[Chế bến] – Bắp bò ngâm nước mắm
Với cách làm hết sức đơn giản sau đây các bạn có thể dễ dàng chinh phục người thân và các đức lang quân với món ăn ngon, rất hợp với không khí và những bữa lai rai trong dịp lễ.
Nguyên liệu
Bắp bòQuế, hồi, thảo quảTỏi, ớt, gừngGiấm, đường, nước mắmTiêu hột rang thơm
Cách làm:
- Bắp bò rửa và lạng sạch bạc nhạc (lớp màng trắng) bọc ngoài, cho vào nồi luộc chín với quế, hồi, thảo quả. Không cần luộc nhừ, chỉ cần thịt vừa chín, cắm được đũa vào không chảy nước đỏ ra là được.
- Trộn hỗn hợp nước mắm và đường trong nồi cho tan hết đường rồi đun sôi bằng lửa nhỏ, không cần thêm nước
Video đang HOT
- Xếp bắp bò vào keo thủy tinh rồi châm nước mắm đường vào cho ngập thịt, qua khỏi mặt thịt chừng 2 đốt ngón tay. Thịt “uống no” nước mắm rồi thì lượng nước mắm còn lại sẽ vừa xăm xắp mặt thịt
- Cho tỏi và hạt tiêu vào ngâm chung với thịt cho thơm
- Dùng 2 cây đũa hoặc thanh tre chèn trên mặt thịt để cố định thịt, không cho nổi lên khỏi mặt nước mắm
- Ngâm như thế khoảng 10 ngày là ăn được và có thể để dành rất lâu. Khi ăn cắt lát tròn mỏng bày ra đĩa ăn cùng với củ kiệu
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Bepgiadinh
[Chế biến] - Canh kim chi thịt bò
T hưởng thức đặc sản kim chi Hàn quốc theo cách mới, rất ngon mà vẫn giữ hương vị tự nhiên của các nguyên liệu.
Nguyên liệu:
1 cái bắp bò khoảng 300g300g kim chi cải thảo Hàn quốc1 trai ớt sừng, 5 tép tỏi lớn5 tai nấm đông cô, 3 nhánh hành boa rôGia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm
Thực hiện:
- Bắp bò cắt khổi vuông 3cm, ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu và 1 muỗng đường. Tỏi đậ.p dập
- Kim chi cắt khúc 5cm, giữ lại nước kim chi.
- Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân, trộn với 1/2m hạt nêm.
- Hành boa rô cắt xéo, ớt sừng đậ.p dập, cắt đôi.2
- Cho 1 lít nước vào nồi áp suất, cho bắp bò, tỏi, nước kim chi và nấm đông cô vào nấu khoảng 20 phút cho thịt bò mềm.
- Thêm kim chi, hành boa rô và ớt sừng vào nồi, nấu thêm 5 phút, tắt bếp.
- Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm, mì hoặc bún.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNVN
[Chế biến] - Bắp bò um sả Món này vừa ngon vừa dễ làm rất thích hợp để dùng cho bữa cơm tối gia đình. Nguyên liệu:50g đọt sen; 30g mì chay1 trái cà chua; 10g bắp cải tím1 cây hành boa-rô1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển1/2 thìa cà phê đường,1/2 thìa cà phê tiêu xay,2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê...