biến] – 6 món sốt cà chua

Các món thịt, cá được sốt cà chua đều có mùi vị thơm ngon, đậm đà thích hợp cho bữa cơm những ngày thời tiết chuyển mùa.

1. Thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua

Món ăn dinh dưỡng, dễ chế biến, giúp bạn đổi khẩu vị cho bữa cơm chiều của cả gia đình.

Nguyên liệu:

- 300g thịt nạc băm

- 7-10 quả trứng cút

- 1/2 củ hành tây màu tím hoặc màu trắng

- 1/4 củ đậu (hay còn gọi là củ sắn)

- 2-3 quả cà chua

- Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, hành khô, xì dầu, tỏi.

3. Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua

Lá bắp cải ngọt cuộn hỗn hợp thịt, mộc nhĩ, miến giòn giòn hấp chín rồi sốt qua cà chua, ăn đậm đà, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 1/4 cây bắp cải vừa ăn

- 250g thịt nạc băm

- Vài tai nấm mộc nhĩ

- 1 lọn miến

- 2 quả cà chua

- Muối, đường, hạt tiêu, hành khô, hạt nêm, hành lá và tỏi.

3. Đậu nhồi thịt sốt cà chua

Đậu chiên mềm, thấm sốt cà chua ngọt cùng với nhân thịt băm thơm ngon cho bữa cơm gia đình bạn một món ăn ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 10 miếng đậu chiên (to cỡ 1/3 bàn tay)

- 200g thịt lợn xay

- 1 muỗng canh miến ngâm mềm thái nhỏ, 1 muỗng canh mộc nhĩ ngâm mềm thái nhỏ.

- 2 củ hành tím to, 2 quả cà chua chín, 1/4 chén sốt cà ketchup, bột nêm, tiêu, muối, nước mắm, vài cọng hành lá.

4. Gà viên sốt cà chua

Món ăn đơn giản, chế biến không quá cầu kỳ, có vị thơm, ngọt với cơm khá ngon.

Nguyên liệu:

- 300g thịt gà xay

- 2 quả cà chua lớn

- Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường

- Hành lá thái nhỏ

- 2 thìa nhỏ bột năng

- Dầu ăn, tỏi.

5. Sườn cốt lết sốt cà chua

Thịt sườn thấm mềm, được sốt với cà chua làm món mặn ăn cơm đơn giản nhưng đủ dinh dưỡng cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- 2 lát sườn cốt lết lớn

- 2 quả cà chua lớn

- Đường, xì dầu (nước tương), tỏi, nước mắm, muối, tiêu

- Hành lá.

6. Trứng bọc thịt sốt cà chua

Món ăn đơn giản với trứng bọc ở giữa là thịt trộn với miến, sốt cà chua cho bữa ăn thêm ngon miệng và đẹp mắt.

Nguyên liệu:

- 3 – 4 quả trứng gà hoặc trứng vịt

- 150g thịt nạc xay

- 1 lọn miến nhỏ

- 2 quả cà chua

- Muối, nước mắm, đường

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

- Tỏi, hành khô.

Trần Quỳnh

Theo Ngôi Sao